校外实践教学论文范文
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第1篇
引言
2012年1月，教育部等部门共同下发了《教育部等部门关于进一步加强高校实践育人工作的若干意见》的文件，其中再次强调高校实践育人相关工作的重要性。以酒店管理专业为例，按照行业特点及其需求，该专业除了需要学生掌握一定的理论知识，还非常注重学生综合实践能力的培养，而这部分能力的培养，如果仅仅是局限于案例教学、实验室内的训练及专业人士的讲解，是远远达不到行业所需人才的标准，这种足不出户的实践教学，由于缺少真实的教学环境，使学生所学知识仍然与现实有一定脱节，尤其是对客服务等环节，学生缺乏一定灵活性、创新性，也难以让学生的沟通能力、服务意识、职业素养等能力得到提高。因此，酒店管理的实践教学环节中，校外实践是必不可少的部分。
一、校外实践教学环节包含的各种因素
（一）学校
学校作为育人单位，制定学生的教学体系，与企业共同制定校外实践教学环节的内容及方法，参与整个校外实践环节的开展及管理工作，通过酒店先进的硬件及软件设施，加强学生与现实社会联系的紧密度，从而弥补自身教学条件的不足，更好的培养学生的综合素质，同时有助于学生的就业工作。
（二）企业
企业作为经济组织，根据学校要求负责安排学生到岗后的各种知识技能培训及工作安排，与学校共同负责工作期间对学生的管理工作。同时通过校外实践教学环节，解决自己的用工需求，降低用工成本，实现企业的社会责任，也为未来储备优秀的员工。
（三）学生
学生作为学习者，在该环节中，应了解行业情况，巩固自身所学的知识技能，加强自身的综合能力锻炼，为今后进入社会积累经验，做好铺垫。但是，由于学生数量较多，其家庭背景、阅历、认知度等因人而异，因此对校外实践教学的看法有所不同。
（四）其他
除了以上三方主要因素，还包含学生家长、社会舆论等因素，这些因素对学生在完成校外实践教学活动中会起到一定的影响作用。
夜上海论坛 二、校外实践教学中面临的各种问题
由于涉及因素较多，各方面的需求有所差异，为了尽可能平衡各方需求，校外实践教学的管理工作面临较多难题，大致归纳如下：
（一）安全
在校外实践教学活动中，最为重要的便是学生的安全问题，主要分为交通安全、工作安全、财产安全。
1. 交通安全。校外实践教学的开展地必然是在校外，有些甚至离学校较远，这里就涉及学生来回往返途中的安全问题。
夜上海论坛 2. 工作安全。为使教学更具真实性，学生多以顶岗方式参与到酒店工作中，且绝大部分是在劳动密集性较强的基层岗位，有一定的工作安全隐患。比如有学生在餐饮部门传菜或在客房打扫过程中摔伤。
夜上海论坛 3. 财产安全。学生在实践过程中，由于所接触的人较多，构成复杂，而学生阅历有限，较缺乏防范意识，难免因疏忽大意造成财产损失。
（二）教学
企业受实际情况的限制不可能完全按照学校、学生的教学需求安排工作，这就需要三方共同协商，尽可能做到“三赢”的局面。其中主要涉及的问题有：
夜上海论坛 1. 校外实践教学的开展时间需要按照企业要求进行调整。由于需要酒店一次性提供较大的岗位量，同时酒店又有淡旺季之分，酒店作为一个经济组织，为了合理控制用人成本，对教学时间上有一定的要求，这就需要学校的教学计划能随之做出相应的调整，协调好校内课程的安排。
夜上海论坛 2. 酒店培训员的水平参差不齐，教学质量难以控制。为完成学校安排的教学任务及保证自身的服务水平，酒店会安排相应岗位的培训员对学生进行培训，但培训员教学水平及素质有所差异，缺乏系统的教学方法导致教学质量参差不齐，酒店和学校难以控制其教学质量。甚至有的培训员考虑到学生实践结束后会离开酒店，不能分担部门工作，而对学生产生消极的看法，不愿意认真教学，使学生不能真正学到有用的知识。
3. 学生在酒店实践过程后期，易产生疲劳心理。由于酒店大部分一线的工作较易上手，但又不可能随时变动学生岗位，因此，往往几周过后，学生开始对所在岗位产生厌倦心理，学习、工作积极性下降，给酒店工作开展带来一定负面影响。
（三）生活
1. 食。校外实践教学期间，通常由酒店为学生提供一日三餐，主要问题表现在用餐时间和酒店的用餐制度上。有些岗位用餐时间区别于学生的正常用餐时间，如中餐厅中午正是上客时间，通常该部门的员工会在11点前用午餐，用餐时间一般为30分钟，导致部分学生不太习惯。
2. 宿。校外实践期间，学生的住宿分为校内、校外两种情况，不管是哪种情况都给管理带来一定难度，因为此时学生所在部门较为分散，上下班时间有所不同，难以掌握学生回宿舍的时间。另外，目前大部分酒店所提供的住宿环境与学校有所差别，很多学生难以习惯。
（四）其他
1. 部分学生在心理上对校外实践环节有一定排斥感。目前很多大学生对自己的学历有一定优越感，害怕吃苦，而酒店的基层工作恰恰是属于劳动性较强的工作，很多人坚持不下来。
夜上海论坛 2. 部分学生角色转换不到位，无法适应工作环境。到岗后，学生的意识还停留在自己是一名学生上，不知道如何正确的与酒店员工、领导、客人进行沟通，难以适应新的环境。
夜上海论坛 3. 部分学生家长不愿意学生到酒店进行实践。由于传统思维或社会导向，部分家长总觉得做服务员丢脸，或者害怕学生吃苦，不愿意学生到酒店从事基层工作，甚至有家长为学生请假以逃避校外实践教学。
夜上海论坛 4. 酒店员工的错误引导。由于部分基层员工本身素质有限，或对酒店不满，容易在学生面前说出或作出不正确的言行，影响学生对酒店的认识，易产生消极情绪或较大落差感。
三、加强校外实践教学环节的管理工作的措施
（一）学校与酒店共同制定完善的校外实践教学的计划及管理方案
校外实践教学的计划涉及教学内容、时间、考核、学生的生活、安全、规章制度等各种问题，作为学生的接受者，需要酒店共同参与制定，必要时可征求学生意见，明确各项内容，使得教学能保质保量完成。
夜上海论坛 （二）由学校、酒店、学生三方选派代表，组成该期间的联合领导小组
其中，学校指定该期间的实践指导教师。指导教师定期到酒店走访，负责指导、掌握学生实践教学期间的心理、生活及教学情况，监督酒店的教学内容是否有效进行，负责学校、学生与酒店之间的沟通，及时处理学生出现的问题。酒店指定该期间的部门负责人及总负责人，负责安排学生在酒店实践期间的教学安排。学生按照工作岗位的分配进行小组编排，落实小组长，便于学生到酒店后，更有效掌握各部门学生实践情况，如有特殊情况及时报告学校及酒店。
（三）提前让学生了解所到酒店的情况，增强学生对酒店的适应性
夜上海论坛 在学生正式开始校外实践时，为了让学生更好的认识酒店，可以通过酒店宣讲会、参观等方式让学生大致了解酒店情况，消除学生对酒店的陌生感，这将利于加强学生对酒店的认可及适应。
（四）提前在校内进行初步的技能知识的学习，使知识的传授更加系统、完整
夜上海论坛 利用学校实训室，由学校专业教师或聘请酒店合格的培训专员按照酒店要求先对学生进行授，这样既能保证每个学生所学知识更加系统、全面，也能有效降低部分酒店员工因教学能力、经验不足等造成的影响。
夜上海论坛 （五）注重开展校外实践教学的动员工作以及整个环节中学生的思想状态
夜上海论坛 好的动员工作将对学生完成校外实践教学活动打下坚定的基础。对大部分学生而言是第一次踏入社会，因此学校有必要提前进行思想教育，让学生、家长能正确地认识实践教学的必要性及其意义，树立学生不怕苦、不怕困难的精神，同时加强学生在工作中自我保护等方面的意识。在整个环节中，难免有学生产生厌倦或不适应的情绪，如不能及时排解将可能感染给其他学生，所以需要学校及酒店全程关注学生的思想动态，在生活、工作中多给予关怀与帮助。
【参考文献】
第2篇
关键词：小学；语文课外阅读；有效性；教学策略
夜上海论坛 阅读能够有效地提升人们的知识面，在小学语文教学过程
中，发展学生的阅读能力，是新课标背景下语文教学的主要目标之一。因此，提高阅读材料的有效性选择、创建优良的阅读环境、科学实施和评价阅读教学实践等，成为提升阅读教学有效性的
途径。
一、小学语文阅读的教育意义
夜上海论坛 《义务教育语文课程标准》中提出：小学语文阅读教学是实现师生与书本对话的一个教育过程。这一阐释指出小学语文阅读教学的基本要求，就是通过阅读教材作为媒体，达到提升师生之间、师生与阅读内容之间的有效交流。在阅读课堂教学中充分发挥学生的自主性，是提高阅读教学效果、发展学生阅读能力的基础。在小学阅读教学时，教师还能加强对学生进行阅读习惯的培养，因为好的阅读习惯使学生终生受益。通过阅读能够发展学生的感悟能力。语言作为人们情感表达的工具。在理解某一语言时，既需要对其表达的具体内容进行理解，也需要体会语言所在环境的感
情。特别是作者不直接表达的、比较含蓄的情感。因此，感悟作品对学生来说也是极为重要的。
二、提升小学语文课外阅读指导有效性的策略
1.创设阅读教学的良好氛围
夜上海论坛 良好的阅读环境是保证阅读质量的基础。创设良好的阅读环境包括：创设良好的家庭阅读环境、创设良好的校园阅读环境、创设良好的教室阅读环境。在家庭阅读环境创设的过程中，首先，学校通过召开家长会等，激发学生家长参与阅读和建设阅读环境的积极性。其次，创建良好的校园阅读环境，指的是学校借助宣传栏、节日活动等开展阅读活动。如：我校每年在孔子诞辰纪念日，都会开展各种主题的读书节，以此来激发学生参与阅读的积极性。再次，创建良好的教室阅读环境，可以通过创建书香班级等途径，来提高学生的阅读兴趣。
2.加强对小学语文阅读刊物的选取
在小学语文阅读教学的过程中，阅读教材的选取，是保证阅读练习效果的基础。首先，要选择适合小学生年龄、心理、知识能力等特点的读物。因为课外阅读大部分是学生个体形式来开展的，这就在一定程度上增加了教师的组织难度。所以，在阅读任务的安排之前，教师要制订科学的阅读计划，对每周要阅读的内容做一个系统的规划，以此来提升阅读的针对性和高效性。
3.着力发展小学生的课外阅读能力
夜上海论坛 在阅读教学的过程中，教师要教会学生边读边记，通过记录阅读中的精彩词语、美文等内容，培养学生良好的阅读习惯。在阅读之后，教师要安排学生进行读后感、读后反思等相关文体的撰写。在发展学生阅读能力的同时，教师要加强对小学生阅读积极性的培养，因为良好的积极性是保证学生独立阅读、高效阅读的基础。
夜上海论坛 4.科学阅读提升教学有效性
夜上海论坛 提升小学语文阅读教学的有效性，是保证阅读教学目标实现的重要途径。在小学语文教学的过程中，首先，教师要善于去发现和总结教材中的语言美和意境美，以此来激发学生的阅读兴趣，提升阅读教学的有效性。提升小学语文阅读教学的有效性，要求教师加强对阅读素材的选择，通过选用合适的教材，激发学生的阅读兴趣；其次，提升阅读教学的有效性，需要教师在阅读教学方法使用、阅读评价标准制定实施等方面进行系统的规划，在激发学生参与兴趣的同时，不断提升阅读教学的有效性。
5.多途径激发小学生的阅读兴趣
夜上海论坛 为了有效地提升小学生的阅读兴趣，提升课外阅读的效果，
夜上海论坛 在阅读教学的过程中，教师可以利用语文课、阅读课等机会，组织学生进行阅读学习的交流会。也可以通过讲故事的形式，让学生相互之间表述自己所阅读的书籍。学校要充分利用各种节假日等，组织和实施阅读竞赛、阅读写作等。在日常阅读教学完成之后，教师要布置适当的作业，让学生通过阅读来查找相关的答案，通过作业的布置，激发学生进行阅读的积极性。
综上所述，小学阅读教学作为提升学生综合知识水平、发展
学生语文素养的重要途径，在实施阅读教学的过程中，要以新课标为基本理念，以学生为主体，加强对语文阅读教学内容的选择。在阅读教学开展环境的创建中，要多方参与。要充分利用节假日等活动组织和安排学生进行有指定的阅读，提高学生的阅读主
动性。
参考文献：
[1]马荣菊.浅谈小学语文课外阅读指导的策略[J].学周刊， 2011.
第3篇
论文关键词：种子萌发，实验
新课标明确规定要“倡导探究性学习”。探究性学习能引导学生主动参与学习，在自主、合作、交流的方式逐步培养学生收集和处理信息的能力、分析和解决问题的能力。这就要求教师在教学活动中多给学生创设主动学习和探究学习的机会。
在苏科版八年级上册第20章《植物的生殖和发育》中第126-127页有一个探究实验：《探究种子萌发的外界条件》，做好这个实验对于学生巩固和掌握探究实验的一般过程和对照实验的变量设置有着重要的作用。我经过反复摸索并结合农村中学的实际情况，改进了实验方法和实验过程。改进后的实验不仅使人人动手参与，也使这一实验变得简单易行，而且还可以利用这个实验观察种子的萌发过程。等到植物长大一些，还可以利用长出来的蚕豆叶子补充观察植物叶表皮的气孔，此外还可以利用长大后的蚕豆植株指导初一课外兴趣小组的同学做“植物的生长需要哪些无机盐”的演示实验，做“绿叶在光下制造有机物”等实验，提高了《探究种子萌发的外界条件》”这一实验的综合利用率。下面我就谈一谈对这一实验的一些改进做法。
夜上海论坛 一、创设情境，激发实验兴趣
兴趣是最好的老师，对于初中生来说，学生的认知水平还非常有限，要有效地激发并维持学生探究的积极性，必须适当提供相关的信息资料。因此，“探究种子萌发的外界条件”的实验布置前小学教学论文，教师可以提供相关信息：农民伯伯在播种之前，往往会先将土壤疏松？播种之后为什么要将水一次浇足浇透？为什么多数种子选择春天播种而不在夏天或是冬天呢? 问题引发学生思考，学生自然而然地想进行探究：种子的萌发需要哪些外界条件?
二、综合考虑，合理安排实验时间
夜上海论坛 按照教材进度和教学计划，八年级上册第20章《植物的生殖和发育》的内容计划在12月中下旬才能上到，但那时气温比较低，那时的温度已经不适宜种子的萌发了，所以在近两年的实际教学中，我把《植物的生殖和发育》中的系列实验包括《探究种子萌发的外界条件》，安排在国庆假期让学生回家做。学生的家大多数在农村，很容易找到蚕豆种子进行实验，在家7天内也便于学生观察，假期结束，还可以带到学校继续观察中国学术期刊网。这样不但实验效果好，而且充分利用了学生假期时间，极大地充实了学生的假期生活。
三、废物再利用，改变实验装置
课本上的实验装置采用的烧杯和玻璃棒，虽然规格统一，效果好，但不适宜学生在家开展实验活动。我将原来的烧杯换成550ml的矿泉水瓶或其它能用的透明瓶子，让每个学生都充分利用身边的废弃物，然后将矿泉水瓶的上端用刀削去一部分，将原来的玻璃棒换成学生自己能想到能找到的竹签或筷子或细铁丝等。为了更好的观察和比较，我建议学生在材料充足的情况下在每个矿泉水瓶子里放2-4组实验材料。
四、依据学情，增加实验组
夜上海论坛 本实验的目的是让学生从探究实验中得出影响种子萌发的外交条件是：适宜的温度、一定的水分和充足的空气。然而在实际的教学中，学生对阳光能否影响种子的萌发有着错误的认识，认为种子萌发需要阳光，这与教师之前的设想的三个外界条件有出入，于是我又增加一组实验装置，取具有萌发力的蚕豆种子，在竹签上、中、下、各捆一粒，把竹签放入放了水的矿泉水瓶中，中间一粒种子一半控制在水面以下小学教学论文，一半控制在水面以上，然后把该装置放在纸盒中，盖好纸盒的盖子，让该装置处于无光的环境下。
夜上海论坛 五、实事求是，做好实验记录
注意观察比较常温下、冰箱里、纸盒里上、中、下三粒种子各自的萌发状况，做好实验记录。实验过程中应该及时更换和补充杯内的水分。下面是实验记录表。
编号
时间
1号
（常温下）
2号
（放在冰箱里）
3号
（放在纸盒里）
上
中
下
上
中
下
上
中
下
第一天
第二天
第三天
夜上海论坛 ……
分析
现象，
得出
结论
