企业发展研究范文

夜上海论坛前言：我们精心挑选了数篇优质企业发展研究文章，供您阅读参考。期待这些文章能为您带来启发，助您在写作的道路上更上一层楼。

第1篇

夜上海论坛 （一）智慧企业的概念

智慧企业是利用智能科学的理论、技术和方法，使用云平台大数据整合、智能传感器、互联网等手段，达到企业大部分关键的业务实现自动化，企业管理、项目决策智慧化、自动化，这样使得企业可以支配的各种资源获得最科学、优化的安排，实现企业自身的财务、信息、生产物资、市场业务等方面达到合理的整合，达到社会、经济效益双赢的企业。智慧企业的内涵包含企业人员的智力化、企业硬件的数字化、企业管理的即时性、企业创新的智能性。智慧企业的一般特征：数字化、网络化、自动化、集成化、智能化、绿色化、敏捷化。

（二）发展智慧企业要从这六个方面着手

1.企业智慧化基础设施：企业要发展智慧化应该首先在网络接入方面建设自由的网络基础设施，包括云平台、互联网接入、大数据平台和相关应用软件系统。

2.企业经营业务智慧化：企业要实现智慧化，应该加强企业研发产品、生产产品、销售产品、售后服务整个环节的智能化建设，实现各类核心业务全部智慧化。

3.市场营销智慧化：为加强企业市场营销智慧化水平，企业应保证在电子商务、客户服务管理动态追踪智慧化。

4.企业管理智能化：人财物等资源管理智能化、企业决策智能化。

夜上海论坛 5.夜上海论坛建设：夜上海论坛建设包括企业精神文明、商业文明、生产服务文明的系统化建设，智能化技术普及教育，使企业转变成学习型的企业，并在公司内部健全有关学习、培训的相关制度，实现全体员工的继续教育。

6.企业信息数据库智慧化：企业应建立有利于企业生产、销售、研发的有关数据库作为知识储备，从而实现信息获取与使用的智慧化及深度挖掘。

二、胶州市智慧企业建设的现状与不足

（一）胶州市智慧企业建设的现状

宏观环境的营造，助推了企业的智慧化建设。2012年6月胶州市启动“千家企业信息化建设工程”，计划使用三年时间在全市推进一千家企业实施信息化项目建设，2012年12月市委、市政府出台了《胶州市信息化专项资金扶持项目实施细则》，每年安排100万元扶持资金，促使企业的两化水平和基础设施设备的投入逐步提高。2013年年底对全市305家工业企业（其中规模以上工业企业255家）进行了摸底排查，随着近年来网络、软件技术的发展，胶州市企业信息化的平台建设规模基本达到了与企业规模相适应的水平，计算机拥有量逐年创新高，服务器的拥有量也基本达到每家企业有2台，交换机更是达到了8台，调查发现胶州市有98%的企业安装了宽带网络，约有82%的企业搭建了供企业自身使用的内部系统网络，大约70%的企业聘请专业网络技术人员自建了企业自身的门户网站；32%的企业在产品销售环节实现了网络销售的运营方式。从胶州市的智慧企业发展夜上海论坛整体布局来看，胶州在建设智慧企业方面发展还不够同步，有的片区发展智慧企业较快，有的偏远乡镇发展智慧企业的劲头还不够足，多数企业存在有硬件，但无软件的情况，需要继续完善智慧化企业的基础设施软硬件的建设，进行智慧企业的探索和实践。

夜上海论坛 （二）胶州市智慧企业建设中的问题

虽然胶州市在智慧企业建设的过程中有了不小的进步，但在关键核心技术的系统化集成方面还有很多不足，较高水平的智慧化企业非常少，大多数企业对发展自身的智慧化系统方面还没有头绪，企业负责人对智慧化系统建设的投资仍然较为谨慎；另一方面，由于智慧化企业缺乏整体的设计，大约50%左右的企业在建设智慧企业的过程中出现了重复性投入等浪费现象。除此之外，胶州市很多企业的负责智能化建设的人才队伍还存在质量参差不齐、专业技术水平不高的情况。企业要想实现智慧化，应该着重三项内容，首先企业应该建立生产运营整个过程各类信息的综合数据库；第二是企业从研发、生产、销售、售后整个企业运营环节实现信息化；第三企业最终达到管理、决策的智慧化。当前胶州市的企业智慧化存在的主要问题包括以下几点。

1.很多胶州本地的企业对发展智慧化企业管理系统的意义及功能还没有认识到位，对于建设智慧化企业管理系统的积极性不够强，发展智慧系统还处于企业自发实施的状态。

2.胶州市的企业智慧化管理系统的软件市场建设不够成熟；企业智慧化的应用软件成本较高，超出了胶州很多企业的承受范围，甚至不少大型企业也感觉成本过高；胶州的智慧化硬件实施服务商力量薄弱，缺少专业人才，无法完成较大的定制服务，无法满足本地企业对于信息化建设的需求。经过相关部门调查研究，大约有60％的胶州企业认为缺乏智慧化系统建设的技术人才限制了胶州市企业智慧化系统的普及程度。另有调查，将近一半的胶州企业基本实现了办公自动化平台的使用；胶州近半数的企业数据安全仍然是靠本地电脑的杀毒软件等；80%以上的胶州企业都已经普遍使用了财务管理软件。

3.胶州部分企业现代化、信息化制度建设跟不上时展的节奏，很多企业依然依靠传统的管理方式，企业的管理理念不能适应智慧化企业建设的标准，因此胶州企业急需改变传统观念，更新企业管理模式。

夜上海论坛 4.政府各级部门对胶州企业智慧化管理系统建设的支持力度还不够大，并且各级部门存在管理协调不到位的情况。胶州市信息化建设扶持政策少，影响小；青岛市信息化建设扶持政策整体存在门槛高、覆盖率较低等问题，小企业难受益。

三、解决胶州市建设智慧企业有关问题的对策

（一）加强智慧企业建设的对策

夜上海论坛 企业是信息技术应用的主体，为了使胶州企业智慧化建设更加普及，更加深入，可以采取以下对策。

夜上海论坛 1.坚持注重企业经济效益与智慧化建设协同发展的思路，找准胶州企业发展智慧化系统的关键要素，统一规划、实施。

2.根据企业的发展情况分阶段推进企业智慧化系统建设。

夜上海论坛 3.寻找合适的智慧化系统服务商家为胶州企业定制适合、实用的智慧化集成系统，更新企业的管理理念。

4.政府、企业都应增强发展企业智慧化建设的信心及意识，在投资方面加以侧重，并将技术人才的培养、储备提上日程。

夜上海论坛 （二）加强智慧企业建设的意见

夜上海论坛 1.智慧企业建设的目标在10～20年时间内，使龙头企业实现动态经营、敏捷反应、精准决策、低碳绿色，中等企业实现管理透明化、合作协同化，小企业实现产、供、销、人、财、物等全部数字化，最终形成一个覆盖胶州各行业、梯度排列的智慧企业群。

夜上海论坛 2.智慧企业建设的具体内容（1）根据智慧城市的发展框架，制定胶州智慧企业建设的总体思路依据《青岛市人民政府办公厅关于印发智慧青岛战略发展规划(2013-2020年)的通知》中有关智慧城市发展的规划，进行智慧企业建设的总体设计，制定胶州智慧企业建设的总体思路，使胶州智慧企业建设适应智慧城市的相关规划。胶州发展智慧企业建设应该与政府政务、便民医疗、公共交通、城市管理等相互匹配；胶州智慧企业建设应该结合胶州市工商各行业发展的具体情况。根据胶州城市的经济发展水平和智慧应用水平，分步实施，避免重复投资，在应用的扩展上要遵循从点到面的原则。（2）以企业的信息化、自动化做为基础，明确胶州智慧企业建设的重点推进“千家企业信息化建设工程”，推进智慧化、信息化深度融合，分行业不断推进胶州企业智慧化系统的建设。主要是：在商业企业，加强采购进货系统管理、库存系统管理、授信额度管理、产品促销、售后服务等方面的智慧化水平；对于工业企业，应建设生产流通各环节的智能化的供应链管理系统，达到生产、销售整个环节的智慧化。胶州的物流发展对于胶州经济贡献非常重要，物流方面，为保证实时追踪货物的运输状态，应结合互联网、物联网相关技术发展实时动态追踪的智能化系统。（3）以胶州市中小企业服务平台为载体，构建智慧企业建设的服务平台利用“1+12+X”公共服务体系展开广泛宣传和服务。“1”指胶州市级综合性企业公共服务平台，“12”指12个镇办公共服务平台、“X”指以23家行业协会和若干个特色园区及社会专业化服务机构等为主导的专业性、区域性公共服务平台。利用政务网站、政务微博、公共微信、服务热线、IMO、云平台、公用邮箱、QQ群等多种沟通渠道，对纳入服务网络的872家规模以上企业和1万余家小微企业进行政策宣传、智慧企业知识传递等。完善胶州市服务平台，设立企业服务大厅，为企业提供信息服务、融资担保、管理培训、市场开拓、中介服务、技术服务等服务。（4）抓好智慧化企业人才积累，保证企业智慧化发展的人力储备一是政府应积极联系引入海内外高级人才。对于掌握智慧化企业建设核心技术的人才给予优厚条件吸引来胶州进行创业；二是加强胶州市企业智慧化人才队伍的培训。通过与青岛地区各类大专院校以及西安交大青岛研究院、机械科学研究总院青岛企业技术创新公共服务平台等单位的联合，建立企业智慧化管理、技术、应用等方面人才的培训课程。三是加强企业智慧化建设的宣传、科普。定期组织各级领导、企业负责人、技术人才学习考察，并在全社会科普有关企业智慧化的知识。

夜上海论坛 （三）加强智慧企业建设的保障

夜上海论坛 1.政府组织：政府积极引导企业进行智慧化建设政府在建设智慧化企业方面应起到组织作用，政府可以联合大专院校、信息科技供应商、企业建设胶州企业智慧化的行业协会。及时掌握全球智慧企业建设的新动态，了解最新的研究成果和工作经验，定期组织相关人才考察学习，培养一批肯为胶州企业智慧化建设贡献力量的专业人才。

2.财力保障：为胶州发展企业智慧化提供资金保障为保障胶州企业智慧化发展建设，可由政府财政出资建立胶州市智慧企业发展基金，在财政方面采取税收返还等政策激励胶州企业增加智慧化建设的投入，鼓励胶州企业自主创新。在企业智慧化技术研发与改造的创新方面，政府可以采取量化的方式，根据企业创新成绩给予适当的资金奖励；政府还应促进胶州各类金融部门与企业智慧化建设单位合作，以保证企业智慧化建设的资金渠道。

3.制度健全：建立智慧企业建设的相关机制要想长期规范发展胶州的企业智慧化建设，应该首先在制度上予以保障。首先应建立考核机制，由胶州市政府安排相关专业机构采取量化赋分的方式，定期考核胶州市智慧企业建设发展情况；第二通过智慧企业行业协会的监管激励，推动胶州大中型企业发展智慧化建设；三是群策群力，联合智慧企业建设水平较高的多家企业建立协同创新的机制，打造胶州智慧企业的标杆。

夜上海论坛 4.产权明晰：重视维护智慧企业建设的有关知识产权智慧企业是近年来兴起的企业新型管理模式，智慧企业建设包含了很多最新的技术专利。为了保障智慧企业建设单位的权益，胶州政府应加大对智慧企业自有知识产权的保护力度。首先应该支持胶州企业在建设智慧企业的过程中形成专利；其次政府应帮助企业保护知识产权，第三政府应引导企业知识产权进行成果转化，推动形成胶州产、学、研相互结合的企业智慧化运作体系。

夜上海论坛 四、结语

第2篇

【关键词】企业管理水平;创新发展;新时代

一、深化企业管理水平是造就企业发展新时代的必然选择

夜上海论坛 (一)企业的新时展离不开规范化的管理。一个企业只有具备一定的管理水平才能获得良好的发展。从质量管理的角度来讲，一个企业如果不能将自身的管理水平提高上去，那么不仅会对这个企业的质量水平的提高造成影响，甚至会直接影响到这个企业的生存与发展。如果这个企业想要做好做大，那么这个企业首先要做的就是做强，因为只有这个企业做强了，才有资格谈论做大做好。而只有将企业的管理水平提高上去，才能保持企业的稳定与活力，进而促使其设计水平与制造水平乃至创新能力的提升，从而确保企业能够做强。当今时代，工业经济、服务经济叠加知识经济、信息经济、网络经济、智能经济、数字经济、虚拟经济、共享经济等，诸多新经济形式的出现，促使着全球经济的深入变革。对于企业来说，只有努力提升自身的管理水平，着力修炼好企业的“内功”，才能够使企业始终保持发展的态势，避免在突飞猛进的市场发展浪潮中落后甚至遭到淘汰。目前，我国不少企业特别是新经济时代背景下的创新企业都面临着严峻的企业管理问题，例如，2017年呈现出“井喷式”发展的共享经济企业，在经过两年左右的爆发式增长后，出现了大范围的企业倒闭，其中包括共享单车企业、共享汽车企业、共享充电宝企业、共享租衣企业、共享雨伞企业和共享睡眠仓企业等。这些企业的突然倒闭，既有社会经济的宏观原因，同时也有企业自身的原因。上述企业沉迷于融资的争取，不断地增加企业的资金投入和市场份额抢占，而对于企业的管理水平等内部管理却缺乏足够的认知，导致企业的发展始终处于野蛮生长状态，企业的核心不是人才而是金钱，导致企业的抗风险能力极差，且无法进行及时地策略调整，最终不得不面临惨淡的结局。(二)深化企业管理水平是产业发展、产能提升的需要。对于一个企业而言，想要加强企业的管理以及提高企业的竞争力，这个企业就必须要将自身的理念进行更新并且开拓创新，因为只有这样才能将企业的管理水平提高上去，更好地应对日益复杂的经济发展形势变化。目前，我国企业的管理水平从总体上仍然比较落后，还有一些企业存在公司治理结构不完善的问题，企业的发展战略和市场定位不够明晰，再加上企业的决策机制与管理制度不够健全，导致企业出现人才紧缺和队伍建设落后的现象，进而造成企业的产供销衔接不够合理等问题。随着现代科技的快速发展和人们经济理念的逐渐转变，传统经济模式下的企业管理已经难以满足当前经济形势的需要，“互联网+”开启了现代产业的转型升级新渠道。基于互联网信息技术，许多传统的生产、经营、销售等方式都发生了翻天覆地的变化，进而倒逼企业的管理模式也必须进行相应的转变，否则将无法适应新形势的要求。对此，企业必须通过加强管理水平的方式来实现企业转型的目的，建立以现代化企业管理制度为方向的目标，将劳动生产率与经济效益提高上去，促进企业的转型升级。(三)加强企业管理是应对当前形势以及解决企业发展过程中遇到的问题的迫切需求。随着经济全球化趋势的不断深入，企业的经济发展已经不再局限于地方区域的经济状况，而是受到了全国乃至世界全国经济发展的影响。例如，中国长期以来都属于制造行业的大国，“中国制造”闻名世界，然而随着经济形势的变化以及东南亚、非洲等国家在制造行业方面的兴起，中国的劳动力优势已经逐渐失去，应当也必须进行企业的升级，由“中国制造”向“中国创造”演变。而在这样的升级过程中，离不开企业自身潜能的挖掘，更需要企业加强自身的管理，使企业的资金更加稳定，人才队伍更加成熟，机构设置更加合理，从而确保企业能够顺利实现产业升级。最近两年，中美贸易争端成为了中美经济关系中的重要问题。由于中国在出口贸易领域具有比较大的优势，而在进口领域方面则缺乏足够的需求，导致美国率先挑起对华的贸易战。在这场贸易战中，两国的企业都在一定程度上受到了影响，而企业如果缺乏有效的管理，就很有可能在这场贸易战当中失去市场份额，无法抵抗住经济风险。相比之下，如果企业能够强化自身的管理，努力打造企业独有的品牌并拥有稳定发展的团队，就能够更好地应对压力，在国际经济的风云变幻中屹立不倒。

夜上海论坛 二、深化企业管理水平、创新企业深入发展的具体举措

夜上海论坛 (一)制定合理的企业发展战略并且科学的实施。为了能够使企业更好的发展，必须要对国际上的市场趋势进行超前的预测，而且还要对我们国家的政策进入较为深入的研究，积极引进国外的先进经营管理理念，认真学习国内外企业的先进经验并且进行运用，使企业能够在危中找到新的机遇。同时，企业还应该掌握发展的主动权，以强大的人力资源和规范的企业管理，使企业始终立于不败之地。在遇到生产或者经营瓶颈时，要通过企业的产业结构升级来实现新的突破，以强大的管理团队在逆境中发现问题并且培育有利的因素，对企业发展的战略进行适当的调整，争取采用最合理的方法为企业开源节流并且对企业的成本进行控制，共同帮助企业渡过难关。(二)制定合理的管理措施提升企业的发展能力。企业想要发展必须以市场需求作为导向，在进行深入的市场调查，从而对市场中的变化规律进行准确的把握以及对资源配置进行优化，使得企业能够将自身的生产能力进行调整，最终实现企业效益的最大化。同时还应该广泛的采用现代管理技术以及方法和手段将企业中存在的有规章制度不遵循以及财务混乱还有原材料消耗过大等问题解决掉。比如说加强企业的会计预算管理水平，从抽象的层面上来看一个企业每天都是在重复吸收，提供以及转化这三项内容，如果具体的形容这三项内容就是产品的生产还有原材料的采购和生产成品的销售三项基本内容。企业在采购这一环节当中主要有物流成本，材料购买成本和人工成本这三个主要成本构成，并且这三项主要构成成本之间存在着不能分割的关系，不管是哪一个主要构成成本出现问题都会对其他两个构成成本造成严重的影响，所以在企业运营的过程中，想要达到控制成本的目的就必须对成本控制的每一个部分引起重视。(三)紧跟时展潮流提高企业管理水平。企业要时刻认清当前社会经济发展的必然趋势，顺应市场经济的潮流，努力提升自己的管理水平，提高企业管理的创新指数，从而更加适应新时展的需求。例如，企业可以将企业管理与“互联网+”理念进行充分的融合，加快步伐寻求助力发展的企业管理软件，以网络和局域平台帮助企业进行决策、领导、组织、谋划、人事、业务、财务等全方位的规划设计与管理，促使企业管理到达一个新的高度。企业要积极主动与国际接轨，深入了解当前国际市场的运作规律和政治、经济形势，从而有效提升企业驾驭市场的综合素质。特别是针对共享、流量等新的经济增长点，企业要保持审慎的态度，着力从强化自身管理入手，在保证企业竞争力的前提下探索新领域的经济运作，从而确保企业抗风险的能力。

夜上海论坛 三、结束语

第3篇

食品饮料企业的进入门坎和技术壁垒较低、替代性很强，导致该行业竞争非常激烈。肇庆市食品饮料企业存在规模小、产值低、品牌价值不高等多方面的问题，为解决这些问题，必须抓住机遇，通过研发、创新产品等方式捕捉更多差异化商机。可以通过供给侧改革，提供更多健康、绿色、原生态的产品，以及可以通过“互联网+”等方式，来降低原材料成本和物流成本，提升食品饮料企业的竞争力。

关键词：

食品饮料企业；产业集群；差异化产品；供给侧改革

引言

“民以食为天”，食品饮料与人们的日常生活密切相关，我国食品饮料市场潜力巨大，已逐步成为我国国民经济新的增长点，成为最具市场活力和竞争力的支柱产业之一。食品饮料市场的进入门坎、技术壁垒都较低，产品具有很强的替代性，很多生产相似产品的食品饮料企业争夺有限的市场空间，导致竞争非常激烈。如何在竞争激烈的市场中吸引、留住消费者，是食品饮料企业不得不考虑的问题。而且，主席也一直强调，企业要进行供给侧结构性改革，迎合市场的有效需求，甚至创造需求。基于此，肇庆市食品饮料企业应该抓住供给侧结构性改革的机遇，改革创新，迎合、创造市场的有效需求，用创新驱动的供给侧新结构应对新的需求升级，向消费者提供质量更高、差异化更多、能够更好满足消费需求的产品。食品饮料企业有其自身发展特点，其产品受国家政策调控、经济周期波动影响较小，生产经营和市场需求比较稳定，具有投入少、见效快、市场需求平稳、税源稳定等行业发展的独特优势，对稳定和促进当地经济发展，特别是稳定税收来源和创造就业等方面发挥着重要的作用。即使在2015年整体经济面临较大下行压力的情况下，肇庆市食品饮料企业规模以上工业增加值仍比2014年增长18.7%，远高于同期肇庆市工业增加值增长7.6%的增速。在税收收入方面，2015年食品饮料等行业保持较高利税水平，食品制造业国税增长99.8%。

夜上海论坛 一、肇庆市食品饮料企业发展的现状分析

1.食品饮料企业资产总额增幅较大。肇庆市食品饮料企业已经初具规模，资产总额都有大幅度增长，2014年规模以上食品饮料工业企业的资产总额由2012年的38.25亿元增加到2014年的66.3亿元，增幅高达73.07%；规模以上农副产品加工企业的资产总额由2012年的10.52亿元，增加到2014年的27亿元，增幅高达164.8%；规模以上酒、饮料和精制茶制造业的资产总额2012年是17.28亿元，2014年增加到25.99亿元，增加值为8.71亿元。总体而言，2015年食品饮料企业工业总产值130.9亿元，占肇庆市工业总产值的比重为3.2%；增加值30.3亿元，所占比例稳中有升。

2.规模以上企业比重较低。2010年以来，肇庆市规模以上食品饮料企业保持在32—38家之间，企业总数波动不大，其中，2010年35家，2011年32家，2012年34家，2013年36家，2014年37家，2015年为38家，占同期全市规模以上工业单位数的比例分别为3.1%、3.04%、3.25%、3.31%和3.42%。可见，肇庆市规模以上食品饮料企业数整体比较低，一直维持在3%左右波动。

夜上海论坛 3.规模以上企业主要集中在中心区。2015年肇庆市食品饮料规模以上工业企业共有38家，中心区共有规模以上企业29家，占76.3%，规模以上企业主要集中在中心区域，其中高要13家、城区（端州区、鼎湖区）和四会各占6家，高新区4家。4个山区县仅有9家，占23.7%，其中怀集县4家，德庆县5家，而广宁县和封开县都没有规模以上食品饮料企业。

夜上海论坛 4.重点骨干企业发展势头良好。在代表性企业中，广东省鼎湖山泉有限公司2015年主营业务收入2.2亿元，同比增长15.79%；桶装水产量2400万桶，同比增长4.35%；瓶装水产量850万箱，同比增长13.3%；实现净利润1800万元，同比增长38.5%；税收3000万元，同比增长36.36%。肇庆蓝带啤酒有限责任公司2015年主要销售收入为7.24亿元，同比增长0.74%。主要产品中的啤酒产量为16.17万千升，同比下降2.66%；企业利润为8163万元，比2014年的10994万元下降了2831万元，同比下降25.75%，利润下滑幅度过大；企业上缴税收9330.88万元，同比增长4.08%。

夜上海论坛 二、肇庆市食品饮料企业存在的问题

夜上海论坛 1.企业产值较低，规模普遍较小。目前，肇庆市食品饮料企业共有38家，2015年工业总产值130.9亿元，平均每家企业的工业总产值也就3亿~4亿元，大部分企业每年的产值低于1亿元，与广东省内的食品饮料企业相比，总体规模仍偏小，制约了企业转型升级的速度。“2015中国民营企业500强”中的杭州娃哈哈集团2015年营业收入总额720.425亿元，比肇庆市食品饮料企业2015年工业总产值130.9亿元要多出4倍多。肇庆蓝带啤酒公司2015年营业总收入为7.24亿元，企业利润为0.816亿元，比2014年略有下降。但广州珠江啤酒公司2015年营业总收入为35.2亿元，企业利润总额为1.27亿元，都远远高于蓝带啤酒公司。浙江省的农夫山泉公司2015年营业收入总额为105.42亿元，但肇庆鼎湖山泉公司2015年营业收入总额为2.2亿元，差距极其明显。

2.企业产品层次不高、附加值低。肇庆市食品饮料企业中，虽然有像创科食品公司会应客户的不同需求提供技术创新的瞬间服务。目前的固定客户有雀巢、联合利华、卡夫、星巴克等，但总体来说，食品饮料行业产品层次较低，缺乏工艺原创性，企业很少融入自主创新，工艺升级较少，产品基本是欧美或者港澳的翻版。同时，肇庆市农林渔资源丰富，有贡柑、沙糖桔、龙眼、荔枝、竹子及水产品等，但对于这些产品的深加工不多，产品加工长期停留于初加工再外销，产品附加值低，利润空间太小。

3.企业发展依然处于粗放扩张阶段。根据产品生命周期理论，企业生命周期可以划分为发展期、成长期、成熟期和衰退期等几阶段。对于肇庆市食品饮料企业而言，基本都处于发展期和成长期，具有特别明显的粗放型发展特征。多数企业在单品类产品发展较好的基础上，正在探索多品类升级战略。而且从企业规模扩张上看，几乎没有一家企业通过收购、兼并的方式实现企业规模扩张，一般都是采用投资新建的方式，这意味着企业的资本运营能力和整合能力还有很大的提升空间。鼎湖山泉公司这几年发展势头很好，但该企业也是打算购买土地进行增资建厂，以扩大生产，满足市场需求，而不是通过并购。

4.部分企业成为广东知名企业，但品牌价值不高。尽管现在肇庆市食品饮料行业已成长起了一批品牌企业，如鼎湖山泉、飘雪、蓝带、香满园、无比等广东省知名企业，这些企业在广东省有一定的影响力，但在全国的影响力就比较低，肇庆食品饮料企业的市场占有率和领导力、品牌影响力和品牌忠诚度等都需要进一步提高。在最新公布的2015年《中国500最具价值品牌》排行榜中，食品饮料业依然是入选品牌最多的行业，共有75个品牌入选，占总入选品牌数的15%，但这些品牌中，肇庆所有企业没有一家入选，虽然此排行榜不能被完全认同，但多多少少能说明一些问题。

夜上海论坛 5.原材料成本逐年上升，挤占企业利润空间。食品饮料企业生产的原材料中农产品的比重占据65%左右，在此次以猪肉、粮食、糖、水果、乳制品等农副产品为主的涨价浪潮中，食品饮料行业受到较大冲击，很多中小企业只能减产应对。原材料价格的持续上涨，造成成本飙升，导致企业经济效益急剧下滑，其中部分企业出现亏损情况。与此同时，在国家严格控制物价水平、食品饮料企业市场竞争比较激烈的背景下，食品饮料企业很难对产品进行调价，不得不承受极低利润的经营压力，难以维持长期的可持续发展。在对肇庆市食品饮料企业进行调研过程中，几乎所有的企业都坦言这两年企业的经营压力非常大，利润空间相比前几年缩减了很多。

6.产品差异性小，竞争激烈。在我国，由于市场发展程度和消费习惯的影响，食品饮料企业的产品差异化程度比较低，使用的原材料基本没有太大差异，很难形成有特色的食品饮料口味，这主要是由原料中的水、面粉、白砂糖、水果、果碎、茶等决定。在食品饮料市场上，由于产品的物理特征基本无差别，消费者选购产品时更多的是依赖品牌和既往的消费习惯。食品饮料企业进入、退出门槛都比较低，这使得行业内的生产企业数量日趋增多，企业间的竞争不断加剧。以水饮料为例，肇庆市知名的生产水饮料的公司就有飘雪鼎湖山泉、爱森、鼎一、蓝带蓝堡等，这些水饮料之间的差异性很小，相互替代性很强，导致各个企业间竞争非常激烈，甚至是恶性竞争。

夜上海论坛 三、加快肇庆市食品饮料企业发展的对策

夜上海论坛 1.加快产业集群建立，促进规模经济。从目前看，肇庆市食品饮料企业普遍存在规模偏小、研发技术能力差、生产产量不高、规模效应不明显等问题，若能将市内或周边地区的食品饮料企业进行横向兼并，就可将食品饮料中的上中下游企业通过地理区域间的合并形成一个产业集群，通过产业链各环节的合力，可极大降低各生产环节中的交易成本和物流成本，形成规模经济。同时，食品饮料企业可引进大型机械设备、大型生产线以及机器人生产，促进食品饮料企业规模扩大，形成规模效应，从而降低生产成本。

2.帮助企业解决用地难问题。征地难、用地难是现在很多企业都面临的困境之一，一方面，一些小型食品饮料企业用地难，只能租赁旧棚厂房，经营环境差，而且分布零散，不能形成产业集群，严重影响和制约产业的可持续发展。另一方面，部分企业利用项目圈地，导致土地闲置现象严重、实际利用率很低。各级政府和相关部门可以对原来的土地进行协调规划，帮助企业解决用地难问题，对有发展前景、发展势头好的优质企业加大扶持力度，帮助企业解决用地指标，扶持引导企业做大做强。鼎湖山泉企业打算在原有基础上再增加100亩用地来投资建仓库，以满足新投入生产线的生产需要，地方政府可加快协调规划的力度，尽快划拨土地，让企业抓住机遇，做大做强。同时，可在产业园区规划中划出一部分土地用于食品饮料产业招商引资、投资设厂，使这些企业组成产业集群，形成食品饮料行业的产业园区，发挥产业集群优势，尽快成长为广东省的龙头企业。

3.优化投资环境，完善融资渠道。肇庆市食品饮料企业多为中小企业，中小企业存在的融资难、融资贵、融资渠道狭窄是世界各国中小企业所面对的共同难题。各级政府和有关部门应在优化投资环境、完善融资渠道等方面采取一定措施。在优化投资环境方面，可以从完善基础设施建设及配套工程、提高政府工作效率等方面努力。在完善融资方面，地方政府和相关部门可以借鉴美国、日本、韩国等国经验，成立独立的中小企业管理机构对中小企业提供政策扶持和制度保障，逐步增加专门针对成长型中小企业的发展专项资金和担保补偿基金。政府除了继续加大政府投资外，还应采取积极措施鼓励企业、个人、团体等民间资本和外来资本投入到食品饮料企业中；根据实际需要，探索出多种可行的创新型方式，改变以往投资方式特别是政府投资方式单一的局面。

4.加快提升食品饮料企业的品牌形象。针对肇庆市食品饮料企业规模小、资金少的特征，企业应对目标市场进行科学细分，不能一味追求大而全。企业应根据自身实际选定目标市场，选择成本低、见效快的营销方式，可通过电视、网络、媒体、社区活动等方式来逐步提升品牌的知名度，满足各个细分市场顾客的有效需求。只有高质量、多元化的品牌产品，才能赢得消费者的信赖，形成稳定的品牌忠诚和品牌偏好。

5.多品牌、多种类共同发展。尽管食品饮料企业的产品之间有很强的替代性，但由于消费者消费口味的多元化、消费方式的多样性，使得不同产品之间不可能完全被替代，这就给食品饮料企业提供了充足的发展空间。在竞争更为激烈的饮用水市场，鼎湖山泉若想在众多品牌中脱颖而出，必须能够迎合、创造市场的需求，进行供给侧改革。未来会有更多品牌进入食品饮料市场，同时也会有大批不能适应市场发展的品牌被淘汰。

6.积极实施产品差异化战略。尽管食品饮料行业提供的产品同质化程度比较高，但企业仍然可以针对不同的消费需求开发多类型的食品饮料，提高产品的差异化程度，增强企业的议价能力。现如今，随着消费者健康意识的加强，食品饮料市场结构发生了显著的变化，曾经非常流行的油炸食品和碳酸饮料逐渐“退烧”，绿色、营养、健康、原生态的食材越来越受到推崇，市场发展潜力巨大。RIO（锐澳）、黑牛食品等研发出鸡尾酒饮料这些“混搭”产品来吸引年轻消费群体，取得巨大成功，肇庆市的食品饮料企业也可以研发出一些新口味、健康态的产品来吸引年轻消费群体。食品饮料企业可以通过包装来促进产品销售，提升品牌形象，方便、环保的包装不仅保证了食品饮料存放的安全质量问题，也为同质化的食品饮料产品带来了差异化，带动了食品饮料企业的发展。鼎湖山泉公司就是通过重新设计、改变包装吸引了年轻消费者的关注，提升了品牌形象。

夜上海论坛 7.利用电商，拓宽销售渠道。在“互联网+”时代，O2O模式影响的是整个产业领域。IT技术的发展、电商的普及，极大促进了食品饮料的流通和新销售渠道的拓展，当代物流系统的迅速发展使得食品饮料的流通速度加快，饮料从生产到消费的时间大大缩短，网络成为企业和消费者更易沟通的新媒介，食品饮料企业可充分与各电商合作，拓宽销售渠道，节约物流成本。鼎湖山泉已经和京东商城进行合作来扩大销售渠道，降低销售中的物流成本。

结语

与欧美市场相比，我国的食品饮料企业有巨大的发展潜力，是高成长性的行业，是我国消费品发展中新的增长点。肇庆市食品饮料企业根据市场环境和消费者消费需求的改变而变化。发展肇庆市食品饮料企业需要政府和企业的共同努力，政府应该在遵循市场规律和充分发挥企业这一经济主体作用的前提下，通过提供完善的市场环境和制度安排，促进食品饮料企业的长久发展。而企业应充分研究消费需求的变化，竞争方式应从原有的“价格战”转向提供“差异化”产品，为消费者提供更多适销对路的新产品，通过研发、创新产品等方式捕捉更多差异化商机，通过供给侧改革，提供健康、绿色、原生态的产品。同时，可以通过“互联网+”等方式，降低原材料成本和物流成本，提升肇庆市食品饮料企业的竞争力。

作者：付华英 单位：肇庆学院经济与管理学院 肇庆学院西江区域发展战略研究中心

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