农产品加工发展前景范文

夜上海论坛前言：我们精心挑选了数篇优质农产品加工发展前景文章，供您阅读参考。期待这些文章能为您带来启发，助您在写作的道路上更上一层楼。

第1篇

夜上海论坛 关键词拓界合作;案例;发展前景

夜上海论坛 在全球性金融危机及近年来的一系列食品安全事故的双重压力下,中国的农产品与食品加工企业面临着成本增加、资金短缺、利润降低、竞争日益激烈等问题,企业发展举步维艰。如何在困境中突围,开辟一片蓝海市场成为当务之急[1-4]。笔者根据多年的工作经验与行业调研,以2家具有代表性的农产品、食品加工企业作为案例,应用swot分析法进行分析与探讨,希望能为我国农业企业的发展探索出一条新的出路。 中国

1案例分析

夜上海论坛 禾丰农产品公司(以下简称“禾丰”)是某市一家以生产草莓、黄白桃、甜糯玉米等为主的速冻果蔬加工企业,夏、秋两季是该公司的生产旺季,冬、春两季为生产淡季。

泰昌食品公司(以下简称“泰昌”)则是某市一家以生产水饺、面点等为主的速冻加工企业,冬、春两季是该公司的生产旺季,夏、秋两季为生产淡季。

2家企业均是华北地区具一定知名度的公司,但由于近年来市场大环境的影响以及2家各自行业的竞争压力——成本居高不下、行业平均利润率降低、产品雷同且竞争力降低等等,使得两家企业经营举步维艰,企业生存面临着严峻的考验。根据两家企业各自的行业特点,若能通过跨界合作实现优势互补、彼此带动,必能探索一条新的出路。

2拓界合作的优势

夜上海论坛 2.1淡旺季的生产互补、资金共享的优势

传统的速冻水饺面食行业每年的4—9月为淡季,10月至翌年3月为旺季;而速冻果蔬行业则相反,每年的12月至翌年4月为淡季,5—11月为旺季。旺季是工厂的创收季节,工厂往往存在产能不足、资金紧缺、人手不足的缺陷;淡季是工厂的消耗季节,工厂往往存在产能过剩、资金富余、人员富余、设备闲置等问题。如何有效地协调和解决行业淡旺季问题成为了农产品加工企业与食品加工企业发展的瓶颈。

由于2家工厂存在资源互补、共享的条件,若能跨越行业界限进行合作,充分利用产能、设备、人员、资金等,则能起到规避行业淡季、减少消耗、增加利润的功效。夏秋季节是果蔬业的旺季,以禾丰为平台(果蔬专业厂),扩大定单范围,泰昌提供资金支持,协助生产,提高产能,扩大市场供应能力;冬春季节是水饺面食业的旺季,禾丰提供资金支持,协助生产,提高市场占有率,2家工厂的合作可达到淡旺季互补、资金共用、稳定员工的双赢局面。

2.2渠道共享的优势

2家工厂的产品都是采用冷链环节生产流通的,销售通路、客户群体具有一定的关联性,若可彼此共享对方的销售网络,可有效拓宽销售渠道,降低销售成本。如禾丰可通过泰昌的销售通路拓展部分产品的内销市场(甜玉米、糯玉米、混合菜、毛豆、薯条、烤地瓜等),泰昌则通过禾丰的国内外的渠道向客户推荐自己的产品。

转贴于中国

2.3变废为宝,增加双方边际利润的优势

夜上海论坛 不同行业对产品标准的定义不同,速冻果蔬业对加工的农产品外观、保鲜程度、口感、品质、农残等有较严格的要求,速冻果蔬业中所谓的“下脚料”大多为外观、鲜嫩程度不符合要求,多数下脚料可以作为水饺的优质原料(如香菇、西兰花、芦笋、甜玉米等),这样提高禾丰的速冻果菜产品利润的同时,也为泰昌的水饺面食生产提供了优势的原料。通过转变淡季的消耗、果蔬厂“次品”的再利用、销售网络成本的分摊等资源共享能有效降低产品的成本,增加利润。中国

3拓界合作的边际创新

2个不同且又关联的行业交叉合作,可碰撞产生出一些新的发展思路,跳出传统产品的限制,通过发展优质特色、有机蔬菜原料基地,提高产品利润,提升品牌形象,增强市场竞争力。

3.1交叉利用

一般速冻水饺的旺季在冬春2季,但冬春季的蔬菜(速冻水饺的主要原料)相对夏秋季节,品种单一、价格较贵,这样的现状制约了行业的发展。然而,速冻果蔬业的本质就是延长果蔬的保鲜期,缓解供需失衡的压力、调节果菜产销季的价格,达到反季节供应。泰昌可利用裕丰的速冻保鲜技术优势,在夏秋季为自己生产储备旺季所需的低成本、有特色的优质原料,既降低泰昌的生产成本,又能为其新产品的研发提供优质的原料。

3.2立体开发

2个行业的本质归根结底都是为了方便人们生活、缩短就餐时间、丰富饮食文化,结合2个行业的特点、两家工厂的优势,可开发出多种速冻食品、微波食品、调理食品;向微波、调理以及半成品菜肴食品发展,实施多品牌战略,迎合市场发展趋势。利用禾丰的农业优势,发展优质特色、绿色、有机原料基地,把特色农业、绿色、有机原料的概念引入到泰昌的产品生产研发中,打造成泰昌品牌独特的核心竞争力,提升产品档次,增加企业利润。如高赖氨酸玉米、绿色小米、高粱米、彩色糯玉米研发特色面点、汤圆、饺子;地瓜(黄、紫)、特种马铃薯开发丸子、汤圆;特殊颜色、特殊功能蔬菜开发的饺子等。参与多个地区的有机原料基地的认证,如我国的ofdc有机认证、欧盟的bcs有机认证、美国的ocia有机论证、日本的ics有机认证等,促进开拓国际市场。

4合作过程中应当注意的问题

2家工厂分属不同的行业,优势组合能产生较好的边际效益,但也容易混淆彼此的主业,这是最大的隐患。2个相近而又不同的行业给管理带来了一些挑战,水饺面食业原料稳定、机器化作业,管理计划性较强;果蔬业原料不稳、手工作业、市场波动较大,经营管理必须强调灵活性。彼此合作的目的应该是各自在自己的行业更具优势、更加专业,因此绝不能混淆各自的主业。管理要释放生产力,而不束缚生产力,这是“1+1能否大于2”的关键。

2008年的这场危机也许更像是前进路上的清道夫,使企业能静下心来思考自身的出路,与其束手无策等待经济回暖,不如积极开展新局面,希望2家企业的合作能创出一片蓝色海洋。

5参考文献

[1] 任湘怡,赵金晶.出去、进来都是商机——长三角农产品企业合作的故事[j].乡镇企业导报,2008(3):21.

[2] 刘小锋,林阿春.农业高校与农业企业合作技术创新探讨[j].福建经济,2003(8):30.

[3] 吴春雅,郭锦墉.中小农业企业合作营销伙伴选择选票体系的建议与应用[j].中国农学通报,2008(12):580-584.

第2篇

关键词拓界合作;案例;发展前景

在全球性金融危机及近年来的一系列食品安全事故的双重压力下，中国的农产品与食品加工企业面临着成本增加、资金短缺、利润降低、竞争日益激烈等问题，企业发展举步维艰。如何在困境中突围，开辟一片蓝海市场成为当务之急[1-4]。笔者根据多年的工作经验与行业调研，以2家具有代表性的农产品、食品加工企业作为案例，应用SWOT分析法进行分析与探讨，希望能为我国农业企业的发展探索出一条新的出路。

1案例分析

夜上海论坛 禾丰农产品公司(以下简称“禾丰”)是某市一家以生产草莓、黄白桃、甜糯玉米等为主的速冻果蔬加工企业，夏、秋两季是该公司的生产旺季，冬、春两季为生产淡季。

夜上海论坛 泰昌食品公司(以下简称“泰昌”)则是某市一家以生产水饺、面点等为主的速冻加工企业，冬、春两季是该公司的生产旺季，夏、秋两季为生产淡季。

夜上海论坛 2家企业均是华北地区具一定知名度的公司，但由于近年来市场大环境的影响以及2家各自行业的竞争压力——成本居高不下、行业平均利润率降低、产品雷同且竞争力降低等等，使得两家企业经营举步维艰，企业生存面临着严峻的考验。根据两家企业各自的行业特点，若能通过跨界合作实现优势互补、彼此带动，必能探索一条新的出路。

2拓界合作的优势

夜上海论坛 2.1淡旺季的生产互补、资金共享的优势

夜上海论坛 传统的速冻水饺面食行业每年的4—9月为淡季，10月至翌年3月为旺季;而速冻果蔬行业则相反，每年的12月至翌年4月为淡季，5—11月为旺季。旺季是工厂的创收季节，工厂往往存在产能不足、资金紧缺、人手不足的缺陷;淡季是工厂的消耗季节，工厂往往存在产能过剩、资金富余、人员富余、设备闲置等问题。如何有效地协调和解决行业淡旺季问题成为了农产品加工企业与食品加工企业发展的瓶颈。

夜上海论坛 由于2家工厂存在资源互补、共享的条件，若能跨越行业界限进行合作，充分利用产能、设备、人员、资金等，则能起到规避行业淡季、减少消耗、增加利润的功效。夏秋季节是果蔬业的旺季，以禾丰为平台(果蔬专业厂)，扩大定单范围，泰昌提供资金支持，协助生产，提高产能，扩大市场供应能力;冬春季节是水饺面食业的旺季，禾丰提供资金支持，协助生产，提高市场占有率，2家工厂的合作可达到淡旺季互补、资金共用、稳定员工的双赢局面。

2.2渠道共享的优势

2家工厂的产品都是采用冷链环节生产流通的，销售通路、客户群体具有一定的关联性，若可彼此共享对方的销售网络，可有效拓宽销售渠道，降低销售成本。如禾丰可通过泰昌的销售通路拓展部分产品的内销市场(甜玉米、糯玉米、混合菜、毛豆、薯条、烤地瓜等)，泰昌则通过禾丰的国内外的渠道向客户推荐自己的产品。

2.3变废为宝，增加双方边际利润的优势

不同行业对产品标准的定义不同，速冻果蔬业对加工的农产品外观、保鲜程度、口感、品质、农残等有较严格的要求，速冻果蔬业中所谓的“下脚料”大多为外观、鲜嫩程度不符合要求，多数下脚料可以作为水饺的优质原料(如香菇、西兰花、芦笋、甜玉米等)，这样提高禾丰的速冻果菜产品利润的同时，也为泰昌的水饺面食生产提供了优势的原料。通过转变淡季的消耗、果蔬厂“次品”的再利用、销售网络成本的分摊等资源共享能有效降低产品的成本，增加利润。

3拓界合作的边际创新

2个不同且又关联的行业交叉合作，可碰撞产生出一些新的发展思路，跳出传统产品的限制，通过发展优质特色、有机蔬菜原料基地，提高产品利润，提升品牌形象，增强市场竞争力。

3.1交叉利用

一般速冻水饺的旺季在冬春2季，但冬春季的蔬菜(速冻水饺的主要原料)相对夏秋季节，品种单一、价格较贵，这样的现状制约了行业的发展。然而，速冻果蔬业的本质就是延长果蔬的保鲜期，缓解供需失衡的压力、调节果菜产销季的价格，达到反季节供应。泰昌可利用裕丰的速冻保鲜技术优势，在夏秋季为自己生产储备旺季所需的低成本、有特色的优质原料，既降低泰昌的生产成本，又能为其新产品的研发提供优质的原料。

3.2立体开发

夜上海论坛 2个行业的本质归根结底都是为了方便人们生活、缩短就餐时间、丰富饮食文化，结合2个行业的特点、两家工厂的优势，可开发出多种速冻食品、微波食品、调理食品;向微波、调理以及半成品菜肴食品发展，实施多品牌战略，迎合市场发展趋势。利用禾丰的农业优势，发展优质特色、绿色、有机原料基地，把特色农业、绿色、有机原料的概念引入到泰昌的产品生产研发中，打造成泰昌品牌独特的核心竞争力，提升产品档次，增加企业利润。如高赖氨酸玉米、绿色小米、高粱米、彩色糯玉米研发特色面点、汤圆、饺子;地瓜(黄、紫)、特种马铃薯开发丸子、汤圆;特殊颜色、特殊功能蔬菜开发的饺子等。参与多个地区的有机原料基地的认证，如我国的OFDC有机认证、欧盟的BCS有机认证、美国的OCIA有机论证、日本的ICS有机认证等，促进开拓国际市场。

夜上海论坛 4合作过程中应当注意的问题

2家工厂分属不同的行业，优势组合能产生较好的边际效益，但也容易混淆彼此的主业，这是最大的隐患。2个相近而又不同的行业给管理带来了一些挑战，水饺面食业原料稳定、机器化作业，管理计划性较强;果蔬业原料不稳、手工作业、市场波动较大，经营管理必须强调灵活性。彼此合作的目的应该是各自在自己的行业更具优势、更加专业，因此绝不能混淆各自的主业。管理要释放生产力，而不束缚生产力，这是“1+1能否大于2”的关键。

夜上海论坛 2008年的这场危机也许更像是前进路上的清道夫，使企业能静下心来思考自身的出路，与其束手无策等待经济回暖，不如积极开展新局面，希望2家企业的合作能创出一片蓝色海洋。

5参考文献

[1] 任湘怡，赵金晶.出去、进来都是商机——长三角农产品企业合作的故事[J].乡镇企业导报，2008(3):21.

[2] 刘小锋，林阿春.农业高校与农业企业合作技术创新探讨[J].福建经济，2003(8):30.

第3篇

夜上海论坛 近年来，辽宁省出台了一系列政策，加大力度扶持投资10亿元以上的重大农产品加工项目，将“10亿元大项目”建设作为发展农产品加工业的重中之重，全力推动大项目的突破，力求以大项目的新突破推动全省农产品加工业在现有基础上实现跨越式发展。

夜上海论坛 2013年，辽宁省从上到下克服各种不利因素，强力推进农产品加工10亿元大项目建设。省委、省政府高度重视发展农产品深加工，并从战略和全局的高度，出台了省财政补贴政策，对投资10亿元以上的重大农产品加工项目给予10%的资金扶持，为辽宁省农产品加工业的大发展、快发展营造出良好的环境。

辽宁省直各部门积极行动起来，按照省政府的工作部署，在10亿元大项目的立项、土地、环评、认定、补贴等重大问题上互相支持、密切配合、全力推进。省农委农产品加工局配合10亿元大项目建设和推进活动，一方面协调开展多层次、多形式的招商活动，举办大型农业产业化农产品加工招商峰会，邀请世界500强企业、国内知名企业参加；一方面积极开展银企对接等活动，帮助企业缓解贷款难题。

各级地方政府则结合本地实际情况，在项目引进、政策扶持、问题协调、行政审批等方面均给予最大倾斜。沈阳、大连、阜新等市通过强化招商引资，走在了农产品加工大项目建设的前列。以沈阳为例，该市充分发挥自身区位优势，项目落地多、投资额度大、建设进度快，全市共开工建设投资10亿元以上农产品加工项目10个，计划总投资150亿元，目前已累计完成投资60亿元。其中，辉山集团8万吨婴幼儿配方奶粉项目、沈阳百锦隆公司禽肉生产项目、方驰公司饲料生产项目和吉隆玉米10万吨赖氨酸生化、新民成达肉鸡产业集群等5个项目相继达产，雨润农副产品加工项目年底建成。除此之外，一批储备项目也即将在沈阳市落地，其中，法库县正大集团农产品加工项目计划投资12亿元，其上游产业链条项目畜禽养殖基地现已开工建设。

第4篇

随着社会生活水平的提高、工作节奏的加快，人们对农产品半熟、全熟食品的需求量越来越大，且品种范围在扩大，过去只集中在谷类、豆类等几种主要粮食产品上，现在几乎包括所有的农业食用产品。这充分反映出，农产品深加工市场前景非常看好。

加工不只是为把产品推销出去，更要让其增值、增效。农产品一般只要进行加工，都能实现某种程度的增值、增效；粮食加工一般可增值1～4倍，棉花加工可增值2～4倍，禽畜加工可增值1~3倍。

农产品加工虽有市场发展前景，但并不等于只要一加工就有市场、有钱赚。根据我国目前市场情况，农产品加工应在“深”字上下功夫。

夜上海论坛 1.在市场空缺上寻突破，提高附加值目前来看，简单、粗放式加工的农产品基本饱和，而有个性和特色的农产品加工还不多。经营者应该深入调查，从多层次、多类型的消费中找出新的需求点，推出适应市场的加工产品。据报道，贵州凯里市农民谢志新有着一手竹织好手艺，但由于过去只加工箩筐、簸箕等简单竹织产品，一根中等竹材只赚几元钱。后来他通过市场调查找了新的需求点。他改变加工方向，专编织动物类工艺品，结果不仅产品畅销，而且效益大增，同样一根竹材加工后的利润是过去的十多倍。

2.在“变”上下功夫，创新卖点农产品是工业生产的重要原料，将其深加工成化工、医药、保健食品后，其产值可以倍增。但作为小本经营，受设备、技术等条件限制，很难凭这些闯开市场，但可在产品品质提升、形式更新、工艺改进上“深”下功夫。只要找到或创出市场卖点，就会赢得市场。内蒙古一农产品加工企业针对养鸡易、卖肉难的现状，开发推出140多种鸡肉深加工产品，仅鸡肉就有8个品种。如鸡食管和气管以前在国内只卖400元一吨，而他们通过深加工后，将其穿成串在日本卖到1.2万元一吨。“拆零件”让他“拆”出大市场、大效益。

第5篇

会议当天来自北京、山东、河南、广东、湖北等十二个省市的18家企业带来了“秸秆提取纤维素、半纤维素综合利用模式”、“秸秆生产本色纸和黄腐酸综合利用模式”、“秸秆生产CO2肥料和生物质燃料综合利用模式”、“猪粪便生产有机肥综合利用模式”、“米糠生产米糠油、油酸综合利用模式”等18项农产品及加工副产物综合利用典型模式。据悉，18项典型模式经企业、地方申报、专家评审和公示等环节从100余项申报模式中脱颖而出。研讨会现场，来自中国农业大学、河北农业大学的专家们对18项典型模式进行了深入探讨和评价，他们认为研讨会上推介的典型模式对于引导农业供给侧结构性改革，推动农产品加工业转型升级，促进农业增效、农民增收、农村增绿都具有十分重要的意义和作用，是诠释所倡导的“绿水青山就是金山银山”良好解决方案，尤其对于偏远山区、贫困地区，在消除贫困、改善民生方面具有积极促进作用。农业部相关部门表示，18项典型模式将在全国进行推广普及。

夜上海论坛 研讨会期间，会与人员还参观考察了位于大兴区生物医药基地的北京梦狐宇通竹纤维研发中心。作为18项典型模式之一，北京梦狐宇通竹纤维研发中心推出的“秸秆提取纤维素、半纤维素综合利用模式”获得了与会专家的一致好评。

据北京梦狐宇通竹纤维研发中心董事长张士军介绍，梦狐宇通作为中关村高新技术产业，多年来走在科技创新的前沿，自主研发的“绿能生物质有机组分分离提取技术（三素分离技术）”是一项零污染、零排放、绿能生物质100%综合利用的清洁生产新技术。整个反应过程中不用水，而是采用了一种环保的混合催化溶剂，可对光合作用下形成的所有绿色植物进行有效的分离，从而提取出高度纤维素、半纤维素、木质素以及含有的各种有机成分，产品应用广泛，涉及纺织、造纸、生物制药、能源化工，以及航空航天、军工、微电子等诸多领域。

张士军表示：“三素分离技术的成功突破，彻底攻克了国内外一百多年来一直沿用的传统‘酸碱法’制浆技术瓶颈，从源头上彻底解决了政府付出极大代价治理的制浆造纸业‘黑液排放’重污染问题。”据悉，目前国内外的制浆造纸业还普遍采用着强酸强碱传统工艺，不仅能耗高、污染大、重排放，而且提取率低，仅仅利用了生物质纤维素（纸浆粕），导致资源严重浪费。与传统制浆造纸业相比，三素分离技术因无需庞大的碱回收设备及污水处理设备，而且原来重大污染源木质素、半纤维素没有被破坏，全部成功提取。三素分离技术减少了60%以上的设备投资，增加了一倍产品的产出，使原来高耗能重污染的传统制浆造纸业转型升级为低能耗、高经济效益的清洁生产行业。这项技术可以促进各地充分利用地方生物质资源优势，以产业致富、产业扶贫，以产业源头治理污染，保护自己的生存环境。此项发明技术的产业化发展，给相关传统产业带来了转型升级、提高效益的发展前景，一定会为“十三五”期间节能减排、发展低碳循环经济产生快速的推动作用，也势必引发相关领域产生一次划时代的重大科技变革，使我国在生物质能综合利用领域走在世界前沿。

第6篇

关键词 农业产业化 加工业 研究

一、农产品加工业概述

发达国家加工业粮食加工转化增值比为1：7，欧美农产品的50%以上都转化成了工业品，我国的江苏、广东、山东、河南等地农产品加工转化增值比为1：2至1：3，浙江为1：4；发达国家农产品初级产品与加工产品消费比例已达2：8，而我们还不到8：2。因此，从政策、资金等方面对农产品加工业跨越式发展给予足够的重视和支持，在重视农业生产环节的同时，更加重视农产品加工环节，以此实现农业增效、农民增收、企业增效、财政增税的多赢局面。

加快农产品加工工业发展是建立农民增收长效机制，就近吸纳农村剩余劳动力的现实选择。要从政府政策引导、财政支持层面实现市场合理配置资源与要素的优化组合，实现农业产业化组织形式与横向一体化经营组织形式的有机统一，从表象上有“公司+农户”，“公司+合作经济组织+农户”，“合作经济组织+专业市场+农户”，“社会化服务组织及科研院校+农户”等多种组织形式，同时要按照市场经济的规律，通过合同制、合作制或股份合作制等经济管理方式，将生产、加工、销售各环节的市场主体之间形成有机连结，互相促进的新机制，逐步建立利益共同体。这样不仅使农产品加工企业得利，也能使所带动的农户得到实惠。农产品加工业从数量到质量得到扩张和提升，不仅为农户销售粮食找到了稳定出路，也为就近吸纳剩余劳力就业，促进收入稳定增长创造了条件。

二、现行农产品加工业存在的问题

夜上海论坛 1、认识水平有偏差。

农产品加工业是集农业、制造业、流通服务业于一体的产业，对优化农业结构及其衍生产品具有导向和拉动作用，它不仅具有直接的经济（富民）效益，更重要的是具有社会效益，对解决“三农”问题、加快社会主义新农村建设具有重要意义。但从地方财力增收角度来分析，由于农业产业化和农产品加工业直接提供的税收水平较低，对地方财政贡献份额相对较小。因此，无论是党政领导层面，还是财政等有关部门，对农业产业化和农产品加工业发展不够重视的不在少数，由此带来对加快农产品加工业“讲起来重要，做起来次要”的观念还未完全消除，以致于在实际工作中对具有高税率、能够给地方带来实实在在增量项目舍得拿精力、重投入，而对农产品加工业的领导、扶持、服务不够到位，反映在县（市）财政上更多侧重于争取中央、省级财政的项目支持，而本级预算安排用于支持农产品加工业的“硬投入”却十分有限。由于缺乏本级财政的有力支持，县域农产品加工业在规划布局、产品定位、技术开发、质量监管、招商引资、市场开发、信息服务及公共发展环境等方面，难以提供强有力的组织保障和配套服务，影响到县域农产品加工业的健康、快速发展。

2、投入力度不均衡。

夜上海论坛 近几年来，襄阳市农产品加工业随着农业产业化发展有了长足发展。但这大多是建立在原农产品小型加工作坊、靠民营资本基础上逐步发展起来的，发展起点低，科技含量普遍偏低，既缺乏品牌竞争优势，更缺乏市场竞争力。分析产生这一问题的原因，我们认为，除近几年政府财政用于农产品加工公共投入保持快速增长外，在促进企业自身发展上，无论是民营资本投入、还是信贷投入投入都显得比较偏低，由此带来投入不均衡的问题。

夜上海论坛 3、科技创新欠推动。

夜上海论坛 由于绝大多数农产品加工企业分布在乡镇，如米面加工、油料加工、畜禽加工、林特加工等都是简单的再生产，很多加工机器设备还是上世纪末的传统工艺，耗能高，产出低，其生产出来的产品多是在本地销售，难以走进国际、国内大市场参与竞争。

夜上海论坛 三、完善农产品加工业发展的对策

1、指导思想

夜上海论坛 发展农产品加工业首先应清楚自身的优势所在，要注重利用当地农产品资源优势、技术优势和地域优势，以市场需求为出发点，进行农产品加工。既要着眼于国内市场需求，又要瞄准国际市场需求，不断满足社会对农产品及其加工品的数量和多样化、多层次、优质化、方便化、安全化、营养化等需求。

夜上海论坛 2、发挥区域性优势

因地制宜地发挥本地在资源、经济、市场和技术等方面的区域优势，坚持有所为，有所不为，提倡科学规划，合理布局，积极发展有明显优势的农产品加工业，逐步形成各具特色的农产品加工业区域性布局。防止低水平重复建设、低层次恶性竞争和产业结构重叠，比如山东可根据区域性优势重点发展蔬菜出口加工。

3、采取适度规模和产业化经营

农产品加工企业的规模要与原料基地和销售市场辐射半径相适应，不宜盲目求大。要实行“大中小”结合，坚持大、中、小农产品加工企业共同发展，重点扶持一批大中型农产品加工龙头企业，实行产加销一体的产业化经营，促进其不断发展壮大，成为农业参与国际竞争的新型主体。

4、加大技术引进、技术创新的力度

政府和有关部门要把农产品加工业技术创新和科技进步放到重要位置。在保护和优化具有襄阳特色风味的传统工艺的同时，加大技术攻关和技术创新力度。大力引进和开发应用高新技术、设备和工艺，加快企业技术改造步伐，不断培育和提高企业自主开发能力，着重发展精深加工，提高产品品质和档次，推动农产品加工业由粗放型向集约型转变。

5、政府引导，综合协调管理

政府引导，综合协调管理，推动农产品加工业的整体进步.农产品加工业的发展是一个集生产、加工和销售于一体的系统工程，这就要求从原料的生产到加工和销售各环节的协调发展，要求以市场为导向，以技术创新为动力，以产业化经营为保障。

参考文献：

第7篇

夜上海论坛 关键词：黑龙江垦区；农产品加工产业集群；区域品牌

中图分类号：F326.5文献标识码：A

黑龙江垦区地域辽阔、自然资源丰富、生态环境优越，具有发展生态农业、特色农业、外向型农业和农产品加工产业集群得天独厚的优势。“十五”期间，农产品加工产业集群的迅速形成，加快了垦区由国家商品粮基地向农产品加工基地、食品工业基地的延伸，垦区的资源优势得到了进一步彰显，新的竞争优势初露端倪。然而，黑龙江垦区农产品加工产业集群还处于刚刚起步阶段，同发达地区相比还存在很大差异，也存在着很多问题。那么，如何继续发展垦区的农产品加工产业集群，使得集群得以继续发展并且保持其竞争力是本文关注的焦点问题。

夜上海论坛 一、农产品加工产业集群发展现状

农产品加工产业集群是指农户、农产品加工企业及其上下游产业和相关支撑机构在一定区域范围内高度集聚，并且通过贸易和非贸易的方式相互紧密联系，展开专业化的分工协作，使区域经济形成强劲、持续竞争优势。农产品加工产业集群是农业产业集群的一个重要发展模式。

夜上海论坛 根据2006年统计的黑龙江垦区2005年规模以上工业企业名录来看，一半左右的垦区规模以上工业企业都是与农产品加工业密切相关的。另据相关资料统计，黑龙江垦区目前拥有农业产业化龙头企业70余家，其中国家级的有5家，省级的有9家，垦区级的有11家，在稻米、油脂、面粉、麦芽、乳品、肉类、医药等行业，垦区已具备了明显的竞争优势，像北大荒米业、九三油脂、完达山乳业、北大荒丰缘麦业、北大荒肉业、北大荒麦芽等企业已经发展成为国内、东北或者省内同行业的“旗舰”。可以说，从目前来看，黑龙江垦区农产品加工业已经初步形成了以龙头企业为主导的农产品加工产业集群，虽然与发达地区相比，集群发展水平差距还很大，但不难看出，黑龙江垦区农产品加工企业集群必将引领相关产业和企业的发展，进而成为带动垦区经济增长的关键所在。

二、黑龙江垦区农产品加工产业集群发展存在的问题

夜上海论坛 （一）产业集群发展层次不高。目前，由于黑龙江垦区的产业集群尚处于刚刚形成阶段，垦区农产品加工产业集群发展层次还不高，存在各企业间相互联系比较松散、产业集群的数量较少、规模小等问题。集群内企业由于缺乏相互间的协作，基本上都是单打独斗，使得集群还只是停留在初级阶段，因而集群内企业地理上的集中，却并没有真正带来企业间专业化的分工，更缺乏生产上的互补性，各企业在生产上相互独立，缺乏技术、信息上的交流，产品趋同现象非常明显，造成集群内企业间低成本无序的竞争，集群的集聚效应和各种优势就很难发挥出来，这既阻碍了大企业的发展，也阻碍了小企业的发展，同时妨害了产业集群的发展，降低了整体的竞争力，使得产业集群对区域经济的带动作用也相对不明显。

（二）农垦总局的引导作用不足。由于农产品加工产业集群在黑龙江垦区出现的时间还比较短，虽然总局和下面各分局已经意识到了产业集群对提高产业整体竞争力的重要性，但是对产业集群发展中总局如何对其加以正确的引导还不明确，因此到目前为止，还没有成立专门的机构进行研究，而且也尚无相应的管理政策和促进措施对产业集群进行科学的管理和积极的规划引导，任由集群随意地发展，导致产业集群的集聚效应难以发挥。

（三）集群内部分企业自主创新能力差。同全国农产品加工企业一样，黑龙江垦区内农产品加工企业除几家大的龙头企业外，都面临许多深加工技术问题得不到解决，致使企业缺乏牢固的科技支撑基础；且由于缺乏技术创新意识，缺乏农产品精深加工的科技人才，致使相当一部分农产品加工业仍然使用传统的加工方法，使得集群内的农产品深加工产业的开发程度和综合利用率较低，深加工产品的附加值和档次很低，产品数量和种类都比较少，最终导致农产品加工企业市场竞争能力不强，严重制约了垦区该产业的发展。

夜上海论坛 三、发展黑龙江垦区农产品加工产业集群的对策

（一）加大总局对发展农产品加工产业集群的支持力度。农垦总局应通过政策、财税等手段，加大对基础设施建设、劳动力的技能培训和信息服务的投入，为企业创造良好的投资硬环境；另外，总局可以通过在技术创新、企业融资、土地管理、人才培养等方面制定专门的支持政策，来营造一种适合集群发展的软环境，进而扶持区内产业集群的发展；也可通过建立合理的制度安排以及学习、交流机制，引导下属的企业增加企业间的相互了解和相互信任，实现公共基础设施、资源、信息和销售渠道的资源共享，促进企业间的相互交流，实现垦区内企业相互间的协作，从而实现对资源进行优化配置，加强企业间的优势互补，促进集群整体的竞争能力和抗风险能力。

夜上海论坛 （二）以龙头企业为依托，大力发展农产品加工产业集群。从国内成功企业的经验来看，龙头企业是产业集群发展的核心，以龙头企业作为主体能够引导区域内其他企业的发展，进而形成产业集群。正如前文所提到的，目前黑龙江垦区农产品加工产业集群内已经拥有了一批基础比较雄厚、成长潜力比较好的龙头企业。这些企业技术水平较高、市场占有率较高、具有一定的品牌知名度，为带动集群内其他企业的发展提供了较好的基础。因此，黑龙江垦区可以以农产品加工业的龙头企业为依托大力发展农产品加工产业集群，增强垦区企业竞争力，进而带动其他产业集群的发展。

夜上海论坛 （三）大力扶持中小企业发展。我们知道，在产业集群的发展过程中，仅仅依靠龙头企业独立作战而缺乏中小企业的支持很难形成强大的集聚力量来发展壮大产业集群。由前文可知，黑龙江垦区并不缺乏大的企业，然而，为大企业起到补充和辅助作用的中小企业却发展不足。

由于农产品加工业自身利润薄、收入低的特点，使得没有获得垦区资金支持的中小企业的绝大部分加工技术与设备比较落后，生产效率低，发展后劲不足，再加上底子薄、资金不足，很难形成坚实的技术支撑，由于这类企业规模小，且属于非国有企业，很难吸引技术和产品研发人才加入，从而更加恶化了这些企业的生存环境和发展前景；由于产品科技含量低、深加工产品较少，产品的档次上不去，又很难吸引消费者，进而妨碍了其市场竞争力的增强，这将进一步阻碍垦区农产品加工产业集群的发展。因此，垦区应在扶持农业产业化龙头企业发展的同时加大财政、税收和融资等领域对中小企业的政策倾斜力度，完善和壮大农产品加工产业集群。

夜上海论坛 （四）培养企业自主创新能力。企业的创新能力是企业长期生存和发展的关键所在。垦区内的农产品加工企业应与相关大学院校或科研部门加强合作，同时加强企业自身研发中心的建设和技术人才的引进，切实做到把先进的农产品加工技术和项目转化成为现实的产品，促进企业自身的产品升级换代、提高竞争力的同时，延长农产品加工产业链，大力发展垦区农产品加工产业集群，提高整体竞争力。

（五）创建区域品牌。区域品牌一旦形成，将比企业品牌具有更广泛、更持续的品牌效应。区域品牌通过其自身的效应将增加整个集群产品的销售量，从总体上提升群内企业，特别是中小企业的市场开拓能力，降低产业集群内部的交易成本，增强同集群外其他企业的竞争力，带动群内企业的进一步发展，进而带动集群的发展，提高整个集群内企业的整体竞争能力。目前，黑龙江垦区企业中已经形成了较具影响力的“九三”、“北大荒”、“完达山”知名品牌。今后，黑龙江垦区农产品加工产业集群可以进一步通过农垦总局、行业协会、特别是新闻媒体的支持下，以已有的企业品牌为基础，在市场上打响区域品牌来做大做强农产品加工产业集群。

总之，农产品加工产业集群的发展是一个循序渐进的过程，黑龙江垦区在构建和发展农产品加工产业集群时应根据自身具有知名品牌龙头企业的特点和总局与企业具有从属关系的有利条件出发，从整体上进行规划和引导，通过协调企业间的合作关系、扶持中小企业、培养自主创新和创建区域品牌等角度来发展黑龙江垦区农产品加工产业集群。

（作者单位：黑龙江八一农垦大学经济管理学院）

参考文献：

［1］韩志营.黑龙江垦区农产品加工产业集群彰显优势.http：//bdh.省略.2006-04-05.

夜上海论坛 ［2］尹成杰.新阶段农业产业集群发展及其思考[J].农业经济问题，2006（3）：4-7.

［3］尹晶，许惠渊.以区域品牌为导向发展地方产业集群――以嵊州领带产业集群为例[J].中国农业大学学报（社会科学版），2006（1）：72-75.

第8篇

夜上海论坛 一、我国农产品加工企业的融资需求

农产品加工业的独特特点决定了其具备了迥然不同于别的类型企业的新的融资特色。这是因为我国农产品加工企业通常都是从小型乡镇企业逐步发展壮大起来的，通过低门槛进入到市场之中，其规模普遍较小，而且缺乏自有资金，技术能力不高，管理上较为粗放，经营上也缺乏足够的稳定性。归纳起来，其主要融资需求如下：一是对资金的需求十分迫切而且季节性非常强。我国的农产品加工企业往往具备所在地的农产品资源优势，经营的方式较为灵活，涉及的面相当广，体现出规模与数量上的多元化以及小批量化。虽然资金需求总额不高，但是频率却很高，与之对应的则对于融资的借期比较短，时效性非常强，进行借贷的频率相当较高。商业银行对这些企业实施贷款调查与审批时，通常要耗费更加多的人、财、物力，从而提升了金融机构经营上的成本。因为农产品加工企业的这一特点，就导致了几家大型国有商业银行很难满足这类分散化、小批量化、季节性超强的融资需求。二是企业自有资本金不多，抵押和担保存在落实难的问题。因为我国的农产品加工业往往不具备雄厚的资金实力，创业期甚至多为租借场所进行生产和经营活动，自然也就没有相应的不动产来进行信贷抵押，而且也难以找到有雄厚实力的大型企业进行担保。三是企业融资形式相对单一，往往以借贷性融资占主体。通常情况下，我国农产品加工企业整体规模不大，通过发行股票与债券进行融资并不具备足够的条件，这样一来，信贷融资自然也就成了最为重要的融资方式，而且主要还是被用于解决临时流动资金之不足问题，极少会用在新项目建设以及扩大再生产等方面。

夜上海论坛 二、农产品加工企业融资难的主要原因

夜上海论坛 一是农业产业自身所具有的弱质性。产生农产品加工企业融资难的最为直接的因素是商业银行等规范化的融资途径往往由于农业产业所具有的天然弱质性而不敢予以贷款。农业产业这样一个特殊行业通常都会面临自然与市场之间的两重风险。农业产业所具有一般都表现为农产品的产出极为依赖于产业自然条件之变化，这点和别的行业相比是截然不同的。尽管由于科技事业的持续发展，现代农业科研工作者已经能对传统农产品实施诸多改造，例如，可以使用大棚来种植出非本季节出产的反季节蔬菜，可以依据当前市场上消费者们的偏好对农产品特征实施人为加工改造等。截至目前，人类对于各类自然灾害依然无法找到合适的对策，如果遭遇了自然灾害，那么对于农业产业而言，几乎会造成无可挽回的毁灭性打击。二是金融机构具有天然的逐利性。不可否认的是，商业银行等金融机构的主要经营目标就是尽可能地获取更多的经济利益，从而实现本金融机构股东利益最大化。对于向农产品加工企业提供货款这类风险较大而且效益不够高的行业，金融机构的提供贷款支持的主动性与积极性往往都很低。三是担保体系尚不够健全。担保物可以说是借款人或者借款单位还款能力以及信用度的主要体现，因此，担保物之数量与质量是商业银行在对外提供货款时考虑最多的一大因素。鉴于我国当前的产权机制还不够明确，导致农村地区的大量中小型企业往往都极度缺少能够为商业银行尤其是国有商业银行所认可的抵押物或者担保物，这样一来也就难以达到商业银行的货款要求。有鉴于此，为切实改进我国农产品加工企业的融资状况，亟待建设一个更加健全完整的担保体系。

三、改进农产品加工企业融资难问题的对策选择

夜上海论坛 （一）积极提升农产品加工企业的形象与信誉

夜上海论坛 为了能够形成适合于农产品加工行业发展的新型信用担保机制，进一步改善农产品加工企业所处的信用环境，可以考虑利用政府相关部门或者农产品行业协会等合适的平台，切实提升对于农产品加工企业信誉与品牌改进与维护工作，从而在农产品加工行业中各企业中形成信用意识以及品牌意识，对于那些恶意逃避金融机构债务的不良行为应当依法依规予以最坚决的打击，从而形成更好的金融发展环境，推动我国农产品加工企业的信誉度能够得到全面提高，进而为这类企业实现融资创设出更好的条件。在此基础上，有关政府主管部门还应当从战略的高度上全面提升农产品加工企业的品牌，切实帮助其提升所生产经营农产品的附加值，不断提升农产品在全球市场中的知名度与美誉度。

（二）努力发掘农产品加工企业的内部资金潜力

夜上海论坛 发掘农产品加工企业的内部资金潜力主要指的是内源性融资，这也是对农产品加工企业现有闲置资产的一种合理利用，并不会牵涉到此类企业的资金所有权以及控制权之变更与转移，农产品加工企业并不需要付出什么代价，更不需要付息，可以说实质上是一种成本不高但效益很好的融资形式，并且具备了自主性、低成本性等鲜明特征，是农产品加工企业能够生存下去并且取得发展过程中不可缺少的重要内容。与此同时，因为内源性融资往往也不牵涉到企业和外部单位或者个人之间的关系，而且国家法律法规对此的限制非常少，通常并不需要办理较为复杂的融资审批手续，农产品加工企业即可依据自身之所需灵活机动地实施，这样一来就能很好地提升本企业的融资成效。

（三）不断推动商业银行改进信贷管理措施

政府部门要发挥自身优势，尽可能地推进商业银行加强对农产品加工企业在信贷资金上的支持。可以强化与中国人民银行之间的合作，力争设置支持当地企业建设的专项贷款，并且把对农产品加工企业列入重点支持对象之中；可以大力鼓励各家商业银行本地区实施中小企业尤其是农产品加工企业融资机制创新试点工作；可以力争与人民银行、银监会进行合作，以强化研究为前提，把经济结算的报告期从每年12月底改到每年9月底，也就是农产品原料实施大规模收购以前，避免对商业银行的货币回笼以及农产品加工企业的信用等级产生不好的影响。有鉴于此，应当依据试点先行之原则，在目前报告期尚未改变的基础上，全面修订或者合理放松对于农产品加工企业所实施的各项信贷措施。

夜上海论坛 （四）主动探索担保方法创新机制

夜上海论坛 为了避免提供担保对农产品加工企业融资造成不良影响，可以积极探索当前形势下的担保方法创新工作。要以风险可控为基础，不断鼓励商业银行拓宽农业贷款中的抵押品与质押品的范围。与此同时，还应当致力于倡导第三方融资担保创新工作。比如，可以通过地方政府主管部门直接出资或者是由政府部门与商业性担保机构加以合作，落实面向农产品加工企业的具体担保业务，由一家或者数家当地高质量农业龙头企业发起，组建面向农业类企业提供担保的专门基金，由资金较为充足的农业龙头企业参股到担保公司之中，或者直接为那些发展势头良好，但是自身规模比较小，又急需信贷支持的农产品加工企业提供一定额度的担保等。

（五）全力支持企业利用信息化手段融资

我国农产品加工行业之所以会面临融资难题，其中就有农产品加工企业缺乏信息化融资手段的原因。为切实解决该问题，一定要将大力支持农产品加工企业信息化建设作为推动促进当地中小企业实现可持续发展的重要内容来抓。在强化农产品加工企业信息化建设上，应当抓好以下三点：首先是要积极推进农产品加工企业信息化相关技术的研发与运用工作，从而更好地凸显出信息化对于农产品加工企业发展的推动作用，促进这部分企业产业技术的升级，从而为其融资创设出更好的环境。其次是要避免农产品加工企业分散实施信息化建设，尤其是如果各行其是实施技术研发的话，就有可能造成成本的大量增加，显然也就不利于企业的融资工作。最后是要立足于开发信息化平台之中有利于融资的内容，让金融机构能够原原本本地了解到农产品加工企业的资金状况、发展前景，从而加大对其提供信贷支持的力度。

（六）健全完善企业融资社会化服务平台

依据国外企业融资的成功经验来观察，许多国家设置了十分健全的企业社会化服务平台，能够在最短的时间内提供涵盖资金支持、政策咨询、技术指导、税费优惠、信息提供以及组织建设等方面的各项服务工作。我国政府相关主管部门也要运用自身在获得经济信息、形势预判、行业发展等方面的优势，努力为包括农产品加工企业在内的各类企业提供优质服务。鉴于农产品加工企业往往处在经济欠发达地区的县、乡等偏僻区域，因此，对其提供高质量的信息服务显得愈加重要。近年来一些地方的农产品加工行业项目推荐活动积累了较为丰富的经验，为银企交流建立起了桥梁，而且出现了诸多银企成功合作的案例。下一步，可以进一步宣传推广应用项目推荐活动，并且运用现代信息手段，推动各项目对外实行长期化推介，以求解决农产品加工企业和商业银行间存在的信息不对称等问题，真正为农产品加工业创建起高效、精准、实用的社会化服务平台。

第9篇

【关键词】农产品加工；产业发展；障碍；对策

农产品加工业在拉动广西区经济增长中的作用是非常重要的，它能够提高农产品附加值，对发展农村经济提高农民收入都有很重要的意义。“十一五”以来，广西农产品加工科技体制、科研人员队伍状况、都发生了根本变化，产学研联合攻关体制基本形成。但是，广西农产品加工产业的发展目前依然面临一系列的障碍与问题。

夜上海论坛 1.制约广西农产品加工业发展的主要问题

1.1思想观念陈旧，没有对发展农产品加工业给与充分的重视

广西农产品加工业的发展与全国相比是比较缓慢的，在其他省市抓住农产品加工业发展的大好契机的时候，广西并没有意识到发展农业并不只是在农业生产的结构上，同时农产品加工业也是一个重要发展机会。由于政府的意识缺乏，使广西的农产品加工业发展受到了一定的阻碍，导致其发展速度及其缓慢，有些年该产业竟然出现了负增长。

夜上海论坛 1.2农产品资源有效利用低

夜上海论坛 其主要表现：①由于储藏和加工水平低下，导致农产品资源利用率低。尽管广西的水果蔬菜产量比较高，但是这些果蔬一般都是采取鲜销路线，后期加工并不受重视，然而鲜销又存在着很多问题，例如当前广西的储存技术还不高，导致很多果蔬的浪费严重，在发达国家这样的问题是不存在的，他们有比较完善的技术管理方法及较高的储存水平，所以我区的根本问题还是储存技术水平低下。②我区的很多初级农产品不适合进行加工。广西的农产品是种类虽然繁多，但是其中的大部分都不适合再加工后出售，这也是当下我区农产品的生产与加工存在严重矛盾的表现。③我区的农产品加工大部分属初加工，进行深加工的产品无论数量还是品种上都比较少，对加工副产品的利用率低下。经过深度加工或多层次加工的农产品对加工技术的要求都比较高，导致我区的农产品很多都只是进行简单的加工即出售，体现了我区农产品深加工工艺技术的严重落后。

夜上海论坛 1.3企业技术、加工设备、管理水平落后，跟不上时代步伐

广西的农产品加工企业大部分都存在着技术水平落后、加工设备简陋、管理人才素质低下导致管理水平跟不上等问题。很多小企业甚至还没有什么机械设备依旧用老式的手工操作方法，与国内先进水平存在着很大的差距。而很多的企业管理人员也没有经过系统的管理知识的学习与研究，管理思维与方法亦跟不上时代的步伐。

夜上海论坛 1.4产加销联结机制不完善

夜上海论坛 多数企业和农户之间是买断关系。订单农业履约率较低，农业产业化龙头企业带动农户只占农户总数的比例低，农民受益有限。原料生产的品种品质结构不适应加工要求，分散生产与集中加工的矛盾突出。区域优势发挥不充分，发展水平低与结构趋同并存。

夜上海论坛 1.5对农产品加工业的政策扶持力度不够

夜上海论坛 目前农产品加工业税赋重、贷款难、财政支持少等问题较为普遍。农产品精深加工产品进项税抵扣率为13%，销项税率为17%，还有4个百分点不能抵扣。企业一次性收购原料，占用资金时间长，一般商业贷款难以满足。很多农产品加工企业为农户提供资金、技术和各种服务，但得不到财政等方面的扶持。

夜上海论坛 1.6农产品加工制品质量标准体系不健全

一些产品的农药、兽药残留超标，个别地方畜牧业病疫突出，ISO9000、ISO14000等质量标准体系和GMP（良好操作规范）、HACCP（危害分析与关键点控制）的认证率较低，且没有建立有效的质量可追溯制度，难以与国际接轨，严重影响了出口。

2.促进广西农产品加工产业发展的有效措施。

夜上海论坛 （1）适度调整现有发展规划，重新确定农产品加工业技术发展方向。对现有国家及自治区中长期科技发展规划以及农产品加工产业科技发展规划进行适度调整，对于认同度最高的制糖、淀粉、水牛乳项目要给与重点发展，努力研制一批具有其独立自主知识产权的农产品加工关键技术，从而做强广西的农产品加工业。

（2）加快发展农产品加工业的主导产业，大力扶持重点龙头企业。依据广西农产品加工业的现有优势及主要问题，在市场的导向下大力发展与本地农业关联度较大、对农业生产带动力强的农产品加工业，积极培育发展一批农业龙头企业，提高农产品附加值，延伸产业链。培育、壮大、发展龙头企业是发展农产品加工业的关键。龙头企业规模大、起点高、设备新、技术强、带动能力强，抓好一个龙头企业不但能使农业产业链得到有效的延伸，农产品附加值明显提高，而且还能帮助农民改变观念，将“小农”整合成“大农”，自觉的将自己的产品和大工业、大市场接轨。

（3）改善投资环境，大力培育农业中介组织。要严格依法行政，保护投资者的合法权益。进一步清理和规范收费事项，禁止乱收费，不得对农产品中工企业新设收费项目。要进一步深化行政审批制度改革，凡不属于国家明文规定的审批事项，一律予以取消；对保留的审批事项，减少审批环节，规范审批程序，改革审批方式，提高审批质量和效率，对企业自主投资，符合国家产业政策的项目，实行登记备案制；各级政府要切实转变职能，大力改进政府服务，转变工作作风，提高行政效率。

夜上海论坛 （4）增加科技投入，推进农产品加工业技术创新。科技创新是提升农产品质量的有力保证，是农产品加工业从根本上得到发展的必经之路。增加广西农产品加工业的科技投入，才能提高农产品加工业的科研水平和技术创新能力。首先，要加大农产品加工技术研究和新产品开发的力度。其次，要加大国内外先进技术、工艺、设备和管理的引进。最后，要加强人才培养，利用广西人才小高地平台，吸引和引进产业研究带头人，不断壮大科技人才队伍，不断培育和提高企业的自主开发能力。

夜上海论坛 （5）提高资源综合利用水平。坚持资源开发与节约并重，以节能、节水、节材、节地、资源综合利用和发展循环经济为重点，提高能源、土地及水资源的利用率，推进节约型农产品加工业建设，逐步形成节约型的增长方式。

第10篇

夜上海论坛 一、产业发展现状 全县食品行业涉及酒类、粮油加工、玉米淀粉、小食品生产、茶叶加工、调味品、魔芋精粉生产等方面。共有企业460个，从业人员1611人，年产值 22870万元，销售收入20410.6万元，上缴税金595.6万元万元。其中：酒类企业5户(2户规模以上企业，3户作坊式企业)，有职工363人，年产值2220.6万元，营业收入4180万元，上缴税金446.6万元;粮油加工企业440户，有职工1140人，年产值17800万元;1户玉米淀粉加工企业;小食品加工企业5户，有职工30人，年产值200万元;2户茶叶加工企业，有黄金峡茶场和张赵茶厂，规模较小，年加工茶叶30吨;魔芋精粉生产企业1户;酱油、醋、调味品企业2户，大咸德调味品有限公司生产能力较大。

夜上海论坛 二、龙头企业情况 1、XX县秦洋长生酒业有限公司：建厂时间久，专业生产白酒企业，20xx年兼并收购XX县谢村黄酒厂，为XX县第一纳税大户。20xx年企业有职工330人，生产白酒799千升、黄酒829千升，实现销售收入1530万元、工业总产值3427.8万元，上缴税金432.5万元。企业在全市酒类企业中排名第一，其秦洋牌系列白酒占居全市白酒市场绝大部分市场份额，安康、榆林、铜川等地为其传统市场;其谢村桥牌黄酒，凭借谢村黄酒3000年历史，被专家誉为西北第一黄酒品牌，堪与绍兴黄酒蓖美,后发优势明显。

3、洋州葡萄糖厂：建于1984年，主产品为汉洋牌玉米淀粉，副产品有玉米胚芽油、蛋白粉、玉米胚芽饼、玉米皮等。玉米淀粉主要销往陕西、云南、四川、重庆、广州、武汉、长沙等地。蛋白粉、玉米胚芽饼、玉米皮是饲料的主要原料，主要销往正大集团和希望集团。企业现有固定资产4505万元。20xx年有职工306人，生产玉米淀粉24865吨，实现销售收入5524.1万元、产值6176.5万元，缴税金76万元。

夜上海论坛 6、XX县宏玮蘑芋制品有限公司：位于贯溪镇周家店，企业占地6675平方米，是在原贯溪纸厂基础上兴办的一户民营企业，企业的主导产品魔芋精粉畅销本省及四川市场，销售前景广阔。企业现有固定资产1070万元。20xx年加工鲜魔芋3800吨，生产魔芋精粉310吨，实现工业产值1200万元，创利税 110万元。 7、XX县大咸德调味品有限公司：是一个具有150多年酿造历史的企业，其前身大咸德酱园，始创于清咸丰六年(1856年)。企业主要生产黑米食醋、酱油、馋嘴酱、豆腐乳、料酒等五大系列30多个品种，年产量达6000吨，属XX市农业产业化龙头企业。20xx年企业有职工人68人，实现销售收入606 万元、工业产值776万元，产品主要销往本县及邻县市场。

夜上海论坛 三、产业特点和实施目标 (一)这些企业在不同的行业领域围绕为三农服务的目标，取得了明显的社会效益、经济效益。

夜上海论坛 其主要特点：。一是推进了传统农业向种植、加工一体化的现代农业发展步伐。20xx年，转化各类农产品资源13.8万吨，总产值约1.8亿元;实施订单农业面积22万亩，惠及农户11.8万户;调动并激励了农民种粮积极性，促进了农业产业化结构调整，推动粮、油、药、薯种植业协调发展。 二是推进了县域经济由传统农业向农村工业化发展的进程。工业产值位居全县工业行业首位。 三是龙头企业发挥了领头雁作用 实践证明，一个产业的健康发展离不开龙头企业，产业需要龙头企业作载体，市场需要龙头企业来拉动，发展经济更需要龙头企业的有力支撑。现在，全县农产品加工业年产值500万元以上龙头企业有4个，其中市级以上3个，县级1个，规模最大的是洋州葡萄糖厂，年产值已超过6000万元。20xx年，龙头企业完成工业产值1.18亿元，占总量的52%，带动农户数11.8万户，实施订单农业面积22万亩，收购、转化本县农产品资源5.37万吨。龙头企业的最大特点就是回报农民。洋州葡萄糖厂在本县率先实施农业订单三年来，支农、建农成绩显著，订单面积内收购价比市场收购价高出5%8%，受益农民普遍欢迎。 20xx年稻谷市场收购价为0.8元/斤时，双亚粮油公司订单面积收购价为1.0元1.05元/斤，平均每市斤高出市场价0.2元，每亩可为农民多受益150元左右。利达油脂厂菜籽优先优价敞开收购。龙头企业以各自优势稳步共拉农产品加工发展车，成为农产品加工产业的领头雁。洋州葡萄糖厂、双亚粮油公司服务三农成效显著，得到省、市高度评价，双双跨入省级农业产业化重点龙头企业行列。 四是显现了农民增收和转移农村劳动力双赢的效果 农民增收主要反映在直接(工资)和间接(农产品变现)二个方面。工资方面：20xx年，全县从事农产品加工业人数为6620人，其中本县农民工6487 人，年发放工资总额3800万元，人均5740元;农产品变现方面：20xx年，全县农产品加工业转化本县农产品资源7.8万吨，支付农民现金0.87亿元。农产品加工业惠及众多农民，有效解决了农产品买难、卖难的历史问题。

(二)实施目标：

夜上海论坛 20xx年全县食品行业产值要达到3亿元; 20xx年产值达到5亿元。

四、存在问题 农产品加工业虽然取得了一定成效，但也客观地存在着制约其发展的方方面面的不利因素，这些不利因素值得我们去深思、去研究、去探讨、去解决。

夜上海论坛 1、原料基地建设滞后。

如XX县宏玮蘑芋制品有限公司的原料魔芋，是本县的乡土物种，产量大，种植效益高，由于对魔芋种植的最大克星-软腐病没有特效药可治，魔芋产业在这些乡镇就是发展不起来，企业原料供应紧张，对农民增收和企业发展十分不利。

2、商业秘密和知识产权方面存在薄弱环节。

夜上海论坛 3、整个产业潜能尚未充分发挥。

夜上海论坛 粮、油加工业发展形势平稳，薯、果、菜、药加工相对滞后，具体表现在薯、药年加工体现为工业产值的总额为1100万元(不含黄姜)，只占总量的5%，而果、菜加工能够体现为工业产值甚微。面对我县10万亩薯类，16万亩中药材，10万亩果品，15万亩蔬菜的优势资源，薯、果、菜、药四大农业支柱产业可转换为工业产值的潜能尚未充分发挥出来。

4、产品结构优化不明显。

夜上海论坛 我县农产品当前有18个品种，其中科技含量较低的传统产品16种，占个数总额的87%，占产值总额的73%。科技含量较高的产品只有2种，占个数总额的13%，占产值总额的27%，这一高一低折射出了市场销路窄，企业效益差，产品附加值低，工业产值增速缓慢的客观现实。

夜上海论坛 5、资源与加工对接出现矛盾。

一方面，农产品加工业从根本上解决了广大农民农产品卖难问题，另一方面，资源与加工对接有矛盾，农产品加工企业在原料供应上存在着吃不饱现象，最为突出的是洋州葡萄糖厂所用玉米，本县年缺口达3.5万吨。

6、农业订单缺乏约束力。

订单农业主要由洋州葡萄糖厂(20xx年订单面积12.8万亩)、双亚粮油公司(20xx年订单面积6万亩)实施。合同是签订了，但具体操作基本上是松散型，种植方随行就市，追求高价格，谁的收购价高就卖给谁;加工方虽然订单内高于行情价敞开收购，但履约有难度，因本县粮源不足，因此订单内外都收，由于彼此之间缺乏监督机制，严格执行订单农业还有一定差距。

7、科技创新投入不足。

夜上海论坛 据调查，我县所有农产品加工企业基本无研发机构，20xx年，全县农产品加工企业用于科技创新方面的资金不足300万元，特别是职工技术培训、专利购买、新产品研发三个方面的投入更是与企业发展不协调，制约着企业跨越发展。

夜上海论坛 8、融资难度大。

夜上海论坛 金融部门流资贷款渠道越来越窄、难度越来越大、门槛越来越高是制约部分农产品骨干企业达产达效的主要瓶颈。如利达油脂厂经济实力都很强，但一直缺乏流资而吃不饱。因流资紧缺，利达油脂厂达产达效率仅35%左右。

五、做大做强XX县食品工业产业的对策和办法 1、坚定不移地稳健发展农产品加工业。

夜上海论坛 大量的数据和不争的事实说明，大力发展农产品加工业是解决三农问题的治本之策，是加快工业突破发展的重要支撑点，更是农业、工业双跨越的基础。因此，作为经济发展重中之重坚定信心;抓好产业持续向前发展坚持不懈;推动整个产业再上新台阶艰苦努力。

夜上海论坛 2、加快农产品加工产业战略调整。

3、食品工业发展的主攻方向：

4、发展壮大龙头企业。

龙头企业的发展代表产业的整体水平，是整个产业的火车头。如何进一步发展壮大龙头企业，应抓好以下几点：一是扶，贯彻好、落实好县上已出台的关于扶持发展农业产业化重点龙头企业的决定，培育、发展、壮大龙头企业，力争在十一五末形成具有一定规模的龙头企业群体。二是促，政府主要从政策资金、税收、技术、资源等方面给予大力倾斜，促进龙头企业生产经营健康运行。三是提，引导龙头企业全面提高生产经营质量，提高管理创新水平，提高科技创新水平，在创新中求生存，在创新中求发展。四是建，在20xx年前，争取再新建年生产规模500万元以上龙头企业4个，龙头企业总个数由现在的4个增加到8个，年总产值能力由现在的1.2亿元上升到2亿元。

5、大力推进科技创新。

夜上海论坛 科技是第一生产力，是农产品加工、种植的主要推动力。积极推介、申报企业科技成果，争取省、市科技专款扶持，宣传组织新工艺、新技术的推广应用;鼓劢科研院所、农业学校(院)、技术推广单位的科技人员以技术开发、入股和转让等形式与企业协作，推进产学研一体化进程，加快高、顶、尖产品的开发步子。企业要提取不低于总收入的1.5%科研经费，作为科技工作保障，提高自身市场竞争实力。

6、引入扶持和激劢机制。

夜上海论坛 争取各级财政扶持，扶贫资金、以工代赈、科技投入等要向农产品加工业给予倾斜。

夜上海论坛 7、拓宽企业融资渠道。

夜上海论坛 政府：每年组织12次农产品加工业政银企推介会，积极向金融部门推介好的加工项目，以争取资金支持。金融部门：农发行、农行、信用联社等涉农贷款主要金融部门，对发展前景好，生产经营有效益的企业尤其是县级农业产业化重点龙头企业，能够给予贷款扶持。企业：入股、参股、经济合作(协作)、吸纳民间资金、申请金融部门贷款等多管齐下，缓解资金困难。

第11篇

一、考察地点情况简介

夜上海论坛 寿光市地处山东北部沿海，总面积2180平方公里，海岸线长56公里，辖19处乡镇、街道，耕地135万亩，人口108万。近年来，该市紧紧围绕“全省进前列，百强上位次”的发展目标，不断调整优化农业结构，全面推进农业产业化、标准化、国际化进程，促进了全市农业农村经济的快速发展。先后六次跻身全国农村经济综合实力百强县(市)行列，目前位居第67位，农业增加值列全国第19位，是着名的“中国蔬菜之乡”。XX年，全市完成国内生产总值155.5亿元，财政总收入11.1亿元，其中地方财政收入6.05亿元;农村经济总收入278亿元，农业增加值32.2亿元;农民人均纯收入达到4508元，到今年4月底，各类存款余额132.8亿元，比年初增加17亿元。

寿光人种菜有着悠久的传统，上个世纪80年代初，寿光市率先试验成功了冬暖式大棚蔬菜，推动了一场遍及全国的“绿色革命”。目前，全市共推广应用蔬菜生产新技术24类300多项，引进荷兰西红柿、日本伊丽莎白甜瓜、韩国苦菜等30多个国家的蔬菜新品种500多个。蔬菜种植面积80万亩，总产38亿公斤，无公害蔬菜基地面积达到40万亩，无土栽培蔬菜发展到5000亩，有61种农产品获得国家无公害农产品标志使用权。

夜上海论坛 寿光市是中国最大的蔬菜生产基地，也是被国家命名的唯一的“中国蔬菜之乡”。近年来，寿光市按照大规模、高起点、外向型、强带动的发展思路，大力发展农产品加工龙头企业。目前，全市已兴办以蔬菜加工为主规模较大的农副产品加工企业44家，年加工能力达80万吨，已有上百种农副产品直接或间接通过加工进入世界20多个国家和地区，年完成农产品出口10多万吨。

该市坚持一手抓生产、一手抓流通，先后在市区建设了寿光蔬菜批发市场，在8处乡镇建设了10个农产品专业批发市场。全市农贸批发市场发展到26处、集贸市场186处。其中，寿光蔬菜批发市场已发展成为全国重要的蔬菜集散中心、价格形成中心和信息交流中心，辐射全国30多个省、区、市。与此同时，他们开通了寿光到北京、哈尔滨、海南的“绿色通道”，设立了网上专卖店，在全国20多个大中城市市场开展了直供直销、专柜专销，建立了连锁店，带动了全市无公害农产品的发展。

夜上海论坛 一、经验与启示

夜上海论坛 在这次考察中，由于时间关系，我们在整体考察了寿光在农业结构调整，特别市蔬菜生产方面的先进经验的同时，针对我乡实际情况，就如何提升农业质量和效益，增加农民收入，增强农产品的竞争力等问题，重点对寿光的农产品加工业进行了考察。通过看现场、听介绍，我们对寿光的农产品加工业的发展情况有了初步的了解，对照我乡刚刚起步的农产品加工业所面临的问题，使我们在学到许多宝贵经验的同时，也得到了深深的启示：

近年来，尽管我乡在农业结构调整中取得了显着的成绩，粮食、瓜菜、果品、畜禽水产品的产量逐年提高，但由于供求关系的影响，粮、菜、肉、蛋等农产品价格持续低迷或下跌，农民增产但增收缓慢。农民增收已成为牵动我乡经济发展全局的大事。在这种情况下，积极发展农产品加工业，对于解决当前农业经济面临的突出问题，提升农业质量和效益，增加农民收入，增强竞争力都具有重要的现实意义。

夜上海论坛 (一)、积极发展农产品加工业可以提高农业的整体效益

农副产品加工业是农业产业链条延伸的最高层次，在农村经济发展中占有牵动全局的作用。首先，发展农产品加工业，可以有效地提高农业初级产品的附加值，增加农民收入。其次，发展农产品加工业，不仅可以解决当前农产品“卖难”和农民的困难，而且可以提高农业整体素质，增强农业竞争力，加快由传统农业向现代农业转变的进程。第三，发展农产品加工业也是应对wto挑战、增强国际竞争力的重要步骤。

(二)、农产品加工业有着巨大的发展前景

夜上海论坛 目前，大力发展农产品加工业不仅极其必要，而且有着广阔的市场空间和巨大的发展潜力。

夜上海论坛 1.发展农产品加工业可以开拓农产品的新市场，为农业的发展提供广阔的市场空间。近年来，随着人们生活水平的提高，人们的食物结构发生了很大变化，不仅要吃饱，更要吃好，吃的营养，吃的健康。高档食品，保健食品、无公害绿色食品尤受人们喜爱。居民食品消费结构的变化，将为农产品加工业的发展创造出巨大的市场空间。

2.农产品加工业的整体水平还不高，有着巨大的发展潜力。

(三)、农产品加工业是农业产业化经营的核心环节

夜上海论坛 农产品加工业一边连接初级农产品，一边直接面对最终需求，通过产品加工提高农产品的附加值，既可以拉动种植业、促进畜牧业的发展，增加农民收入;又可以带动第三产业，改变农产品的贸易条件，是农业产业化经营的核心环节和枢纽工程。农产品加工业中的一些企业经过多年的积累发展，可逐渐成为带动一方农业产业化的“龙头”企业。这些企业以公司加农户的形式与农民建立了更为密切的利益关系。从而取得了较好的经济效益和社会效益。

三、几点建议

夜上海论坛 发展农产品加工业是农业结构调整的重心和关键，是农业产业化经营的枢纽工程，面对农民增收缓慢的压力以及我乡跨入经济强乡进程中涉及到的一些问题，我们应该有选择地学习和借鉴先进地区的成功经验和做法，加强相应的对策性设计和研究，以便在实际工作中能有效地解决和处理可能发生的各种问题和深层次矛盾。针对我乡农产品加工业的发展情况，在今后的发展中，要注意做到以下几点：

夜上海论坛 1.发展农产品加工业要坚持龙头企业的带动作用。

夜上海论坛 以龙头企业为中心，建设专业化、商品化农产品生产基地，使基地生产逐步由分散经营向适度规模经营，由粗放经营向集约化经营、由兼业为主向专业化生产转变，提高基地建设的整体水平，形成产加销、贸工农一体化、系列化生产。积极培育、扶持鲜鲜食品有限公司这个龙头企业，发展蔬菜、果品、玉米、豆类等农产品的冷藏加工、出口，带动农户发展甜玉米、青豆、草莓、胡罗卜、辣椒等适于速冻加工的农产品;以前岳兴义面粉厂为龙头，发展优质、专用面粉的生产，带动起我乡优质、专用小麦的生产。并使我乡农产品的生产向专业化、规模化、化的生产方向发展，在我乡建设甜玉米、优质小麦、瓜菜等无公害农产品基地，，提高我乡农产品的加工程度和产业化程度。

2.调整农业结构，提高农产品质量，推动加工业的发展。

夜上海论坛 在农业结构调整上要围绕“优质高效”和适宜加工的品种开展;在种植业上，应大力发展专用小麦、专用玉米、青豆的生产;在果菜等经济作物中，重点发展草莓、胡罗卜、辣椒等品质好、产量高、适合冷冻加工品种。为此要做好两件事：一是调整技术推广的重心，根据加工业的需要，加强专用原料品种开发和技术推广;二大力发展无公害农产品的生产规模，提高无公害农产品的质量，建立和完善检测手段，促进优质优价和专业化生产。

夜上海论坛 3、认真谋划，协调发展。

我乡虽然有鲜鲜冷冻食品、兴义面粉、圣益饲料等农产品加工企业，但却没有一家畜禽产品加工企业，对于占我乡农业产值的80%的畜牧业来说，应该是一项空白。在我乡今后对农业发展的谋划上，要注重畜对禽产品加工企业的扶植和培育，积极引导社会资金向畜禽产品加工业的投入，最大程度的提高我乡畜牧业生产的经济效益。

夜上海论坛 4.积极实施名牌战略。

第12篇

一、考察地点情况简介

寿光市地处山东北部沿海，总面积2180平方公里，海岸线长56公里，辖19处乡镇、街道，耕地135万亩，人口108万。近年来，该市紧紧围绕“全省进前列，百强上位次”的发展目标，不断调整优化农业结构，全面推进农业产业化、标准化、国际化进程，促进了全市农业农村经济的快速发展。先后六次跻身全国农村经济综合实力百强县（市）行列，目前位居第67位，农业增加值列全国第19位，是着名的“中国蔬菜之乡”。2003年，全市完成国内生产总值155.5亿元，财政总收入11.1亿元，其中地方财政收入6.05亿元；农村经济总收入278亿元，农业增加值32.2亿元；农民人均纯收入达到4508元，到今年4月底，各类存款余额132.8亿元，比年初增加17亿元。

寿光人种菜有着悠久的传统，上个世纪80年代初，寿光市率先试验成功了冬暖式大棚蔬菜，推动了一场遍及全国的“绿色革命”。目前，全市共推广应用蔬菜生产新技术24类300多项，引进荷兰西红柿、日本伊丽莎白甜瓜、韩国苦菜等30多个国家的蔬菜新品种500多个。蔬菜种植面积80万亩，总产38亿公斤，无公害蔬菜基地面积达到40万亩，无土栽培蔬菜发展到5000亩，有61种农产品获得国家无公害农产品标志使用权。

夜上海论坛 寿光市是中国最大的蔬菜生产基地，也是被国家命名的唯一的“中国蔬菜之乡”。近年来，寿光市按照大规模、高起点、外向型、强带动的发展思路，大力发展农产品加工龙头企业。目前，全市已兴办以蔬菜加工为主规模较大的农副产品加工企业44家，年加工能力达80万吨，已有上百种农副产品直接或间接通过加工进入世界20多个国家和地区，年完成农产品出口10多万吨。

该市坚持一手抓生产、一手抓流通，先后在市区建设了寿光蔬菜批发市场，在8处乡镇建设了10个农产品专业批发市场。全市农贸批发市场发展到26处、集贸市场186处。其中，寿光蔬菜批发市场已发展成为全国重要的蔬菜集散中心、价格形成中心和信息交流中心，辐射全国30多个省、区、市。与此同时，他们开通了寿光到北京、哈尔滨、海南的“绿色通道”，设立了网上专卖店，在全国20多个大中城市市场开展了直供直销、专柜专销，建立了连锁店，带动了全市无公害农产品的发展。

夜上海论坛 一、经验与启示

在这次考察中，由于时间关系，我们在整体考察了寿光在农业结构调整，特别市蔬菜生产方面的先进经验的同时，针对我乡实际情况，就如何提升农业质量和效益，增加农民收入，增强农产品的竞争力等问题，重点对寿光的农产品加工业进行了考察。通过看现场、听介绍，我们对寿光的农产品加工业的发展情况有了初步的了解，对照我乡刚刚起步的农产品加工业所面临的问题，使我们在学到许多宝贵经验的同时，也得到了深深的启示：

近年来，尽管我乡在农业结构调整中取得了显着的成绩，粮食、瓜菜、果品、畜禽水产品的产量逐年提高，但由于供求关系的影响，粮、菜、肉、蛋等农产品价格持续低迷或下跌，农民增产但增收缓慢。农民增收已成为牵动我乡经济发展全局的大事。在这种情况下，积极发展农产品加工业，对于解决当前农业经济面临的突出问题，提升农业质量和效益，增加农民收入，增强竞争力都具有重要的现实意义。

（一）、积极发展农产品加工业可以提高农业的整体效益

农副产品加工业是农业产业链条延伸的最高层次，在农村经济发展中占有牵动全局的作用。首先，发展农产品加工业，可以有效地提高农业初级产品的附加值，增加农民收入。其次，发展农产品加工业，不仅可以解决当前农产品“卖难”和农民的困难，而且可以提高农业整体素质，增强农业竞争力，加快由传统农业向现代农业转变的进程。第三，发展农产品加工业也是应对WTO挑战、增强国际竞争力的重要步骤。

（二）、农产品加工业有着巨大的发展前景

夜上海论坛 目前，大力发展农产品加工业不仅极其必要，而且有着广阔的市场空间和巨大的发展潜力。

1．发展农产品加工业可以开拓农产品的新市场，为农业的发展提供广阔的市场空间。近年来，随着人们生活水平的提高，人们的食物结构发生了很大变化，不仅要吃饱，更要吃好，吃的营养，吃的健康。高档食品，保健食品、无公害绿色食品尤受人们喜爱。居民食品消费结构的变化，将为农产品加工业的发展创造出巨大的市场空间。

2．农产品加工业的整体水平还不高，有着巨大的发展潜力。

（三）、农产品加工业是农业产业化经营的核心环节

农产品加工业一边连接初级农产品，一边直接面对最终需求，通过产品加工提高农产品的附加值，既可以拉动种植业、促进畜牧业的发展，增加农民收入；又可以带动第三产业，改变农产品的贸易条件，是农业产业化经营的核心环节和枢纽工程。农产品加工业中的一些企业经过多年的积累发展，可逐渐成为带动一方农业产业化的“龙头”企业。这些企业以公司加农户的形式与农民建立了更为密切的利益关系。从而取得了较好的经济效益和社会效益。

三、几点建议

发展农产品加工业是农业结构调整的重心和关键，是农业产业化经营的枢纽工程，面对农民增收缓慢的压力以及我乡跨入经济强乡进程中涉及到的一些问题，我们应该有选择地学习和借鉴先进地区的成功经验和做法，加强相应的对策性设计和研究，以便在实际工作中能有效地解决和处理可能发生的各种问题和深层次矛盾。针对我乡农产品加工业的发展情况，在今后的发展中，要注意做到以下几点：

1．发展农产品加工业要坚持龙头企业的带动作用。

夜上海论坛 以龙头企业为中心，建设专业化、商品化农产品生产基地，使基地生产逐步由分散经营向适度规模经营，由粗放经营向集约化经营、由兼业为主向专业化生产转变，提高基地建设的整体水平，形成产加销、贸工农一体化、系列化生产。积极培育、扶持鲜鲜食品有限公司这个龙头企业，发展蔬菜、果品、玉米、豆类等农产品的冷藏加工、出口，带动农户发展甜玉米、青豆、草莓、胡罗卜、辣椒等适于速冻加工的农产品；以前岳兴义面粉厂为龙头，发展优质、专用面粉的生产，带动起我乡优质、专用小麦的生产。并使我乡农产品的生产向专业化、规模化、化的生产方向发展，在我乡建设甜玉米、优质小麦、瓜菜等无公害农产品基地，，提高我乡农产品的加工程度和产业化程度。

2．调整农业结构，提高农产品质量，推动加工业的发展。

在农业结构调整上要围绕“优质高效”和适宜加工的品种开展；在种植业上，应大力发展专用小麦、专用玉米、青豆的生产；在果菜等经济作物中，重点发展草莓、胡罗卜、辣椒等品质好、产量高、适合冷冻加工品种。为此要做好两件事：一是调整技术推广的重心，根据加工业的需要，加强专用原料品种开发和技术推广；二大力发展无公害农产品的生产规模，提高无公害农产品的质量，建立和完善检测手段，促进优质优价和专业化生产。

夜上海论坛 3、认真谋划，协调发展。

我乡虽然有鲜鲜冷冻食品、兴义面粉、圣益饲料等农产品加工企业，但却没有一家畜禽产品加工企业，对于占我乡农业产值的80%的畜牧业来说，应该是一项空白。在我乡今后对农业发展的谋划上，要注重畜对禽产品加工企业的扶植和培育，积极引导社会资金向畜禽产品加工业的投入，最大程度的提高我乡畜牧业生产的经济效益。

夜上海论坛 4．积极实施名牌战略。

第13篇

[关键词]农产品加工业；经济发展；市场调查

夜上海论坛 [中图分类号]F327 [文献标识码] A [文章编号] 1009 — 2234（2012）06 — 0082 — 02

夜上海论坛 一、 引言

夜上海论坛 在我市成功举办第十一届中国（齐齐哈尔）绿色食品博览会之际，本课题小组成员通过走访调研，对齐齐哈尔市及各区县参加展会的企业进行深入走访调查。调查的样本企业数量为93家（其中初级加工的企业为47家，深加工的企业为46家）。通过问卷人员访谈的方式，主要了解农产品加工企业的发展优势及劣势、经营状况、技术设备水平等诸多方面。通过对齐齐哈尔市农产品加工企业的实地走访调查，帮助我们了解到许多关于齐齐哈尔市农产品加工企业现阶段的发展状况，并结合齐齐哈尔市实际情况，找出这些企业在发展中所面临的问题，为我市绿色农业经济又好、又快的发展做出了贡献。

夜上海论坛 二、 调查结果及分析

（一）优势与劣势

夜上海论坛 通过我市农产品加工企业的调查研究，对我市农产品加工企业在发展上存在的优势与劣势进行了总结、归纳与分析。具体如下：

1.优势

夜上海论坛 在受访企业中85%的企业认为：本企业的主要竞争优势是质量优势，说明我市大部分农产品加工企业的产品有质量保证，这也反映出现代企业以质量作为生存基础的精神理念。80%以的企业认为具有技术含量，虽然我市技术水平并没有达到全国领先地位，但也处于中上等的水平，说明发展企业的技术优势是现代企业未来的发展趋势，从企业的长远发展来讲，齐齐哈尔市农产品加工企业还是很有后劲的；同时，有超过50%的受访企业认为他们的主要竞争优势在于价格优势；齐市农产品加工企业的产品价格都比较低廉，一般老百姓人家都可以承担得起，这样就使得企业获得了良好的群众基础，换个角度讲，也就是说使企业获得了较大的市场份额以及发展空间。但是，存在品牌优势、销售渠道以及规模优势的企业，却不到受访企业的50%，而我们知道参加绿色博览会的企业大多数都是我市知名品牌，而品牌优势的程度没有达到50%，也说明我们齐齐哈尔市农产品加工企业在品牌打造方面需要进一步的加大力度。同时在销售渠道及规模优势上，大部分企业在这两方面也没有竞争优势。

2.劣势

夜上海论坛 在调查的样本企业中，有51%的企业认为：本企业主要存在的发展劣势是政府扶持力度不够；同时，在低于50%的受访企业中，受假冒产品的冲击较大。结合这两方面我们可以知道，后者之所以存在，在一定程度上与前者也是有一定关联的。具体分析如下：

第一、政府的扶持力度不够。对于一些有潜力的新型企业，政府的扶持力度还是不够的，而且一些互利共赢的政策出台也比较缓慢；原因在于现在国家仅对以软件和IC 行业为主的有限的几个高科技行业有相应的政策优惠，所以，对于规模较小的农产品加工企业来说，得到的政府支持确实少之甚少。

第二、受假冒产品的冲击严重。只要一个新产品被制造出来，它的仿制品就会连绵不绝的被制造出来，对正版产品造成了很大的冲击。

夜上海论坛 （二）企业在发展中面临的问题

1.外部因素

（1）中小企业融资较难、政府的扶持力度不够

在93家样本企业中，有超过51%的企业认为：政府的扶持力度不够，这也是现代企业发展中普遍存在的问题，由于齐市的农产品加工企业大多数都是一些微小型企业，所以对于一些金融机构来说，对其发放贷款具有一定的风险，这就导致这些企业在融资方面具有一定的难度，这也是制约企业进一步发展的重要因素之一。

（2）市场竞争不公平

现如今，市场竞争日益激烈，不公平竞争的现象也随之存在。有些企业甚至通过非正当的手段进行竞争。例如：调查结果显示：在93家样本企业中，有33%的企业存在受假冒产品冲击的情况，有25%的企业认为解决这个问题迫在眉睫，所以正是有一些假冒伪劣商品大肆在市场上流通这种恶劣现象的存在，使得市场不能正常发挥其积极的指导作用；与此同时，也存在同行业、不同企业之间相互压价、相互拆台等行为，这些现象都严重影响了一些农产品加工企业的正常生产经营。

2.内部因素

（1）自主创新能力不足

在制约企业发展的因素中，自身的因素很多，其主要表现为企业的自主创新能力不够，多数农产品加工企业在不同程度上都缺乏自主创新能力，通过调查发现：有27%的企业认为本身的技术设备落后，急需进行技术改造，现在很多企业技术装备得不到及时的更新，即使得到更新，却又不注重二次创新，只是一味的引进，不重视开发和自主创新，这些问题的存在，在很大程度上抑制了农产品加工企业的发展。同时，通过中国专利网查询上述93家样本企业，发现近三年来，大部分企业都没有新申请的专利，因此反映出农产品加工企业缺乏创新意识。

（2）农产品加工企业与科研机构的合作较少

通过调查了解到，尽管齐齐哈尔市具有三所高等院校，但是与农产品加工企业的产学研建立的联系却非常有限。其原因有两点：第一，农产品加工企业在发展过程中，没有意识到科研机构对于企业发展的作用；同时，在走访中发现，很多企业负责人对于科研机构存在一定的偏见，认为科研机构研究的东西不具有市场推动能力，认为研究人员只会纸上谈兵。第二，研究机构没有真正地走出去与农产品加工企业建立真正地联系，没有为大多数企业产生实际的作用，在走访中了解到，有些企业与科研机构签订了实习、研究协议，但仅仅是签订协议，没有落到实处。

（3） 企业说：“我们不缺人，而是缺人才”

目前农产品加工企业均是以劳动密集型为主，他们不缺劳动力，缺的则是高素质的人才。调查结果显示：有35%的企业认为：企业要想更好的发展，最需要解决的就是人才紧缺的问题。现代企业有些劳动力的平均文化水平并不高，他们缺乏技术、一些先进的思想理念以及专业知识。这就导致他们不能完全适应现代快速发展的农产品加工企业，在很大程度上，制约着企业的发展。

夜上海论坛 （4） 缺乏品牌产品

现如今，品牌是产品的生命力，树立一个有影响力的品牌，是企业在激烈的市场竞争中占有一席之地的重要手段。调查结果显示：有42%的企业认为自身有品牌优势，同时也表明有超过一半以上的企业在品牌这块上没有竞争优势。其实，市场经济在很大程度上就是品牌经济， 没有品牌， 很难在市场上取胜。到目前为止，很多企业生产出来的产品可能在各个方面都很不错，但是可能由于不是品牌产品，使其不能很好的适应现如今的消费市场。

四、对策及其建议

1.外部因素

（1） 充分发挥政府的作用

夜上海论坛 现代企业的发展，自身的因素很重要，但是外部的环境因素一样很重要，而政府就是对企业的发展起着重要作用的外部因素。一方面，对于中小企业融资较难的问题上，政府应该实施鼓励性政策，例如，鼓励银行在现有业务范围内， 支持那些有良好发展前景的农产品加工企业的发展；与此同时，政府也给予一些银行一些政策方面的鼓励及支持，真正达到二者的双赢。

夜上海论坛 （2） 创造一个良好的市场竞争环境

对于企业的发展来说，创造一个良好的竞争环境是十分重要甚至是必要的。建立完善的市场监管制度，比如对于假冒产品，政府应该出台相关条例，加强监管执行力度，以维护产品所有人的权力，进一步维护公平有效的市场竞争机制，鼓励企业申请专利，制定激励政策，使得企业能够在良好的市场竞争环境中得到更好的发展。

2.内部因素

（1） 加大创新财力的投入、技术设备的更新

夜上海论坛 对于自主创新能力不足的问题，主要应该从以下几方面着手：一是实现“先进带动落后”的发展目标。对于一些小企业而言，自身的创新能力不足，这就需要借助外部因素，因此，鼓励和支持那些规模较大、技术设备较为先进的大企业，让他们先发展，从而实现大企业带动小企业、先进企业带动落后企业的发展目标；二是增加对技术创新的投入。在这方面，应该充分发挥政府的作用，积极协助企业拓宽筹资渠道，进而增加对科技的投入，让企业有能力去进行自主创新，使得技术设备能够得到及时的更新，进而不断为企业的发展注入新的活力。总而言之，通过提高企业的自主创新能力，对于加快农产品加工企业的发展具有重大的意义。

（2） 充分发挥科研机构的作用，多沟通、多合作

随着知识经济时代的来临， 资源密集型产品不再占有优势。其实，现代农业竞争的实质已经逐渐演变成科技实力的竞争。所以企业要想走的更快、更远、更稳，就应该积极的与一些科研机构进行沟通、合作，与其建立紧密的联系，积极拓宽技术合作领域， 加强与高校、科研机构的合作。在充分发挥这些机构的科研能力的同时，带动自身的快速发展，最终实现共赢。

夜上海论坛 （3） 完善人才吸引机制及奖励机制

夜上海论坛 如今已经是经济全球化的发展阶段，如果农产品加工企业要想适应经济全球化的新变化，就要注重对企业产品的创新，然而，对于产品全方位的创新，并不是单单依靠普通员工就能完成的，同时更需要的是那些专业素质较高的人才。其实，现代企业之间的竞争归根结底就是人才之间的竞争。所以，对于一个企业来说，建立完善的人才吸引机制至关重要，在此基础上，企业还应该建立一系列在物质上的或者是精神上的奖励机制，真正能让那些科研人才安稳的留在本企业，并为企业创造更多的经济效益。

（4） 推陈出新、树立品牌

如何确立一个企业的品牌，关键在于以下几点，首先就是要保证产品的质量，因为优质产品是企业树立良好形象的基础和保证；其次要做好宣传和推广，企业要普及产品知识，最起码要让大众知道你的产品是什么样的，如果有恰到好处的宣传，效果会更佳，最后，前期的所有工作都是企业树立品牌必备的前提条件，如果企业要想真正树立品牌，让企业的形象深入人心，最关键还是在于企业树立良好的信誉，这就相当于企业的一个“名片”，是企业向前发展至关重要的保障。

第14篇

关键词：农业；经营方式；科教兴农；产业结构；职业农民；河南周口

周口市是一个农业大市但却不是农业强市，根本原因是农业经营方式落后、农业生产技术落后，高耗低效、粗放经营导致农产品缺乏竞争力、优质农产品少，农民收入上升空间受限，国家粮食安全也无法得到保障。周口市未来农业发展出路是目前亟待解决的问题。

1转变农业经营方式

改革开放以来，传统的家庭承包经营模式在农民增收、农业增产中发挥了重要作用。但随着农村生产力的发展、农业科技的进步，家庭承包经营模式暴露出小生产同大市场、大机械以及现代化农业不相适应的问题，严重阻碍了农业的进一步发展。同时农民外出经商务工的越来越多，如何提高粮食作物生产效益成为摆在农业工作者面前亟待解决的问题。采取有力措施培育、扶持一批家庭农场、专业大户、农民合作社、产业化龙头企业等新型农业经营主体，引导农村土地向新型农业经营主体流转，发展农业适度规模经营，形成专业化、规模化、机械化、集约化和服务社会化的农业经营方式。同时，结合周口市农业产业化的布局特征，制定新的全市现代农业园区发展规划，发挥园区示范带动、精品生产与加工、教育培训、休闲观光等方面的功能，与新型城镇化规划和基本农田保护相结合，把现代农业园区列入永久性农田保护区。园区一方面要体现农业设施的先进性，另一方面还要体现农业高新科技成果应用的先进性和生产上的高效性[1]。

2实施科教兴农方针

夜上海论坛 生产方式落后，科技含量低，农民消耗的劳动时间多且劳动强度大；农民收入低，有的农户从事农业生产出现亏本现象，靠外出务工、经商来弥补；农产品缺乏市场竞争力，抑制了农业生产投资的增长；农户对农业机械的接受度和购买率低。发展农业经济、提高农业产出率，必须要走科教兴农路线，要依靠农业科技、农业机械化促进农业发展。但是，改变传统农业生产需要经历一个过程，重在农业技术和农业机械的推广和提升，要充分利用县、乡农业技术推广机构以及各类农业教学、科研单位的作用，加大经费投入，组织县、乡科技人员深入农业生产第一线，推广新品种、新技术。还要加大对农业专业人才的培育力度，使其能够适应农业现代化、机械化作业模式，逐步提高农业从业者的科技文化素质与生产技能。

夜上海论坛 3调整优化农业产业结构

家庭承包经营的农业生产方式相对分散，农产品质量参差不齐，整体水平不高，加之农民信息闭塞，农产品供给与市场需求严重脱节，菜贱伤农现象时有发生；农产品加工企业少，农业产业链条短、层次低、销售渠道窄，多数生产者以销售初级农产品为主，既无附加值产生，更无利润增长空间。要改变农产品产业现状，就应该引导一产、发展二产、壮大三产。

3.1整合多方资源，重点培育主导

产业集聚土地、技术、资金、人才等生产要素，重点培育壮大既有资源优势和产业基础，又有市场潜力与发展前景的粮、油、果蔬三大主导产业，重在提高产品品质上下功夫，引导农民种植优质强筋小麦，优质花生、芝麻、大豆，逐渐减少玉米种植面积，陆地蔬菜采用高效套种种植模式，果蔬业要在发展设施果蔬、放心果蔬等方面下功夫。

3.2发展农产品加工，引进和培育

夜上海论坛 农业龙头企业发展农产品加工企业，通过参股、联合等方式多引进中粮集团、中农发集团等龙头农产品加工企业，发展当地农产品加工领军企业。如天豫集团、莲花健康集团、财鑫集团、益海粮油等，建设农产品综合加工基地。鼓励现有加工企业成立农产品加工技术攻关小组，探索提高本地农产品加工利用率的途径和方法。出台优惠政策，培育300家以上辐射面广、带动力强、规模大、效益好的市级以上农业龙头企业[2]。

夜上海论坛 3.3壮大农业社会化服务组织，发挥服务与营销作用

夜上海论坛 壮大农业社会化服务组织，为农户、家庭农场等提前、产中和产后各环节的专业化、市场化服务，破解了野如何种地冶的问题，弥补公益性农业社会化服务存在的不足，让农户轻轻松松种田。发展订单销售、农超对接、微信和淘宝网上营销等现代市场业态，发挥农业龙头企业、农民合作社等社会化服务组织的市场营销作用。发挥当地优势，将休闲农业、农产品采摘、景观农业等纳入农业发展规划，做大、做强具有乡野风情和多样化的农家乐农业项目。

夜上海论坛 4培养高素质职业农民群体

随着工业化、城镇化快速发展，大量农村人口尤其是青壮年劳力不断外流。目前，农业科技人才数量少，技术结构不合理，与现代农业发展需求不相适应，尤以缺乏农产品加工、农业高科技、经营管理、农业信息等方面的专业人才。各级农业部门由于超编，连续多年不进农业技术人员，在编人员年龄偏大、农业技术水平较低，导致农民接受培训指导少，不能适应现代农业发展的要求。要加快农业科技人才队伍建设，建立开放的人才流动机制。深入发展和完善农村教育体系，针对不同层次和专业的农户需求开展各种职业教育和新型职业农民培训；设立多种农业教育培训机构，并提高其服务能力，尤其应加强基层农业技术推广人员的培训力度，培育出一批服务于现代农业生产的高素质人才，调动农民发展现代农业的积极性[3-4]。

5实施质量提升工程

第15篇

一、当阳市农产品加工业发展的现状

夜上海论坛 近年来，我市坚持“优先发展工业”的理念，积极应对国际金融危机的严重挑战，围绕农产品和劳动力资源优势，利用各项优惠政策，加大招商引资和项目建设力度，大力发展农副产品加工，使农产品加工业呈现出稳步发展的势头。截止20xx年底，全市各类农产品加工企业达到521家，从业人员7192人，资产总额24.74亿元，其中规模以上企业64家，从业人员6413人。20xx年实现加工产值35亿元，上交税金5515.9万元，其中规模以上企业实现加工产值23.4亿元，上交税金3574.6万元。主要有以下几个特点：

(一)形成了一批优势主导产业。经过近年来的调整和发展，全市农产品加工业已基本形成了粮食、油料、蔬菜、食品、水果、木材、饮品、饲料、纺织、白酒等十大类农产品加工行业，其中粮食、油料、纺织、白酒、饮料5个行业发展速度较快。20xx年，全市粮食加工企业和个体工商户达263家，创产值7.49亿元，占加工总产值的21.4%。

(二)培育了一批骨干龙头企业。坚持引进与培育、改造与创新相结合，引进新上或改制发展了“蒙牛乳业”、“亚源乳业”、“新世纪食品”等一批产业关联度高、竞争能力强、能带动农民增收的龙头企业，部分企业在省内外有一定的知名度和市场竞争力。全市共培育省级农业产业化龙头企业4个，宜昌市级农业产业化龙头企业25个。

(三)农产品品牌创建初见成效。全市拥有“蒙牛”牛奶和冰淇淋、“凤凰王”金水柑、“春之源”食用油、“长坂坡”大蒜、“慈化菜”、“仙草”大米、“楚田”大米、“关公坊”系列白酒、“六粮国宴”、“三峡人家”苕酥、“仙人掌”茶等10多个国家、省级名牌产品，品牌所占份额达30%以上。清平猪被纳入省级地方标准管理;凤凰山现代生态农业园区被评为国家级“金水柑标准化生产示范区”;两河镇“长坂坡”大蒜种植基地和王店镇柑桔种植基地被评为省级“标准化生产示范区”。

(四)民间资本投资农产品加工业日趋活跃。随着市委、市政府出台关于全民创业的意见，各地各有关部门积极搭建创业平台，激发了部分有意投资者的热情，民间资本投资农产品加工业日趋活跃。

(五)农业产业化合作机制不断完善。产业化的组织方式不断创新，形成了“龙头企业+专业合作社+农户”、“产业协会+龙头企业+农户”、“龙头企业+基地+农户”等多种发展模式。龙头企业强化了与基地、农户的利益联结，带动发展了一大批与龙头企业关联的板块基地，使基地真正成为农产品加工企业的原料车间。仙草米业采用“订单农业”方式，在全市建起28万亩优质稻基地;天阳食品在王店村建立了5000亩的红薯基地;新世纪食品公司继续采取“包种子、包技术、包收购”的方式，通过提高朝藓蓟收购价格来提高农户的种植积极性，进一步扩大基地面积。

(六)农产品加工企业发展前景看好。去年下半年以来，农产品加工龙头企业积极应对金融危机，“攀大附强、借船出海”，转变经营策略，加大资金投入，加快技改步伐，改变传统的加工方式，采用先进设备和工艺，提升产品加工档次，农产品加工业发展前景看好。新世纪食品投资1000万元新上一条生产线，可新增产能3000—5000吨，使公司生产规模达到3万吨以上，计划销售收入达到1.2亿以上。翔鹤食品计划分割肉猪18万头，比上年增加4万头，2万头生猪繁育基地即将投产，计划在宜昌、当阳建5家专卖店，开发终端市场。金桥油脂投资1.2亿元，兴建占地200亩、仓储位达8万平方米的物流仓储。关公酒业万吨原酒生产项目预计8月底建成投产，并开发了“关公典藏”、“关公家宴”、“中国红”等系列瓶装酒，计划实现销售收入1400万元。澳利龙饮料和亚源乳业公司与太子奶集团合作，投资1100万元新上太子奶生产线，年加工能力达到20万吨;亚源乳业在中部六省订货会上签订了6000万元的销售订单，是去年的20倍。

夜上海论坛 二、当前存在的主要问题

(一)企业规模不大，带动能力不强。虽然我市农产品加工企业发展数量大，规模以上企业逐年有所增加，但总的来看，企业个体规模小，龙头企业少。全市规模以上农产品加工企业64家，占加工企业总数的12.3%;共培育省级和宜昌市级农业产业化龙头企业29家，分别占加工企业总数和规模 以上企业的5.6%、45.3%，作为龙头企业所应具备的引导生产的导向功能、加工增值的开发功能、扶持基地的服务功能、联结农户的带动功能均不强。同时，因缺乏先进的发展理念，造成低水平重复建设，产品类同，削弱了全市的整体竞争力，一出现市场不稳定，产品销路不畅，企业就面临着停产的危险。20xx年，油菜籽收购价格从最初的2.8元/斤下降到1.6元/斤，因市场价格波动较大，造成油料加工企业严重亏损，大部分企业停产。

夜上海论坛 (二)从事农产品粗加工的多，精深加工的少。虽然我市部分农产品加工龙头企业不断加大投入力度，加快技改步伐，生产设备和技术水平有所改进，但大多数农产品加工企业的生产设备和技术水平偏低，生产工艺比较落后，生产加工能力与水平整体上还不能得到较快的提高，深层次加工的数量比重小，多层次开发的产品少，产品档次低，进入中低端市场的较多，不能适应快速发展的消费市场的需求。有的甚至还停步于传统的手工作坊和简单的机械生产，劳动生产率低下。

(三)精品名牌少，知名度不高。我市虽然培育了“凤凰王”金水柑、“春之源”食用油等几个国家、省级农产品品牌，但因有些地方和企业经营者缺乏商标品牌意识，创牌积极性不高，没有形成自主特色品牌，产品定位不突出，传统产品多，特色品牌少，中低档产品多，名优产品少。

夜上海论坛 (四)企业与基地的联系不够紧密，缺乏稳定性和规范性。发展农产品加工业，就是要让农民合理分享农产品加工、流通增值中的利润，帮助和带动农民增收。我市农产品加工龙头企业虽然在这方面作了积极的探索，如新世纪食品采取“三包”方式发展朝鲜蓟基地、仙草米业和龙之泉采取“订单农业”方式分别发展优质稻和红薯基地等，涌现出了许多好的典型，但多数龙头企业与基地、农户利益联结不够紧密，缺乏稳定合理的有效机制，基地与企业没有形成稳定的农产品供求关系，多数是农产品合同契约型，服务型、保护型不多，加上双方义务和权利不明确或无规范措施，单方面违约或毁约现象十分普遍。同时，我市推动土地流转，发展适度规模经营才刚刚起步，龙头企业建立的基地比较分散，并且缺乏有效的中介组织连接，导致企业在短时间内收购足量的原料十分困难。

(五)融资渠道较窄，限制了企业规模的扩大。近几年，我市虽然不断加大财政扶持力度，通过建立鑫源投资公司、国信投资担保公司帮助中小企业融资作出了有益的探索，但总的来看，财政对龙头企业投入和银信部门对龙头企业支持非常有限，企业依靠民间融资和自身积累扩大生产较难。中小型企业申请固定资产贷款缺乏有效的抵押物，基本不具备贷款条件，加上贷款手续繁琐，需要的时间较长，增加了企业的隐形负担。由于农产品加工企业信贷紧、融资难，缺乏对科技创新、扩大市场和基地建设的投入，企业生产规模难以扩大，企业档次难以提升，不少企业仍停留在小打小闹的基础上。由于资金的缺乏，农产品加工企业季节性大量收购农产品压力大，大多数企业的实际生产能力远小于设计生产能力，有的企业甚至处于停产和半停产状态。

夜上海论坛 (六)缺乏发展的优秀人才，制约了企业的创新。企业的管理、科研、营销等各个环节和领域，都需要优秀的人才作保障，而我市部分农产品加工企业是家族式企业，实行的是家族式管理，投资者就是管理者、技术工和销售员，甚至有的企业就是“一个门市部(一间房)，一枚公章，一张营业执照，两个职员(夫妻)”，管理水平、技术水平、市场营运水平都非常低，大都是营销策划靠老方法、寻找市场靠拉关系，制约了企业管理创新、工艺创新、科技创新和营销手段的创新。普遍存在企业管理者和从业人员素质不高问题。

(七)缺乏良好的发展环境，影响了企业的正常生产经营。近年来，我市通过抓效能建设，规范行政审批，建立市直单位联系重点企业制度，企业发展的软环境有所改进。但少数部门仍存在重收费、轻服务的现象，不能摆正整体与局部、条条与块块的关系，大局意识淡薄;个别执法部门在执法过程中，不主动站在企业的角度考虑问题，拿着条条框框死搬硬套，执行政策不能变通、灵活处理，致使企业蒙受一些不必要的损失。同时，管理体制亟待理顺，农产品加工企业门类很多，涉及多个部门，由于管理体制不顺，在农产品加工业标准化体系、检测体系、食品安全体系、技术推广体系、质量保证体系以及信息网络体系的建立有待加强。

三、我市进一步推进农产品加工业发展的思路和措施

夜上海论坛 我市进一步推进农产品加工业发展的思路是：继续围绕“建设百亿元农产品加工县市”的目标，抓住国家扩大内需的政策机遇，依托优势特色产业和劳动力资源，充分发挥现有加工业优势，加大扶持力度，实施技术改造，促进企业升级，培育加工龙头，开展技术创新，提高农产品科技含量，做大、做强、做优农产品加工业，推动农业产业化经营，力争农产品加工产值每年以20%以上的速度递增，为实现“保增长，促发展”奠定基础。主要措施是：

(一)要在思想上高度重视农产品加工业的发展。农产品加工业不单是工业问题，也不仅仅是农业问题，而是涉及农业、工业、流通等领域的大产业。加快发展农产品加工业，不仅能带动和促进相关产业的发展，而且能显著提高人民群众的生活质量，对县域经济和社会发展都具有十分重要的作用。特别是对农业来说，加快发展农产品加工业，有利于从根本上解决农产品相对过剩、需求不足这一难题，促进农业结构由适应性调整向战略性调整转变;有利于提高农产品档次和质量，增强竞争力;有利于推进农村工业化、城镇化进程，推动农民向二、三产业转移;有利于提高农业技术装备能力和水平，加快现代农业建设步伐。因此，全市上下必须牢固树立发展农产品加工业就是发展农业和农村经济，扶持农产品加工业的发展就是扶持农业增效、农民增收的观念，把发展农产品加工业作为“产业兴市、工业强市”的重要内容，加大扶持力度，确保抓出成效。要切实加强对农产品加工业的宏观指导，明确领导和组织机构，明确部门职责分工，形成共同促进农产品加工业发展的合力。

(二)要高起点谋划好农产品加工业发展规划。坚持以“突出特色、做大做强”为原则，按产业分类明确农产品加工企业的短期、中期发展目标和任务，科学制定我市农产品加工业的发展规划。准确定位产业导向，整合资源，避免重复建设和恶性竞争。一是农产品加工业的发展要立足于利用好资源优势。我市粮油、畜牧、林果、蔬菜和水产品等资源丰富，只有充分利用这些资源条件，将农产品优势转化为产业优势，才能真正收到好的成效。二是农产品加工业的发展要适应市场需求。随着城乡居民生活水平的提高，人们的膳食结构也在不断发生变化，为农产品加工业发展提供了广阔的市场空间。因此，必须立足我市主导产业，大力发展农产品深加工，提高食品工业整体质量和发展水平，为城乡居民提供数量充足、品种齐全、质量可靠的食品，提高人民生活水平。三是农产品加工业的发展要结合推进工业化和城镇化。要将农产品加工业作为我市实施“优先发展工业战略”的重要内容之一，进行合理布局，兴建绿色食品加工园区，功能配套，完善设施，既要防止新的雷同，又要避免分散、低效的发展格局。

(三)要进一步培育壮大“领军型”龙头企业。加快发展农产品加工业，龙头企业是关键。一是大力招商引进龙头。充分利用我市农产品资源丰富、交通便利等综合优势，把农产品加工项目作为招商引资的主攻方向之一，着力引进一批科技含量高、经营能力强、发展后劲足、税收贡献大的强势企业，实现优势资源与强势企业的有效对接。要重点选择粮油、水果、蔬菜、生猪、家禽、水产品和食用菌等7个方面的产业优势，逐步完善市、镇农产品加工项目库，完备项目前期工作，增强招商项目的针对性和实效性，提高招商引资的成效。力争在引进培育投资过5亿元、销售收入过10亿元的农产品加工项目上取得新的突破。二是扶优壮强培育龙头。按照“扶大、扶强、扶优”的要求，对骨干农产品加工龙头企业从政策、资金、技术、管理等方面实行重点扶持，使之上规模、上水平。对龙头企业新上项目在财政、纳税奖励、提供用地等方面给予配套支持，精心筛选有优势、有特色的龙头企业，争取进入国家、省专项扶持笼子。大力扶持外向型龙头企业的发展，鼓励企业申报自营出口权，努力改善出口企业的通关环境，帮助其解决报关、商检、退税、货运等方面的困难和问题。三是努力激活民资兴办龙头。瞄准全市35.64亿元的居民储蓄存款余额，认真落实《市委、市政府关于大力发展全民创业的意见》，进一步鼓励民间投资、鼓励全民创业，尽快建设全民创业园，打造全民创业平台。

夜上海论坛 (四)要切实加强农产品加工企业自身建设。一是要培育和壮大品牌。引导农产品加工企业树立品牌意识，培育品牌、宣传品牌、提升品牌、经营品牌、延伸品牌。帮助企业积极主动地与重点院校、科研机构挂钩，在提高产品品质的同时，进一步加快农产品品牌注册和名优品牌创建工作。要重视宣传，舍得投入，积极鼓励企业借助农博会、展销会等宣传平台，扩大产品宣传面，提高农产品的品牌知名度。积极开展品牌整合，在全市培育发展几个生产规模较大、市场占有率较高的产品品牌，鼓励龙头企业对这些品牌进行保护和开发，实现品牌开发和产品开发互利双赢。二是要明确发展方向。要根据国内外食品工业发展和农产品消费结构变化的趋势，坚持市场导向，把农产品加工业发展同调整区域生产布局、推动农业产业化经营和扩大内需紧密结合起来，统筹规划，合理布局，整体推进，重点突破。三是要加强科技攻关。注重依靠科技进步与创新，在企业建立强有力的科技研发体系，把高科技与农产品加工工艺、农产品加工装备紧密结合，致力于多层次、深层次开发生产。同时，加强技术引进、科技攻关、科技创新，提高加工产品的科技含量，为企业发展提供强有力的科技支撑，从而提高农产品加工业的整体素质。四是要加强农产品质量安全体系建设。建立健全农产品加工业的质量安全监督检测体系，确保农产品质量和安全。尤其要推行标准化生产，注意从源头抓起，生产绿色、环保、无污染、安全的农产品。五是要善于搞好企业内部管理。要抓好内部责任制，加强目标管理、质量管理、成本管理和经济核算。企业要发展深加工，生产终端产品，拉长产业链条，提高产品附加值。

(五)要加大对农产品加工龙头企业的扶持力度。一是给予财税政策扶持。对全市重点龙头企业，可在财力和政策允许的权限内给予一定的税费减免。二是在信贷政策上给予扶持。要认真落实《市政府关于当前金融支持市域经济发展的意见》，加强银企合作，适当安排专项资金用于扶持龙头企业。要建立和使用好农业产业化发展专项资金，多争取国家政策性投入和金融机构为农产品加工企业提供信贷支持，特别是在技术更新改造、扶持基地建设等方面加大力度，重点解决好优势农产品加工企业收购原料所需的流动资金。各商业银行要向农产品加工企业倾斜优惠贷款，积极推广林权抵押、经纪人联保、与国信担保公司合作等多种贷款方式，简化抵押、担保手续、降低评估费用、积极扩大授信额度。支持农产品加工企业充分利用民间融资渠道，利用增资扩股、借款等形式筹集发展资金。三是在投资政策上支持龙头企业。国土、农业、林业、水利、科技开发资金，农业综合开发等专项资金都要重点向龙头企业或与龙头企业相关的支柱产业、农产品基地投放。要通过政府投入加强农业基础设施建设来降低农业生产者的成本和提高农业经济效益，从而提高农产品加工企业的竞争力。

夜上海论坛 (六)要进一步加快农产品配套基地建设步伐。稳定的农产品配套基地是农产品加工业快速发展的前提和保障。必须充分发挥好龙头企业与农民两方面的积极性，大力加强配套基地建设，为龙头企业提供稳定的加工原料。一是大力发展优势产业板块。按照“突出特色建基地、围绕龙头建基地”的要求，把优势产业与基地建设结合起来，继续推进林果、畜牧、蔬菜和水产板块建设，以满足龙头企业的加工需求。二是切实抓好协调和服务。要通过制定切实可行的政策，鼓励企业、农户、中介组织等各类市场主体投资基地建设。要加强资金、技术等方面的扶持，抓好产前、产中、产后的系统服务，高标准建设原料生产基地。三是推动土地流转提高基地集约化程度。当前，分散的土地经营模式不利于基地形成规模，导致原料供应分散，基地化程度低，农产品分散生产与集中加工的矛盾比较突出。因此，在稳定农户土地承包经营的前提下，按照“依法、自愿、有偿”的原则，积极稳妥有序地推进土地使用权的流转，提高土地规模化、集约化的程度，为龙头企业的发展建立稳固可靠的配套基地。