维生素A的畜禽养殖论文范文

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1维生素A的生理功能

维生素A是高等动物生长、健康和生存所必需的。在维生素A诸多的生理功能中，了解得最清楚的是维生素A对维持正常视觉的重要功能。在视网膜中，反视黄醇变为11-顺视黄醛。视黄醛在视杆细胞里作为视紫红质的辅基，和视蛋白结合而形成一种感光物质，产生暗适应，如血液中维生素A水平过低时，不能合成足量的视紫红质，将导致功能性夜盲症。在视维细胞内作为视青紫质的辅基，产生明适应和色觉。视黄酸是机体内维生素A存在的另一种形式，具有保护皮肤和黏膜的上皮组织的完整和健全，促进黏膜和皮肤的发育和再生，促进结缔组织中黏多糖的合成，维护细胞膜、细胞器膜的结构等功能。但无视觉和繁殖功能。在猪的繁育过程中，β-胡萝卜素有着不依赖维生素A的作用。提高母畜的维生素A或β-胡萝卜素的血浆浓度，有助于猪胚胎的发育，因为维生素A或β-胡萝卜素促进了子宫分泌特异蛋白，β-胡萝卜素较视黄醇和视黄醛更有效地刺激妊娠黄体的分泌。维生素A为畜禽夜上海论坛机体防御疾病、增进健康，调节脂肪、碳水化合物和蛋白的代谢所必需。维生素A缺乏降低了机体的免疫应答，也就降低了动物的抗病力,许多试验也证实了这点。维生素A临床或亚临床缺乏症，严重影响了动物机体抗体的产生和不同组织抗细菌、寄生虫感染的能力。维生素A缺乏对仔猪体液免疫影响的研究表明，血清维生素A浓度与抗体滴度之间有着很高的相关性。感染鞭虫的仔猪，补充维生素A组较对照组提高了免疫应答。

夜上海论坛2维生素A的缺乏症

维生素A缺乏将导致所有动物生长受阻。猪缺乏维生素A导致神经功能紊乱，脑积水，外围神经退化，运动失调，步态蹒跚，四肢强直性痉挛和瘫痪。眼晴出现干眼症，视力减弱或失明。大猪皮肤表皮干燥、角化增剧，毛皮粗糙，有的出现脂溢性皮炎症，常继发呼吸道感染肺炎而致死。经产母猪缺乏维生素A不易发情，排卵周期紊乱，如在妊娠后期可能出现胚胎被吸收、死胎或早期流产。流产的胎儿有明显的生理缺陷，如眼睛发育受阻，呈单眼，眼睛一大一小，完全缺失眼球；腭裂，肾错位，两侧性隐睾等。公猪则出现性机能衰退，精液品质下降，死精增多，受精率降低，繁殖力低下。母源性维生素A缺乏可引起许多实验动物的心血管系统缺陷。主动脉异常(包括双重弓)、锁骨下动脉远端分出、动脉导管缺失和心室间隔缺损等都有报道。基于目前的认识，这类资料能否用到与心脏和循环异常有关的人类维生素A缺乏症尚不清楚。

3维生素A的添加和安全性

夜上海论坛维生素补充的取舍主要根据生产中畜禽是否会发生缺乏症。如同其他营养素一样，临界性维生素A缺乏症的发生率常高于临床缺乏症，临界性的维生素A缺乏症常不易觉察到，恰恰严重地影响了生产性能。权衡利弊，在畜禽生产各阶段，提高疾病期和应激状况下维生素A添加量是有益的。维生素A的NRC推荐剂量不存在安全性问题，因此以高于NRC推荐量添维生素A是可行的，以弥补维生素A酯在饲料加工贮藏过程中氧化破坏的损耗。原料所含胡萝卜素的变化，动物采食量的变化，动物间的遗传差异，疾病和环境因素的应激均影响对维生素A的需求。在所有维生素中，维生素A毒性最大，摄入过量的维生素A对多种畜禽有毒。稍过量的维生素A短期补充似乎不产生有害的影响。

夜上海论坛作者：杨建清单位：福建省永安市洪田畜牧兽医水产站