超市管理制度范文

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第1篇

夜上海论坛 为了加强公司对现金的管理，防止资金滞留，加快资金周转，保证资金安全，杜绝利用职务之便，挪用公款，收受回扣，报假帐，假公济私等行为的发生，制定本制度。

夜上海论坛 一、 出纳现金的管理。

夜上海论坛 公司出纳员要严格审核各种现金收付原始凭证。各种原始凭证必须真实、合法、准确，审批手续必须齐全，不符合要求的凭证，出纳员拒绝受理。出纳员必须设置现金日记帐，对每笔收付款必须序时登记，逐日结出余额，每日下班前，必须核对现金帐面余额及库存余额。严禁白条抵库，白条抵库视同挪用公款。出纳员的库存现金及现金日记帐必须接受财务部不定期检查。

夜上海论坛 二、 现金营业款的管理。

各部门的收银员必须在当班营业终了，根据实际所收款填制解款单后，将营业款交给指定收款人（店面出纳）。指定收款人在每班终了，打出清帐单，在未收款项之前，不得将清帐结果告诉收银员，否则每次罚款5元，收妥营业款之后，将长短情况作好记录并通知收银员。收银员如果出现长短款超过1元的，每出现一次，作过失一次，罚款5元。门店出纳每日营业款数额为上日下午班营业款+当日上午班营业款，必须当日下午存入银行，无不可抗拒原因迟存或少存者，算过失一次，并按每天0.5%的比例收取罚款。营业款不得擅自用于费用及货款的支付，特殊情况必须经总经理批准。

三、 现金进货管理。

确需现金进货的业务，由采购部根据采购计划及订单，经总经理审批后，方可在财务部借支现金进货。借支时必须在借据上注明进货品种金额和结帐时间。剩余现金必须当天归还财务部。货物到达时，马上办理入库手续，并在入库后一个星期内到财务部结帐。每超过一天罚款20元。

四、大宗业务销货现金管理。

公司的批发业务销售原则是货出去、钱进来，钱货两清。如特殊情况发生赊销行为，须经总经理批准，并签订好合同，本着谁经手谁负责的原则，货送出未收回货款时，应从收货方取得欠条。货款收回后，应于当日上交财务部，未及时上交的，则按每天5%的比例收取滞纳金，如将货款收回后挪作他用的，处以一倍的罚款，情节严重的予以辞退，并追究法律责任。逾期未收回的货款由经办人负责全额赔偿。

夜上海论坛 五、现金借支的管理。

公司严格控制借支现金。

1、差旅费借支的管理。因公出差，根据工作需要，经总经理批准后可以借支，在完成工作任务之后一星期内到财务部结帐，逾期按每天5%比例收取滞纳金。

2、备用金借支。备用金是公司特许特定人员因指定工作需要而长期持有的一定限额现金。备用金须单独存放，专款专用，备用金按出纳现金管理原则进行管理，财务部不定期检查备用金使用保管情况。

3、其他借支的管理。公司员工原则上不得私人借支现金，特殊情况，经总经理批准后，从财务部借款的，必须制定还款计划，严格按还款计划还款，逾期还款的从每月工资奖金中扣款，并按银行贷款利率计收利息。

第2篇

第二条本办法所称扶贫超市，是指以经常性社会捐助站（点）为依托，以解决城市特困居民临时生活困难为目的，以有针对性的募集和发放为主要形式的经常性社会捐助和社会救助机构。

第三条扶贫超市救助的对象是城市特困居民，包括生活出现临时困难的城市低保户、低保边缘户、优抚对象和因突发事件造成生活困难的居民。

第四条各市要本着“实事求是、科学规划、方便群众、便于管理”的原则确定扶贫超市的布局，原则上每个城区和街道都要建立扶贫超市，有条件的社区可建立扶贫超市连锁店，也可以几个社区联片建立扶贫超市。

第五条区级设立中心扶贫超市，负责接收驻区机关、团体、企事业单位及社区居民价值较大的捐赠款物和街道、社区上交的捐赠款物；捐赠物品的整理、分类、消毒和储存；根据街道和社区的需求，对捐赠物品进行调剂分配；根据需求由政府出资采购救助物品，弥补捐赠物品的不足；价值较高物品的发放。

第六条街道设立扶贫超市，负责本街道捐赠物资的接收、储存、调剂、发放工作，指导、监督社区扶贫超市连锁店建设。

夜上海论坛 第七条每个社区都要建立经常性社会捐助点。有条件的社区根据需要在经常性社会捐助点基础上，建立扶贫超市连锁店。社区扶贫超市连锁店（经常性社会捐助点）负责本社区居民捐赠物品的接收和多余捐赠物品的上交工作；捐赠物品的发放；调查了解并向街道和区反映特困群众的需求，同时在社区搞好定向捐助。

第八条扶贫超市的物品来源主要是党政机关、企事业单位、社会团体、驻军部队和居民个人的捐赠。无法向社会募集而困难群众又急需的物品，也可由政府出资采购。

第九条社会捐赠要本着自愿和无偿的原则，禁止强行摊派或变相摊派。扶贫超市接收捐赠款物后，要向捐赠者出具合法、有效的凭证，将捐赠款物登记造册，妥善保管，做到帐目清楚、手续完备、安全可靠。

第十条对特困群众不适用、不宜运输的捐赠物品，要在征得捐赠者本人同意的前提下，经过严格审批和评估，由区级中心扶贫超市统一进行变卖，变卖所得款可用于购买特困群众急需的生活用品，不得挪作它用。

第十一条特困居民可根据生活需要，凭相关有效证件，向社区居民委员会提出申请，经社区初核、街道办事处审批后，按规定的限额到指定的扶贫超市领取所需物品。

夜上海论坛 第十二条扶贫超市要向社会公布地址、电话、银行帐号等，对特困群众急需而本级超市无法解决的物品，在本地区张榜募集或向上一级超市申请调剂。

夜上海论坛 第十三条扶贫超市要及时张榜公布捐赠款物接收和发放情况，做到公开、公正、公平。各级民政部门要会同监察、审计等部门对扶贫超市捐赠款物的使用和发放情况进行监督检查。

夜上海论坛 第十四条扶贫超市的工作人员可由区、街道、社区的工作人员兼职、聘用临时工或由低保户和大中专学生做义工等途径解决，有条件的地区可设立专门的人员编制。

第3篇

夜上海论坛 1.员工每天考勤时间为早上8:40点和下午15：00点

2.员工用餐时间为40分钟，周末及节假日用餐时间为30分钟，上午用餐时间从11：00开始就餐；下午用餐时间从17：00开始就餐。

夜上海论坛 3.迟到行为：（罚款20元/次）

夜上海论坛 （1）超过规定上班时间5-30分钟（含30分钟）以内的；

夜上海论坛 （2）员工用餐超过规定时间5-30分钟（含30分钟）以内的。

夜上海论坛 4.早退行为：（罚款30元/次）

夜上海论坛 凡上班时间擅自离开门店卖场30分钟（含30分钟）以内的，均为早退。

5.旷工行为：（有以下情形之一，视同旷工处理）

（1）迟到、早退时间在30分钟（不含30分钟）以上的；

（2）未经批准工作时间不到岗的；

（3）未经部门负责人同意，私自请人顶班，自由换班的；

（4）用餐超过规定时间30分钟（不含30分钟）以上的；

（5）未经部门同意擅自休假的；

（6）开假证明休病假的；

（7）未经批准续假，擅自延长休假的；

（8）上班时间因打架、办私事造成伤、残而病休的；

（9）因违反《中华人民共和国治安处罚法》，被公安机关留置审查的。

夜上海论坛 6.员工签到必须按要求填写，凡乱签、代签以及不签到，罚款10元/次。

夜上海论坛 7.请假要求：（未按以下要求执行的罚款20元/次）

（1）凡门店合同制员工请假助理批示，促销员请假品类主管批示。请假时间需在前一天12点前提出申请，病假须附医院证明。

夜上海论坛 （2）员工每月请假次数不超两次，且不影响工作。

（3）请假流程：涉及换班、换休、代班以及请假按公司要求先填写“请假审批表”（要求填写规范，准确）――报备柜组长（柜组长请假报备助理）――“请假审批表”交于文员处――文员交与助理批示――批准方可执行。

夜上海论坛 二、现场考核

1.商品、赠品、称码签保质期过期扣10分罚100元/个。

2.问题商品未及时下柜扣5分罚50元/单品。

3.商品、赠品临期未登记、未下柜或临期处理未集中并明示，扣2分罚20元/个。

4.商品、赠品出现质量问题或标识不符国家相应标准，小组未上报或下柜，扣2分罚20元/个。

夜上海论坛 5.商品净含量不合格扣2分罚20元/个。

夜上海论坛 6.商品破损、内部碎烂严重（如方便面、饼干等）扣1分/单品。

7.检验检疫合格证明未明示或过期扣2分。

夜上海论坛 8.商品微机价格与价签不符，小组扣2分罚20元/单品。

9.紅签原价依据不真实，未执行DM价格，一货两签扣2分罚10元/单品。

夜上海论坛 10.紧俏促销商品不允许员工上班时间私分私留，违者扣3分罚50元/人。

夜上海论坛 11.清洁卫生：每周五清洁卫生检查时间为15点，由办公室文员、队长、值班长、各小组当班负责人一起检查清洁，检查不合格将扣小组2分罚5元/处。罚款由各辖区清洁负责人员承担，同时第二天休息早上来做清洁，由柜组长检查合格后方可离开。

夜上海论坛 12.重点商品管理：重点商品须建立帐本，每天清点核对并签字，柜组长不定期抽查，凡未认真清点就签字的，罚5元/次；未做帐的，罚20元/次，罚款由当天当班的人员承担。站重点商品员工必须签到并且销售记录上必须登记时间，如无签到或销售记录无时间，罚款5元/次。

夜上海论坛 13.卖场安全通道不允许整件商品堵塞通道，如有此情况，对小组安全值班人员，巡查保安罚10元/次。

14.堆头、货架底板下不允许存放任何私人用品、货物、纸板等，巡查发现罚5元/处。对堆头、货架、等卖场设施设备不当使用，造成损害的照价赔偿。

15.在营业结束后，要将重点区域的遮布拉好，检查好各区域，是否关灯，试衣间是否有人，库房是否已锁。

16.员工用餐一律不允许进入卖场，违者罚20元/次。

17.卖场、楼梯间、库房及其它禁烟区吸烟者扣5分罚50元，库房禁烟区域有吸烟人员同时对库房管理人员罚20元。

18.卖场出现安全隐患，员工发现未上报，保安巡查未发现，对责任人罚50元/处。

三盘点及其他

1.原则上盘点、调整货架以及换堆不允许请假，违者罚50元/次。（特殊情况除外）

夜上海论坛 2.盘点、调整货架以及换堆结束后，必须将陈列完成，经柜组检查后方可离开，违者罚10元。

夜上海论坛 3.初盘、复盘个人出现错误5笔及以下罚2元/笔，5笔以上罚5元/笔。

夜上海论坛 4.盘点表核表出现错误，罚5元/笔。

夜上海论坛 5.员工盘点作弊，扣3分罚50元。

夜上海论坛 6.其他盘点情况未按公司盘点操作流程文件执行的，罚10元。

7.培训及考试要求：公司或门店组织的培训活动员工按培训安排准时参加，原则上不允许请假，违者罚20元/次；考试出现不合格的，扣3分并内部下岗培训，直至考试合格为止。

夜上海论坛 8.员工用餐区域、会议区域清洁卫生差将对值班小组扣3分，当值人员罚10元。

夜上海论坛 9.各小组每晚21:40必须关背景灯,超市照明灯由保安负责开启及关闭，如未执行则扣2分罚10元。

10.促销员办理入、离职必须提供相应手续，小组不得私自允许促销员未办入职上岗，违者罚组长20元。

11.督导质管办考评占比分别为服务管理30%、质量管理40%、营运管理30%，服务、质量管理版块超出标准或整体分值超限后，将对当班值班长罚款20元；小组分值划分为收银组10％、日化百货组20％、休闲组25％、粮油组15％、生鲜组30％，各小组分值超限后，小组组长罚款20元，扣分员工罚款后参加学习。

夜上海论坛 不服从门店和小组工作安排的员工，进行20-50元罚款，并视情节进行内部下岗培训学习；情节严重的合同制员工辞退，厂方促销人员退回厂家。

四 奖励制度

一、接待顾客真诚、友善、耐心、温馨,受到顾客书面表扬的,经核实后奖5元。

夜上海论坛 二、在服务礼仪、规范、服务主动性等方面坚持礼貌待客，表现优秀，起到表率作用并受到顾客表扬的，奖10元。例如，对待顾客服务时，坚持主动服务、礼仪温馨的；小组范围内，员工招呼语等礼貌用语执行情况普及，并且执行质量较好的等。

三、认真执行公司对外服务承诺，免费为顾客提供帮助，受到顾客表扬的，奖5-10元，事迹突出，受到顾客好评奖20元。

四、经暗访服务优秀者加2分。

五、员工及时为门店挽回经济损失，及时阻止了安全事故的发生，奖20-100元。

六、拾金不昧、助人为乐，受到口头表扬者，根据事迹，奖5-20元，拾金不昧、见义勇为，受到书面或公司通报表扬者，根据事迹，奖20-100元。

夜上海论坛 七、坚持原则，遭受不文明顾客辱骂、拉扯、扭打能保持理智、忍让而受到委屈者，奖20-100元。

八、坚持原则，敢于抵制有损企业信誉和利益的，奖20-100元。

夜上海论坛 九、事迹突出，受到《通报》表扬，加2分，奖20-100元。

十、事迹突出，受到新闻媒体表扬者，加3分，奖30-100元。

十一、对塑造企业良好形象和信誉有突出贡献的奖50-200元。

十二、分公司积极参于和组织各类活动，提高员工服务及销售技能，并将活动内容写为简报提升门店形象，通过公司内网发表的加2-8分。

十三、对服务质量综合管理成绩显著的，结合本细则第四章第五条给予特别奖励。

五处罚

一、服务规范

1、上班时间做与工作无关的事，如：在营业现场照镜子、看杂志、报纸、修剪指甲、涂口红、擦手霜、整理私人钱物、上网聊天、打电话或做其他私事等；-1分罚5元

2、上班时间行为举止不规范、不文雅，如：站姿不规范、背手、抱膀插腰、单指指引方向、靠货柜货架、挖耳朵、鼻孔、打哈欠未掩饰、在营业现场（或库房）吃东西等； -1分罚5元

夜上海论坛 3、上班时间仪容仪表不规范，如：未淡妆上岗、口红不明显、衣服严重褶皱、大小不匹配、纽扣脱落、头发不整洁、留长指甲、披头散发、发色夸张、异色发圈（上班扎黑色发圈）、多个耳钉、配戴鼻环、脚链、男员工留胡须、蓄长发、未穿黑色不露脚趾皮鞋、皮鞋脏等； -1分罚5元

4、上班时间未使用普通话，说脏话、粗话等； -2分罚10元

5、上班时间打私人电话，未经允许使用手机，与他人闲聊和工作无关的话等；-1分罚5元

6、三人以上（含三人）聚堆；-1 分罚5

7、着工作装或佩证在公共场所（包括商场外）言行举止不文明、不爱护公物、缺乏社会公德或违反公司明令禁止的规定者；着工作装或佩戴工号牌在本商场、超市或本单位的其他超市购物的。 罚5元

夜上海论坛 8、上班时间在卖场嘻笑打闹； -2分罚10元

夜上海论坛 9、因交接班、工作不当等造成未主动、忽略、推诿、不积极接待顾客或无人接待顾客，接待顾客冷漠、生硬、呆滞、懒散等；-2分

10、对顾客未礼貌招呼、道别或无声式服务； -1分罚5元

11、未佩证上岗或未佩证接待顾客； -1分罚5元

夜上海论坛 12、迎送宾（接待顾客除外）时间不定岗定位； -1分

夜上海论坛 13、错误执行公司服务承诺及相关售后服务，有损顾客利益或门店对外形象的；对返修商品一周内未给顾客回复引起顾客意见的； -3分起罚20元起

14、因服务质量或工作失误引起顾客不满提出意见；-2分罚10元

夜上海论坛 15、因服务质量或工作失误引起顾客投诉；扣（3-5）分、（罚20-50）元

16、未签到、未签回到、吃饭超时； -1分罚5元

代签到、乱签到、迟到、早退； -2分罚10元

17、上班时间购物、擅自离岗、串岗等；-2分罚10元

18、下班员工长时间在卖场逗留，影响当班员工正常工作；-1分罚5元

19、员工未掌握公司及门店活动内容，未向顾客及时主动介绍公司及门店活动或错误宣传公司及门店活动内容； -1分

20、不论何种原因，在营业厅、办公场地发生吵闹、疯打、抓扯、打架者； -（5-10）分、（罚50-200）元

夜上海论坛 二、环境质量

1、陈列空架； -2分

2、责任区域清洁卫生差、堆放杂乱、阻塞通道；-1分罚5元

3、柜内存放私人物品或私人物品放于柜台明显处（如衣服、鞋子、食物、水杯、清洁用具等）； -1分罚5元

六商品质量

夜上海论坛 1、价签、POP、广宣品不规范、错误、破损、过期等-1分

2、商品无价签、商品上贴有其他卖场的打码纸、价格错误 -1分误导顾客，引起不良影响；-2分起、罚20元起

3、采价不实，导致价格混乱； -3分罚20元

4、商品质量问题如（商品标识不规范、破损等）自查-1分

因忽略检查而导致商品质量问题引起顾客投诉；-3分罚20元

夜上海论坛 七、其它

1、厂方人员擅自在商场柜台内张贴招聘启事或与门店无关的广告信息；-2分罚10元

2、上班时间门店范围内吸烟（门店范围外视为擅自离岗）；罚50元起

3、未按规定使用、保管收银章、收据、发票造成的后果； -（3-5）分、（罚20-10）元

4、经暗访不合格者，一项不合格，-1分5元；两项不合格，-2分罚10元；

两项以上不合格者，-3分罚20元

5、在营业厅举止危险（如端多个水杯、快速奔跑等）造成安全隐患；罚5元起

夜上海论坛 6、受到新闻媒体批评，情况属实者；-（5-10）分、（罚50-200）元（并下岗学习），促销员退回厂家。

7、员工私拿、私留、私分商品、赠品（保管员、营业员随意吃拿商品等）-（5-10）分、（罚50-200）元，情节严重可开除或报公安机关并追究责任人赔偿责任。

夜上海论坛 8、私收现金或机外循环-（5-10）分、-（罚50-500）元，情节严重可开除或报公安机关并追究责任人赔偿责任。

9、在公司、门店组织的服务技能抽查中，连续两次不合格者；在一个月内三次违规违纪被罚款者，下岗学习。

五、柜组班长，值班长，值班经理等管理人员考核依照《百货业态服务及购物环境标准实施细则》进行，其它未尽事宜按《百货业态服务及购物环境标准实施细则》进行考核。

一楼劳动纪律管理规定

为了适应公司经营、管理活动的需要，加强劳动纪律，合理组织员工劳动，调动和保护员工的劳动积极性，不断提高劳动效率，提高公司经济效益，特制定本规定。

第一条凡在一楼的工作人员均属执行本管理规定的范围。

第二条上班时间：8：40－21：30.

第三条用餐时间：

夜上海论坛 营业员在周一到周五用餐时间为40分钟、中餐时间原则上为11：00——12：40；晚餐时间原则上为17：00——18：40。周六周日及节假日用餐时间为30分钟，中餐时间原则上为11：00——12：00；晚餐时间原则上为17：00——18：00周六周日及节假日用餐时间可根据实际情况排第三排。营业员应在接待好顾客的前提下分批就餐，不得以没有就餐为由提前下班，否则视为旷工。

第四条迟到：

夜上海论坛 有下列情况之一的按迟到处理：

（一）超过规定上班时间5-30分钟以内的；

夜上海论坛 （二）员工用餐超过规定时间5-30分种以内的；

迟到一次罚款20元，以此类推。

第五条早退：

夜上海论坛 凡上班时间因私（未经允许）离开工作岗位30分钟以内的，即为早退。早退一次罚款30元。

第六条旷工：

夜上海论坛 有下列情况之一，均按旷工处理：

（一）超过公司规定上班时间30分钟及以上的；

（二）早退时间在30分钟及以上的；

（三）员工用餐超过规定时间30分钟及以上的；

夜上海论坛 （四）吵架、打架耽误工作的；

（五）未经相关负责人同意，私自请人顶班，自由换班的；

夜上海论坛 （六）无理取闹，纠缠管理人员，干扰正常工作的；

（七）工作时间内未经批准不到岗的；

夜上海论坛 （八）员工不服从工作安排或调动超过规定期限及接到待岗通知后，三天以上（含三天）未到门店报到的；

（九）未经允许同意擅自休假的；

（十）开假证明病休的；

（十一）未经批准续假，而擅自延长休假的；

（十二）上班时间因打架、办私事造成伤残而病休的；

夜上海论坛 （十三）在工作时间利用工作之便进行违纪违法活动，有损公司声誉的；

（十四）因违法或违反治安管理条例，被公安机关留置审查的。

第七条上述旷工均以小时累计计算：

第八条病假：

夜上海论坛 （一）工作人员在工作时间内就诊、治疗应向所在小组请假，并按月累计为病假，其一次就诊、治疗时间不得超过1小时，并在就诊当日或次日（指下午就诊者）将指定医院门诊病历、药费收据、病休证明交门店（或小组）办理销假手续。

夜上海论坛 （二）工作人员因病需住院治疗，应到国家认可的医保定点医院治疗。出院后凭该医院出具的出院证明及病休证明到所在小组办理销假手续或续假手续。

（三）工作人员因突发性急病不能到国家认可的医保定点医院就诊，如需休息，必须出具印有“急诊”字样的病历、病休证明、药费收据交办公室（促销员交小组）办理销假手续。

（四）未按本规定擅自病休的，按旷工处理。

夜上海论坛 （五）指定医院有：市、区级正规医保医院

第九条事假：

夜上海论坛 工作人员因急事必须在工作时间内前往处理，一天以内的：营业员报由门店审批，促销员报厂方及小组审批营业员一天及一天以上的，按公司有关规定办理审批手续。

第4篇

夜上海论坛 关键词：连锁性超市 财务管理 系统分析

对于一家连锁商业企业而言，建立并完善现代化的企业财务管理制度是十分有必要的，在责、权、利三者有机结合的基础上，使账目环节清楚明了、工作流程规范标准，并充分利用计算机技术，从而使得企业实现财务管理的科学化、标准化。从超市的经营方式来看，可以将其分为两种类型，分别是连锁型、非连锁型，由于类型不同，那么其会计的核算方式自然也不一样。连锁型超市的财务管理是在统一资产的经营权与所有权的前提条件下，并以总部作为其核心，对其进行统一的核算。以下，笔者将就在财务核算管理、财务数据共享以及财务人员管理等三个方面，对连企业的财务管理制度系统进行分析。

夜上海论坛 一、连锁超市财务管理的重要性

连锁超市财务管理是其内部管理中的一项重要内容，能够有效的反应出整个超市的经营情况。所以要求连锁超市的财务管理要具有极强的专业性、综合性以及系统性，并能够与超市中的其他管理内容相联系，进而起到相互促进的作用。连锁超市的财务管理对超市的经营状况起到直接的影响作用。在实际工作当中，做好财务管理能够有效的改善超市的运营状况，并对超市的经营状况起到指导作用，使其资金的利用率得到有效的提升，进而使其资本能够正常的运转，且能够对连锁超市的经营数据以及各项指标起到加强控制的作用，进而有效的对整个超市的经营策略进行监督管理。加强连锁超市的财务管理，能够使总部管理人员清楚、准确的了解超市的整体经营状况，并对其成本进行有效的控制，使其利润水平得到有效的提升，进而加速连锁超市的迅速发展使得连锁超市的经济效益得到最大程度的发展。众所周知，沃尔玛超市是一家全球性的大型连锁超市，其管理人员就十分重视对财务的管理，并将其看作是整个企业内部管理中的核心内容，并不断对其财务管理制度进行改进与完善，使其能够有效的推动内部其他管理的发展，从而提升其综合竞争力与核心竞争力，促进企业的发展。

夜上海论坛 二、连锁超市的财务核算管理

夜上海论坛 连锁超市在对财务进行管理的过程当中，应该积极的引进一些现代化的、科学的、有效的管理制定，进而加强其财务核算的管理，并建立健全的核算管理体制，加强对超市财务信息的分析与整理，且对其进行科学全面的整合，从而实现对财务核算的有效管理与控制。连锁超市的总部层面在进行财务管理必须坚持统一的原则，并制定统一的管理制度以及统一的核算方法，例如企业各个单位之间的往来的挂账规定以及各部门之间的费用科目和费用核定，都必须有总部来统一制定，并要求其严格执行，从而加强对连锁超市超市财务中各项核算制度，加强对超市全部资金运行的有效控制。此外，总部层面还应该对各个门店的财务人员工作进行指导，提高其财务核算管理的能力，使其能够有效的处理好门店内的账务，促进连锁超市的科学管理。

夜上海论坛 三、连锁超市财务数据的共享

夜上海论坛 所谓的财务数据共享就是指在超市的总部层面上，建立一个机构，收集并处理整个连锁超市的凭证、报表，从而为各大门店以及相关高层管理人员提供所需的数据，使得连锁超市的工作朝更加准确、高效、快捷的方向发展。对于连锁超市的财务内部而言，超市具有点多、面广的特点，总部常常会有大量的信息必须及时向门店告知；反之，各门店同样会有很多的信息需要及时的向总部反溃。因此，连锁超市建立一个便捷、高效的财务信息沟通平台是十分有必要的，只有这样才能及时的与财务人员进行沟通与交流，进而实现连锁超市的财务数据的共享。

夜上海论坛 四、连锁超市的财务人员管理

夜上海论坛 财务人员的管理是连锁型超市财务管理制度中的一个重要组成部分，财务人员对企业的快速发展起着一定的影响。加强财务人员的管理能够促使超市企业实现科学化的发展。对于连锁超市的财务人员管理，笔者认为可以从以下两个方面进行：第一，实行区域化的管理制度，缩减财务人员的队伍。将全部门店进行划分，以连锁超市某个地理区域内的中心店作为中心店，将该区域内其他门店的财务人员进行调整，使其按照岗位的需要进行人员的合并与精简，从而实现区域内的财务管理队伍的缩减，使得财务管理的工作更加简单、清楚，且能够有效的控制企业的成本，提高连锁超市的经济的效益。第二，加强财务人员的的培养。连锁超市应该定期的组织财务人员的培训活动，聘请相关专业人员进行财务系统以及会计等方面的知识；聘请税务机关或是事务所的相关人员对财务人员进行授课，讲授一些税务方面的知识，加强财务人员对相关税务知识的了解；此外，加强自身夜上海论坛的建立，因为企业拥有良好的夜上海论坛，将会对财务人员的起到熏陶的作用，进而在无形中培养财务人员的职业道德，从而使财务人员的综合素质得到提高。

五、结束语

众所周知，连锁型超市作为一个比较大型的企业，具有较强的管理系统。在连锁超市企业的发展过程中，超市的财务管理是其整个管理系统中的一个重要构成部分。对于整个企业的发展而言，财务管理都有着极其重要的作用以及影响力。将财务管理的职能充分的发挥出来，就能加快整个企业的运转，并使其朝更加健康、稳定、可持续的方向发展。

参考文献：

夜上海论坛 [1]刘兴.加强连锁超市财务管理，实现企业价值最大化[J].时代金融.2012（36）

第5篇

（二）商品的陈列要求

1、每个单品整洁、平展、无绉皱。

2、商品之间间隙紧凑,无层板，满陈列。

夜上海论坛 3、货架前排商品呈80度—90度，竖直陈列，货架前排商品与货架边齐平。

4、商品前后陈列无粘连，横成排，竖成行。

5、大类商品纵向陈列，小类商品横向陈列。

夜上海论坛 6、大类商品，按包装特点，分布陈列，商品陈列，高低相近。

夜上海论坛 7、商品正面面向顾客，标价齐全、正确。

夜上海论坛 8、货架、通道内干净无杂物。

9、堆头整洁，商品丰满、醒目，pop宣传到位，货架存货安全、整齐，高低适中。

夜上海论坛 10、商品先进先出。

11、检查标价签是否正确，包括促销商品的价格检查。

夜上海论坛 12、商品与标价签五对应。

夜上海论坛 13、补完货后及时清理空纸箱。

14、必须做到及时补货，不得出现有库存、货架上无货的情况。

15、补货时，不能影响通道畅通，不补货时，通道上不能堆放任何商品。

夜上海论坛 16、破损及折包商品及时处理。

夜上海论坛 17、理货时，应检查商品条码是否与标价签五对应，货物的正面是否面向顾客。

夜上海论坛 18、定期清理货架卫生及商品卫生。

夜上海论坛 二、收银员职责

1、严格执行顾客服务的原则和个人着装标准。

2、为顾客提供快速、准确、微笑、主动、礼貌地服务，回答顾客咨询，主动同顾客打招呼，坚决杜绝一切与顾客争执的事件发生。

3、保持诚实的品质，严格遵守唱收唱付的原则，快速、准确、安全地收取货款，减少现金差异地发生。

夜上海论坛 4、负责所有商品的消磁工作，并协助防损检查。

夜上海论坛 5、保证随时有足够的零钱找给顾客。

6、提高扫描的正确率和速度，以提高劳动生产率。

夜上海论坛 7、熟悉收银机、验钞机、消磁板等设备的操作，能解决简单故障，随时准备好简单耗材。

8、营业结束和营业前，负责收银台区域的清洁卫生以及所管区域的商品陈列。

三、后台操作员的岗位职责

1、负责店内电脑系统的使用、维护和故障排除。

2、负责后台电脑的故障处理、价格变更工作。

夜上海论坛 3、负责店内各种报表的打印分发。

夜上海论坛 4、协助店内的商品盘点。

5、负责每日营业款的收缴以及零钱的兑换。

四、防损员的岗位职责

夜上海论坛 1、保证店内正常经营秩序，确保人员、财产、商品设施的安全。

夜上海论坛 2、防止偷窃并对盗窃行为依照公司规定处置。

夜上海论坛 3、负责落实上级有关消防规定，发现隐患及时与当地有关消防负责人联系，共同制定整改措施并报告店长。

4、负责卖场消防设备的检查完善，随时保持良好的运行状态，协助店长对消防设施地检查维护。

5、负责整个卖场安全的检查，包括员工的操作安全，商品陈列安全等。

夜上海论坛 6、进行全超市的消防安全教育、培训、宣传，减少员工、顾客工伤的发生。

7、负责对营运环节进行检查，包括仓库、盘点、出入口的控制等，协助店长减少各个环节的漏洞。

8、负责紧急方案的制定、实施、突发事件的处理。

9、协助进行盘点。

五、柜组长的岗位职责（理货组长）

1、负责本柜组所有员工能为顾客提供优质的服务。

夜上海论坛 2、负责本柜组员工的管理，保证并检查公司各项标准规定的执行。

夜上海论坛 3、负责本柜组所有的商品陈列设计和实施。

4、负责商品的续订货和库存的管理，控制缺货。

5、负责促销计划的实施，竞争市场的调查。

夜上海论坛 6、组织实施盘点。

夜上海论坛 六、收银组长的岗位职责

夜上海论坛 1、维持全店良好的服务水平，树立本超市优良的服务形象。

2、管理收银员，监督公司的各项规章制度。

夜上海论坛 3、保证现金的收发安全，负责监督收银岗位的工作，不能出现违规操作。

4、负责联络公司的电脑中心，保证正常运转。

夜上海论坛 5、负责收银区域的商品陈列的整理。

6、加强收银过程中的损耗，包括现金以及耗材的损耗。

7、负责收银设备的正常运转，能解决和排除简单故障。

8、协助本店的盘点工作。

夜上海论坛 七、店长的岗位职责

夜上海论坛 1、完成经营和管理目标，实现企业经济和社会效益。

2、保证卖场良好的顾客服务水平，保证促进企业声誉的进步。

夜上海论坛 3、保证店内良好的销售业绩以及利润业绩。

夜上海论坛 4、严格控制门店的损耗。

5、保证店内整齐、清洁、舒适、生动的购物环境，不断推进企业形象。

6、合理进行组织框架，控制人事以及费用成本，调动员工积极性，保持员工的工作效率。

7、审核店内各项费用。

夜上海论坛 8、加强防火、防盗、防工伤事故和安全保卫工作。

八、商品验收的标准

1、保质期在×××个月以下（含×××个月），生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前7天退货。

2、保质期在×××个月以上，×××个月以内（含×××个月），生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前20天退货。

3、保质期在×××个月以上，×××个月以内（含×××个月），生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前×××个月退货。

4、保质期在×××个月以上，1年以内（含1年），生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前×××个月退货。

第6篇

第一条为切实加强惠民超市管理，用好惠民超市专项资金，特制定本办法。

第二条本办法所称专项资金是指市人民政府用于惠民超市的政府性资金。

夜上海论坛 第三条按照资源共享、便民惠民的原则，分片区优选已有超市，政、企共建惠民超市。

第四条惠民超市主要资助贫困群众的基本生活困难问题。

夜上海论坛 第二章章管理部门与职责

第五条区财政局、区民政局、区惠民帮扶中心（政务服务中心）为惠民超市的主管部门。

夜上海论坛 （一）区财政局负责将资金纳入年度预算，并按照区惠民帮扶中心（政务服务中心）的审核意见及时核拨资金或作出不予核拨说明。

夜上海论坛 （二）区民政局与各街道（镇）共同提出帮扶对象名单，经区政府分管领导同意后，由区惠民帮扶中心（政务服务中心）实施帮扶。

夜上海论坛 （三）区惠民帮扶中心（政务服务中心）负责制定资金年度、阶段性使用计划；负责受理、审核由惠民超市提供的惠民购物情况统计报表，并报请区财政局予以拨付；负责对惠民超市的管理、检查、考评等工作。

夜上海论坛 第三章资金的安排

第六条区财政每年预算安排60万元资金作为惠民超市专项资金。可根据经济社会发展情况，由区政府研究调整。

第七条惠民超市专项资金的主要使用方向：

夜上海论坛 （一）城乡低保家庭；

（二）特困户家庭；

夜上海论坛 （三）因重病或突发事件造成生活困难的家庭；

（四）惠民超市的管理、检查、考评等。

夜上海论坛 第四章资金的拨付

夜上海论坛 第八条惠民超市按成本价格出售生活必需品给帮扶对象。政府使用专项资金补贴、支持惠民超市。专项资金使用和拨付的具体规定如下：

（一）低保户购买日常生活必需品，按消费总额15％的标准给予补贴，每户每月最高补贴30元。惠民超市汇总后，每季度到区惠民帮扶中心（政务服务中心）办理一次资金拨付申请。

夜上海论坛 （二）特困户到惠民超市购买生活必需品，按每户每月100元的标准进行补贴。惠民超市汇总后，每季度到区惠民帮扶中心（政务服务中心）办理一次资金拨付申请。

（三）对因重病或突发事件造成生活困难的家庭进行临时性救助，每户每次最高救助金额500元，由区惠民帮扶中心（政务服务中心）协助相关部门具体实施。惠民超市汇总后，每季度到区惠民帮扶中心（政务服务中心）办理一次资金拨付申请。

第7篇

夜上海论坛 关键词：供应链管理 煤炭企业 物资超市

夜上海论坛 由于煤炭企业正在不断地发展壮大，而且物资供应体制改革也在不断的深入，我国构建专业化、信息化与网络化的现代物流供应企业势在必行。随着煤炭企业利用现代物流体系的理念，加快引进物流管理技术的步伐，追求探索创新物资供应模式。按照煤矿分布布局的特点与仓库内形式布局特征，进而创建物资超市。并在此基础上采用连锁超市式的配送供应方式。使用这种方法，可以提高物资供应配送效率、减少储备资金的占用率，也为煤炭企业整体增效做出了贡献。

夜上海论坛 一、煤炭物资供应超市化经营特征

传统的煤炭物资供应管理模式与新成立的煤炭物资供应超市模式相比存在着落后，新型煤炭物资供应管理的理念、管理制度、管理流程上都有发生着前所未有的变化。更是创新型的、多方位的物资供应管理模式。

1.物资供应超市化经营下的煤炭物资供应管理理念的转变

新型煤炭物资供应超市化经营的理念就是“零库存管理”。而对于其基本工作原理则是：企业的采购、生产、销售形成一条龙服务，摒弃集团公司内部等待和在准备情况下带来的铺张浪费现象。主要表现为：一定要制定高度协调、完善的存货供取实施计划，且与供应商之间达成协议，尽量的在使用之前要求供应商送货上门；实施高精度管理与控制机制，限制供应商的数量，从而对电子数据互换的实现。

2.物资供应超市化经营下煤炭物资供应管理制度的转变

按照物资供应超市化经营的基本管理模式要求下，并且提倡基础管理工作要“有法可依”。这就间接地要求供应管理公司根据煤炭物资供应的重要工作环节，拟定出全面的工作管理制度。主要内容包括：物资计划管理制度、合同管理制度、库存资源管理制度、信函凭证管理制度等等。而且为了提高计划管理制度多方位要求，对需求计划和采购计划的编制要严格的按照要求制定；对于合同管理制度就主要是从市场调查方面研究，进行商务谈判，最后合同签订，双方履行合同规定内容。

3.物资供应超市化经营下的煤炭物资供应管理流程的转变

夜上海论坛 在一般情况下，供应公司都是以物资供应超市化经营为指导，并且积极的创新物资供应流程，与现有的业务流程相比进行优化、改进或者是调整。对现有的业务流程进行从根本上在思考和再设计，设立焕然一新的工作过程的组织结构模式。从计划着手，到采购、入库、发料、结算整个流程进一步思考设计，避免过多的重复性就业。

夜上海论坛 二、供应链方式下的煤炭企业物资超市管理

夜上海论坛 对于供应链管理的应用来讲，它主要涉及到四个方面，即供应、生产计划、物流、需求。而职能领域主要包括产品工程、产品技术保证、采购、生产控制、库存控制、仓储管理、分销管理。辅助领域主要包括客户服务、制造、涉及工程、会计核算、人力资源、市场营销。供应链管理师一种先进的管理理念，它的先进性体现在是以客户为经营导向的，而在供应链管理方式下的煤炭企业物资超市主要有以下几种特点：

1.明确煤炭物资采购管理组织职能

在物资采购管理方面讲，它的组织结构会因为它的采购管理职能不同而有所不一样。主要是因为物资管理部门的职能不但是及时掌握调查生产资料的渠道，更是寻找物料来源并且保持有效的内部沟通的重要手段。所在采购信息来源上，还是要找到在紧急情况下所能替代的供应商。这样，我们就要建立供应商档案库，在一定的时期内保持有效联络。同时，掌握市场原料行情，价格趋势，制定采购方案，对所需的材料按照合同中规定的内容进行按期交货。所以，在确定物资管理管理职能才能对其进行分工整理和管理合作。

夜上海论坛 2.加强物资计划管理

夜上海论坛 为了发挥规模经营优势、掌握煤矿生产物资需求、流动资金使用效率、组织有效货源、降低材料采购成本、促进经济效益提高，这些都是物资计划管理的重要工作。物资计划管理在物资供应管理部门起到基础性德作用，主要是利用物资计划管理的要求，进行市场主体规范，并对物资计划进行的采购行为。从而扩展采购渠道，提高档案的规划和管理，充分地发挥出物资供应部门的主渠道优势，促进经济效益的提高，减少劳动消耗。物资管理计划必须按时按季调整计划，让计划具有灵活性；按照资金的来源把专项工程所用的资金或者是生产材料进行有效计划。

3.实现管理创新

为了建立健全的物资管理制度，一定要严格规范管理中所涉及到的一切行为。因为从矿用物资超市这层方面讲，它的周期性和采购性不是很稳定。采用招标比价，然后在对其进行集中采购，接着要确定各部门及人员职责，设立相对应的供应部门和使用部门。不定期的进行调研检查，对采购物资的质量、价格、采购人员严格把质量关、价值关，降低物资采购的成本，节约资金过度的浪费。

三、总结

夜上海论坛 随着供应链管理思想的兴起和竞争的日益加剧，煤炭企业的物资管理日益受到重视。本文主要是在供应链管理视角分析的煤炭企业物资超市发展，并对物资超市有什么样的特征进行了有效探讨。为发展煤炭企业应该加大对物资超市的投入，加强物资超市的信息化程度和物流流程中的办公自动化的程度，增加物资超市所供应的物资品种。所以，建立供应链管理基础上的煤炭企业物资超市，就在服务生产中起到了重大意义。

第8篇

夜上海论坛 连锁超市在对财务进行管理的过程当中，应该积极的引进一些现代化的、科学的、有效的管理制定，进而加强其财务核算的管理，并建立健全的核算管理体制，加强对超市财务信息的分析与整理，且对其进行科学全面的整合，从而实现对财务核算的有效管理与控制。连锁超市的总部层面在进行财务管理必须坚持统一的原则，并制定统一的管理制度以及统一的核算方法，例如企业各个单位之间的往来的挂账规定以及各部门之间的费用科目和费用核定，都必须有总部来统一制定，并要求其严格执行，从而加强对连锁超市超市财务中各项核算制度，加强对超市全部资金运行的有效控制。此外，总部层面还应该对各个门店的财务人员工作进行指导，提高其财务核算管理的能力，使其能够有效的处理好门店内的账务，促进连锁超市的科学管理。

夜上海论坛 连锁超市财务数据的共享

所谓的财务数据共享就是指在超市的总部层面上，建立一个机构，收集并处理整个连锁超市的凭证、报表，从而为各大门店以及相关高层管理人员提供所需的数据，使得连锁超市的工作朝更加准确、高效、快捷的方向发展。对于连锁超市的财务内部而言，超市具有点多、面广的特点，总部常常会有大量的信息必须及时向门店告知；反之，各门店同样会有很多的信息需要及时的向总部反溃。因此，连锁超市建立一个便捷、高效的财务信息沟通平台是十分有必要的，只有这样才能及时的与财务人员进行沟通与交流，进而实现连锁超市的财务数据的共享。

夜上海论坛 连锁超市的财务人员管理

财务人员的管理是连锁型超市财务管理制度中的一个重要组成部分，财务人员对企业的快速发展起着一定的影响。加强财务人员的管理能够促使超市企业实现科学化的发展。对于连锁超市的财务人员管理，笔者认为可以从以下两个方面进行：第一，实行区域化的管理制度，缩减财务人员的队伍。将全部门店进行划分，以连锁超市某个地理区域内的中心店作为中心店，将该区域内其他门店的财务人员进行调整，使其按照岗位的需要进行人员的合并与精简，从而实现区域内的财务管理队伍的缩减，使得财务管理的工作更加简单、清楚，且能够有效的控制企业的成本，提高连锁超市的经济的效益。第二，加强财务人员的的培养。连锁超市应该定期的组织财务人员的培训活动，聘请相关专业人员进行财务系统以及会计等方面的知识；聘请税务机关或是事务所的相关人员对财务人员进行授课，讲授一些税务方面的知识，加强财务人员对相关税务知识的了解；此外，加强自身夜上海论坛的建立，因为企业拥有良好的夜上海论坛，将会对财务人员的起到熏陶的作用，进而在无形中培养财务人员的职业道德，从而使财务人员的综合素质得到提高。

结束语

第9篇

1.物资管理超市化经营可以采用先进的现代信息管理手段，对物资管理程序进行科学、规范管理，提高物资管理过程中信息的传播，让用户直接面对市场，达到零层管理的目的，并使物资采购环节保持着透明化特点。另外，物资管理超市化经营能够避免分散采购和管理物资中出现的问题，由于在分散采购和管理物资时，范围会得到不断扩大，这样会增加出现问题的几率。采用超市化经营，对物资进行统一集中采购，将物资管理中出现问题集中放在一个点上，从而可以严格控制和管理物资，防止物资管理过程中出现问题。

夜上海论坛 2.物资管理超市化经营模式集中管理大量超储物资，利于对物资进行有效调剂，减少损失。同时超市化经营模式可以发挥采购优势，形成具有大规模采购，使用单位和产生厂家组建一个全方位的互动机制，提高物资采购质量，可有效提升产品品牌力量。

二、物资管理超市化经营模式的应用

1.采用信息技术，推动物资管理向现代化方向发展。在对物资进行统一计划、采购、储备、资金和核算时，为了实现全方位的管理和控制，可以采用信息网络技术。在对企业各个部门之间物资需求计划、采购计划及物资、出入库、供应商等管理进行网络化控制时，构建一个软硬件管理平台，利于管理部门、用户之间能够及时沟通，并可以及时了解库存信息，对库存物资进行有效调剂。同时管理部门采用信息技术对物资进行管理，可以减少信息传送所耗费的时间，为企业决策及时提供科学有效的物资库存信息。由规范性的决策程序对物资管理，提高资金周转的速度，避免出现不合理占用储备资金的现象，对库存成本进行科学控制。使物资管理、资金流及工作人员均进行网络化监管，使物资管理具备着市场化、规范化和程度化的特点，提高物资管理超市化经营模式的信息化水平。

2.创新物资管理方式。物资管理超市化经营模式对物资管理模式进行有效创新，各个职能部门分别管理物资管理、物资配送、售后服务、财务结算等工作。并要建立有效的绩效检查考核机构，对物资管理、配送、售后服务和财务结算等工作进行监督和考察，并对各个部门相应的业务内容进行科学规范的管理和调节，规范物资管理程序。

3.加强对供应商的管理。使用单位与供应商建立长期的合作伙伴时，要对供应商信誉进行科学有效的考核，并对供应商定期实施市场准入管理制度，同时供应商可以对物资超市的机电产品、材料等进行代销。各个使用单位可以根据自身需求，在物资超市选择资金所需要的材料，在使用后可进行结算手续的办理。这样可以对物资进行合理控制和库存，减少物资管理所花费的成本，降低储备资金占用，实施低成本物资管理，保证运营的高效率。比如乌海能源公司建立物资超市管理系统，由乌海能源本部对物资进行管理库存，乌海能源公司与各个原产商、物资公司和厂矿之间建立良好的战略伙伴关系，实现双赢，减少生产成本。在2009年，物资管理管理系统在四个煤矿得到应用，并取得良好的效果。并且物资超市化管理系统的建立，有着通畅运行，可以减少库存物资，提高资金周转的速度，增强物资管理的科学化和精细化。

三、加强物资管理超市化经营模式应用措施

夜上海论坛 1.有效转变企业所有工作人员的观念，帮助他们树立牢固的市场意识、竞争意识、服务意识和效益意识，能够认识到规范化的物资管理流程可有效提高企业经济效益的重要性。

2.制定规范性的管理制度，为物资管理超市化经营模式奠定基础。在具备了规范化的管理制度，不管是在物资采购还是售后服务等环节，都有规范的管理制度，坚持科学管理，提高超市化经营的操作性，增强物资管理水平。

3.建立完善的组织结构。为了有效实施物资管理超市化经营模式，建立完善的组织结构，以此更加适应企业物资管理的需求。

4.制定准确的有预见性的物资采购计划，有效细化物资采购过程。加强对物资采购整个过程的管理，优化采购方式，根据市场需求，细化物资采购。

5.完善供应商评估制度。首先要建立完善的供应商信息档案，选择具有发展潜力的供应商。其次要定期对供应商的动态进行评估，有效预审供应商的资格。同时也加快物资管理的信息化水平，建立完善的物资管理信息化系统。

四、总结

第10篇

关键词：物资管理；超市化经营模式；储备资金

中图分类号：F251 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）11-0-01

物资管理超市化经营模式是由物资管理部门对企业生产建设所需要的物资进行管理，对物资进行统一的计划、资金、采购、库存和调剂。企业建设物资管理超市化经营，由使用单位自主选择物资，并将统一采购优势进行充分发挥，进行有效的超市化经营，对所需要物资进行有效的物流配送。从而降低企业积压物资，减少储备资金占用情况，从而提高企业经济效益。下文对物资管理超市化经营模式进行全面分析，以此优化企业资金。

一、物资管理超市化经营模式的优势

1.物资管理超市化经营模式有着高度集中的采购权，由企业对物资进行直接控制，这样可以有效调节和管理物资管理和供应，并能够及时解决采购和供应过程中出现的问题。

2.物资管理超市化经营模式按照订单采购配送体制，增加物资采购，减少采购成本，降低库存储备的数量。

夜上海论坛 3.物资管理超市化经营模式利于控制储备资金，容易相互调节库存物资，减少在分散管理采购和库存物资时所产生的各项费用，比如物资管理费用和物流费用。超市化经营可集中调配资金，并统筹使用。减少各部门之间不平衡资金，降低各部门之间生产发展的不平衡，促进企业整体运行。

夜上海论坛 4.物资管理超市化经营可以采用先进的现代信息管理手段，对物资管理程序进行科学、规范管理，提高物资管理过程中信息的传播，让用户直接面对市场，达到零层管理的目的，并使物资采购环节保持着透明化特点。另外，物资管理超市化经营能够避免分散采购和管理物资中出现的问题，由于在分散采购和管理物资时，范围会得到不断扩大，这样会增加出现问题的几率。采用超市化经营，对物资进行统一集中采购，将物资管理中出现问题集中放在一个点上，从而可以严格控制和管理物资，防止物资管理过程中出现问题。

夜上海论坛 5.物资管理超市化经营模式集中管理大量超储物资，利于对物资进行有效调剂，减少损失。同时超市化经营模式可以发挥采购优势，形成具有大规模采购，使用单位和产生厂家组建一个全方位的互动机制，提高物资采购质量，可有效提升产品品牌力量。

二、物资管理超市化经营模式的应用

1.采用信息技术，推动物资管理向现代化方向发展。在对物资进行统一计划、采购、储备、资金和核算时，为了实现全方位的管理和控制，可以采用信息网络技术。在对企业各个部门之间物资需求计划、采购计划及物资、出入库、供应商等管理进行网络化控制时，构建一个软硬件管理平台，利于管理部门、用户之间能够及时沟通，并可以及时了解库存信息，对库存物资进行有效调剂。同时管理部门采用信息技术对物资进行管理，可以减少信息传送所耗费的时间，为企业决策及时提供科学有效的物资库存信息。由规范性的决策程序对物资管理，提高资金周转的速度，避免出现不合理占用储备资金的现象，对库存成本进行科学控制。使物资管理、资金流及工作人员均进行网络化监管，使物资管理具备着市场化、规范化和程度化的特点，提高物资管理超市化经营模式的信息化水平。

2.创新物资管理方式。物资管理超市化经营模式对物资管理模式进行有效创新，各个职能部门分别管理物资管理、物资配送、售后服务、财务结算等工作。并要建立有效的绩效检查考核机构，对物资管理、配送、售后服务和财务结算等工作进行监督和考察，并对各个部门相应的业务内容进行科学规范的管理和调节，规范物资管理程序。

夜上海论坛 3.加强对供应商的管理。使用单位与供应商建立长期的合作伙伴时，要对供应商信誉进行科学有效的考核，并对供应商定期实施市场准入管理制度，同时供应商可以对物资超市的机电产品、材料等进行代销。各个使用单位可以根据自身需求，在物资超市选择资金所需要的材料，在使用后可进行结算手续的办理。这样可以对物资进行合理控制和库存，减少物资管理所花费的成本，降低储备资金占用，实施低成本物资管理，保证运营的高效率。比如乌海能源公司建立物资超市管理系统，由乌海能源本部对物资进行管理库存，乌海能源公司与各个原产商、物资公司和厂矿之间建立良好的战略伙伴关系，实现双赢，减少生产成本。在2009年，物资管理管理系统在四个煤矿得到应用，并取得良好的效果。并且物资超市化管理系统的建立，有着通畅运行，可以减少库存物资，提高资金周转的速度，增强物资管理的科学化和精细化。

三、加强物资管理超市化经营模式应用措施

1.有效转变企业所有工作人员的观念，帮助他们树立牢固的市场意识、竞争意识、服务意识和效益意识，能够认识到规范化的物资管理流程可有效提高企业经济效益的重要性。

夜上海论坛 2.制定规范性的管理制度，为物资管理超市化经营模式奠定基础。在具备了规范化的管理制度，不管是在物资采购还是售后服务等环节，都有规范的管理制度，坚持科学管理，提高超市化经营的操作性，增强物资管理水平。

夜上海论坛 3.建立完善的组织结构。为了有效实施物资管理超市化经营模式，建立完善的组织结构，以此更加适应企业物资管理的需求。

4.制定准确的有预见性的物资采购计划，有效细化物资采购过程。加强对物资采购整个过程的管理，优化采购方式，根据市场需求，细化物资采购。

5.完善供应商评估制度。首先要建立完善的供应商信息档案，选择具有发展潜力的供应商。其次要定期对供应商的动态进行评估，有效预审供应商的资格。同时也加快物资管理的信息化水平，建立完善的物资管理信息化系统。

总结

夜上海论坛 在运用物资管理超市化经营模式时，要对物资管理超市化经营模式进行有效分析，加快物资管理的信息化水平，建立完善的物资管理信息化系统，并从各个方面加强物资管理，从而减少储备资金的占用，推动企业更好发展。

参考文献：

夜上海论坛 [1]李永群.物资管理超市化经营模式研究[J].价值工程，2010，36（22）：556-559.

[2]王立魁.企业物资的超市管理模式[J].中国电力企业管理，2001，34（20）：113-115.

第11篇

夜上海论坛 我是本学期开始担任中学部德育主任一职的。上任伊始，通过自己的观察，发现学校的德育工作主要存在三个方面的问题或者说急需改进的地方。一是作为一个创办时间不到两年的新办学校，明显缺乏系统的、成熟的管理系统、平台和制度，德育管理机构的职能和职责不明确，管理效能低下；二是老师们普遍比较年轻，教龄在两年以内的老师居多，教育和管理经验严重不足；三是部分学生综合素质偏低，纪律观点淡薄，行为习惯较差。依据上面所提到的问题，结合自己的工作职责，为了能尽快地改善学校的校风和学风，促进学校管理工作的全面发展，我本学期开展了如下几个方面的工作。

一、本学期工作开展情况：

（一）狠抓学生仪容仪表、行为习惯和纪律观念，为学生的终身发展奠基

夜上海论坛 1、开学第一天我就带领级长和班主任深入班级一个个地检查学生的仪仪表，并对有问题的学生纪录名册及时反馈给家长，发动家长的力量对学生不良表现进行联合整治，而这样的活动一连进行了三次，做到不达目的，不收兵；

2、利用各种方式方法和手段对学生进行教育和引导，比如开学第一周我们就召开了《正衣冠、立宏志、庆国庆》的主题班会，后期还陆续开展了《增强自律能力，培养健康人格》等主题班会；

3、狠抓、常抓学生迟到，迟到不仅会影响到正常的教学秩序，而且久而久之还会让学生养成拖拉、懒散的行为习惯。为此，德育处特意制定了学生迟到处理办法，并运用一切力量和资源对学生迟到现象进行宣战，让每一个时段都有人管理，让每一个迟到的学生都受到管理；4、对学生重大违纪做到零容忍，发现一起，处理一起，决不姑息迁就，决不息事宁人。开学之初，德育处就下发了新生学习材料，让每一个同学熟悉和牢记学校的管理制度和校纪校规。在处理学校违纪事件方面做到及时、果断、严明。开学以来，德育处共处理各类违纪事件达100件以上，并给予三位同学试读处分，劝退一位同学；

（二）约法三章，建章立制，完善学校的德育管理体系和平台

夜上海论坛 开学以来，在校长室的指导和帮助下，德育处共出台如下管理制度：

1、级长和班主任工作职责和管理制度；

2、班级德育量化管理制度及扣分标准；

夜上海论坛 3、值日生管理制度及工作流程；

4、学部卫生制度及扣分标准；

5、学生迟到管理制度及处理办法；

6、学生个人德育操守量化纪录表及扣分标准；

7、值日行政值日职责及工作流程；

8、学生早读、上课、晚修管理办法和方案；

夜上海论坛 9、学生集会和大型活动管理办法和纪律要求；

夜上海论坛 10、指导各班修订班级规章制度；

11、制定学生宿舍管理制度；

12、制度学生路队管理制度。

（三）开展重大主题德育活动，丰富学生校园生活，提升学生综合素质，完善学生人格和道德品质

本学期德育处并联合学部其他各部门共完成了如下大型活动：

1、每周组织学生参加升旗仪式；

2、开展了厉行勤俭节约，大力推行光盘行动；

3、秋季田径运动会；

夜上海论坛 4、家长会；

夜上海论坛 5、学生秋季社会实践活动；

夜上海论坛 6、元旦迎新晚会；

（四）加强班主任队伍建设，全面提高他们的管理意识和能力

每周四下午第8节课定期召开班主任工作例会，除布置事务性工作之外，还组织班主任培训和经验交流工作，加强班主任的考核。积极组织德育科研活动，不断探索、总结德育工作科学管理的规律，提高班主任工作能力。

（五）建立行政值日制度，对学校教育、教学管理实施实时、全面的监管和监控

夜上海论坛 为了实行对学校的教育和教学工作的全面及时监管，从而改善学校的管理工作，同时也是为了做好老师们的表率和示范，本着及时发现问题，及时解决问题的原则，中学部在开学第2周就组织实施了德育行政值日制度并且取得不错的管理效果。

（六）不断改进学生饭堂、超市和宿舍的管理，重视学生生活区的管理

1、随时与饭堂、宿舍和超市负责人保持工作联系和信息互通，及时发现管理过程中的问题和学生的诉求；

2、定期召开生活老师培训工作会议，不断提高他们的责任意识和改善他们管理方法；

3、明确三个时间：学生超市购物时间、学生打餐时间、学生进宿舍时间，规范学生的生活规律和行为习惯；

（七）重视安全管理，始终把学校的安全工作当作德育核心工作来抓

1、随时与饭堂、宿舍和超市负责人保持工作联系和信息互通，及时发现管理过程中的问题和学生的诉求；

2、定期召开生活老师培训工作会议，不断提高他们的责任意识和改善他们管理方法；

3、明确三个时间：学生超市购物时间、学生打餐时间、学生进宿舍时间，规范学生的生活规律和行为习惯；

（七）重视安全管理，始终把学校的安全工作当作德育核心工作来抓

1、开学之初，利用心理测评系统对每一个入学新生进行心理诊断和测评，分等级、分类别核定心理问题学生；

夜上海论坛 2、开学之初，给每位家长下发学生健康信息表，收集特异体质学生信息；

夜上海论坛 3、不断跟进心理问题学生的心理辅导和约谈工作，督促心理老师和班主任在完成相关工作的同学注意保留工作痕迹；

4、对心理问题相对比较严重的学生，及时保持家校联系，有必要时让家长来校签订安全协议，或办理休学或转学手续；

5、加强对值日行政、值日老师和德育管理员的培训，提高他们的安全防范意识，及时发现学校管理中的安全隐患和漏洞；

夜上海论坛 （八）加强家校合作，推进家校共育，组建中学部首届家委会

夜上海论坛 为了进一步发挥家长参与学校管理建设性作用，促进学校各项工作的全面发展，在校长室的指导和帮助下，中学部在11月中旬组建了中学部首届家委会。

二、成绩与问题

（一）成绩：经过一个学期的努力工作，目前学生的行为习惯和学校的校纪校风已有了一定程度的改善，但这有赖每一位同事的用心工作和辛勤付出，是全体教职工共同努力的结果，在此谢过大家。

（二）存在问题：

1、就本人来说，虽然工作很努力，很积极，执行力强，但是对学校德育工作缺乏系统的、宏观的规划和设想，缺乏深层次的思考，只是忙于落实任务、完成工作。正因为如此，学校德育工作的内容、形式、活动等方面还有待进一步创新；

2、本人的行政素养和行政经验还有待进一步提高；

夜上海论坛 3、班主任队伍建设和培训工作还有等进一步加强；

夜上海论坛 4、学生的宿舍管理工作问题还不少，这会严重影响到学生的行为习惯和学习状态，下一阶段必须加强整治；

夜上海论坛 5、学生管理的精细化程度不够，工作方法的艺术性不够。

第12篇

一、加强市场主体登记管理。工商部门严格履行登记程序，依法核准登记事项，对不具备条件的超市一律不予工商登记，坚决杜绝无照经营违法行为，保证市场主体资格合法。

二、加强超市蔬菜准入管理。超市应当设立蔬菜质量速测室或者委托有资质的农产品质量检测机构，对销售的蔬菜质量安全状况进行检测。城区超市必须设立检测机构，要在农业行政主管部门的指导下，按照国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法建立蔬菜质量速测室，面积15平方米以上，配备专职人员，建立健全检测制度，制度上墙。速测室要保证开展日常检测，做到分门别类、检测及时、登记备案、保留记录，检测记录、登记资料要保留两年以上。超市速测室检测结果要保证准确、公正，不得伪造检测结果。所有超市对其销售的蔬菜，应当建立健全进货检查验收制度，经查验不符合蔬菜质量安全标准的，不得销售。超市根据与生产者或其它供货商订立的合同，对购进的蔬菜质量及相关的标志、标识、证明、记录等进行检查，验明产品质量安全证明、产品合格证明及其它标识，对符合合同约定的予以验收，发现存在质量问题时，要拒绝进货。百货大楼、全福元、中百佳乐家等连锁超市应当建立统一配货体系，指定蔬菜供应商，索要产地证明、合格证明，统一采购，统一配货，严把蔬菜准入关。

三、加强超市蔬菜质量管理制度建设。超市要建立健全蔬菜质量安全检测规程和管理制度、检测公示制度以及蔬菜标签标识、进货索证、质量承诺、质量追溯等制度。在明显位置设立公示栏，将当日每批蔬菜的产地证明、检测结果（或合格证明）、检测机构、供货商等内容公示，让群众明白放心消费。

四、加强超市蔬菜质量安全监测。市蔬菜质量安全监督管理办公室组织有关部门定期不定期进行全面检查。工商行政管理部门根据职能和上级要求，对超市销售蔬菜进行抽检。农业行政管理部门按照保障蔬菜质量安全的要求，对超市蔬菜质量进行监督抽查，调查了解蔬菜质量安全的有关情况，查阅、复制与蔬菜质量安全有关的记录和其他资料。农村超市、连锁超市按照属地管理的原则，由各镇（街道）负责抽检，每月不少于两次，抽检结果报市农产品质量检测中心，不合格蔬菜一律就地销毁，并会同有关部门追查源头。加大抽检密度，定期对所有超市蔬菜质量进行抽检。抽取样品不超过3公斤，个头较大的蔬菜产品取样2-3个。超市对定性定量检测结果有异议的，可以自收到检测结果5日内，向组织实施蔬菜质量监督抽查的有关部门或者其上级主管部门申请复检。对速测结果有异议的，可以自收到速测结果4小时内申请复检。

第13篇

关键词：采购成本；体系建设；风险采购

成本控制不仅仅包括采购订单费用、计划人员和采购业务人员的管理费及与采购原材料部件相关费用的控制，还包含存货占用成本、采购资金使用成本、售后服务成本、风险业务潜在损失、人力资源成本等方面内容。物资采购企业从计划编制、采购管理、合同签订、到货验收、仓储保管、付款等业务全过程进行综合分析，健全完善内控制度，构建采购成本控制体系，达到了降低成本、防控风险、提高企业经济效益的目的。

一、健全完善采购内控制度

内控制度是降低企业经营风险，在企业内部对各部门流程设立控制点，做好流程的内部控制管理制度。企业建立健全采购内部控制体系，是改善内部管理、提高采购效率、增强企业竞争力的有效途径。

（一）建立采购管理制度采购管理制度是规范各类采购行为，明确相关部门在采购活动中的职责和分工，加强对采购活动的管理，保证采购活动符合国家法律法规和企业管理政策，保证采购质量、提高采购效率、降低采购成本的一项管理制度。主要包括需求计划管理、采购价格管理、招标管理、供应商管理、合同管理、验收入库管理、付款结算管理等。采购制度应明确规定采购计划、预算、采购流程、授权审批权限、相关部门的责任和关系、各种物资品种采购的规定和方式、报价和价格审批等，使采购活动有章可循，有法可依。

（二）建立供应商准入和评价制度供应商管理是供应链采购管理中一个重要的部分，对实现采购准时化有着至关重要的作用。企业在供应商管理方面要建立供应商准入及评价制度，确保供应物资满足企业生产需求，实现安全生产。1.供应商准入制度。物资采购的供应商要经过技术、财务、质检、安全等部门联合考核后才准进入，如有需要可以到供应商属地实地考核，全面了解和掌握供应商的经营状况、生产能力、生产工艺、产品质量等，并对进入企业的供应商实行档案管理。准入供应商应提供营业执照、税务登记证、法人身份证复印件、开户银行信息等有关资料，并填写供应商准入申请表。2．供应商评价制度。一是审核部门依据供应商所提供的资料，对其资质、资本、信用、技术能力、安全质保、财务状况等进行资格评审，建立供应商档案，并对供应商进行分类，判定供应商是否属于某一产品独家或单独生产。二是质量价格部、计划采购部、仓储部、财务部及使用单位，按照供应商绩效评定标准，对供应商的产品和服务进行ABCDE五级综合评价，评价结果作为后续选择供应商的参考依据。同时，对综合评价得分较低，甚至是评价不合格的厂商进行清理，保证采购产品质量。

（三）建立价格档案和价格评价体系企业采购部门要对采购的物资价格进行归档管理，对每一批采购的物资报价，应首先与归档价格进行比较，分析形成价格差异的原因。对重点物资的价格，要建立价格评价体系，组织相关业务人员多渠道收集供应价格，分析评价现有价格水平，并对归档的物资价格进行评价和更新。

二、创新采购管控新模式

（一）采购规模批量化目前，物资采购方式以招标采购、专家会审采购、单一来源定向采购、询比价采购为主，其他采购方式为辅。为充分发挥集中采购优势，物资采购工作推行年度计划管理，积极与大型生产厂商沟通，寻求合作，实施大宗物资年度批量采购和超市代储物资集中采购。1．大宗物资批量采购。采购部门根据生产单位历年需求消耗情况、使用单位年度需求计划和市场状况，科学编制年度采购计划，通过物资消耗需求分析，将钢材、木材、通用常耗易损配件、金属网、电缆、皮带、汽柴油、地材等物资品种，实行年度批量采购，在保证产品质量的同时，还能取得一定的价格优惠。2．超市代储物资集中采购。超市代储物资管理是指供需双方签订代储协议，供方将物资送达需方指定的存储地点（或存储在供应商生产、销售仓库），以满足需方生产建设要求，在所存储的物资销售出库后，再向供应商支付账款的管理模式。它具有缩短供应时间、节约流通费用、减少资金占用、集中精力聚焦市场价格、引进竞争机制、提高服务水平等优点。同时，该模式能够简化采购程序，减少重复采购产生的采购成本，利用供应商的库存保证生产建设物资需要，减少库存储备和积压资金的浪费，提高库存周转率的作用。

（二）供货渠道源头化物资供货渠道一般可分为生产厂、授权商和一般经销商。为控制采购成本，企业应对采购物资品种进行分析，通过市场调研，拓展供货渠道，采取源头采购的方式来降低采购成本。企业在编制年度计划时，对物资消耗品种类型进行分析，科学分包，逐步扩大超市代储范围及规模，积极推进主机厂及生产厂定向代储业务，并建立长期的战略合作伙伴关系。同时，在设备采购的基础上，适时与主机厂沟通，相关设备配件绑定设备一起采购，解决配件单独采购价格过高或主机不匹配的问题。

（三）储备结构合理化物资储备是指在保证企业生产、经营需求的前提下，使库存保持合理水平。储备管理主要有自有储备管理和代储储备管理。供应商代储储备物资是指年度内消耗量大、规律性比较强、单个价值相对较低、卖方市场竞争激烈、产品质量或标准可描述的物资。企业要不断扩大超市代储规模，推进供应商定向代储业务，增加超市代储物资年消耗量。企业自有储备物资是指不适合代储的物资，按照其重要性、资金占用大小及采购难易程度，一般可分为以下几种：①大型材料，主要包括煤炭生产所需的木材、钢材、钢丝绳、运输带、电缆等。一般采取源头采购，要求生产企业规模大、信誉高，具有长期战略合作关系。②特储物资，指对生产影响极其重大的材料、配件等。这类物资采购周期长、技术要求高、用途关键。③一般物资，是指卖方多且物资消耗量小或没有消耗规律的小型设备及普通材料。企业进行物资储备，在保证生产需求的同时，还要做好储备控制工作，最大限度降低物资储备。一是优化储备结构，扩大超市代储品种及规模，推进主机厂及生产厂代储业务，不断扩大超市代储存货规模，减少资金占用；二是强化计划管理，完善历年物资消耗资料，严格审核临时性的需求计划，做到有效的平衡利库，避免产生新的积压物资；三是清理闲置积压物资，对部分区域内不再使用或技术淘汰的积压物资，利用供应链关系，与供应商协调进行回购。

三、加强采购风险防范

采购活动是企业生产活动的起点，是企业降低成本、增加利润、保证安全生产的重要环节。受内部和外部环境因素影响，采购活动的各个环节都存在着不同程度的风险，如计划准确风险、采购价格风险、合同管理风险、物资到货及使用风险、存货风险、供应商信誉风险等。如果不对这些风险加以研究和控制，在采购过程中就可能出现供应商资质不合格，滋生暗箱操作、弄虚作假、以次充好等现象，甚至出现产品质量问题、交付不及时等情况，导致物资采购的实际结果与企业预期目标相背离，并给企业带来损失的可能性。因此，防范采购风险是企业经营管理的重中之重。

（一）遵守物资采购管理制度在采购活动中，要从物资需求计划提出，到采购方式确定、采购渠道选择、采购价格、合同签订、货物运输、产品验收入库等环节的管理制度入手，严格遵守物资采购相关管理办法，通过强化采购策略研究，确定科学合理的采购方式，加大过程控制等措施，实现物资的“安全、及时、经济”供应。

（二）加强采购过程管理监督防范物资采购风险，重点要强化管理和监督。一是要建立采购人员绩效考核办法，完善考核及激励约束机制，采取定期开展工作检查、专业化分工、岗位轮换等措施，强化对采购人员的管理，增强企业内部的风险防范能力。二是加强对物资采购评审过程的监督。重点检查采购评审过程是否按照流程进行，是否存在违反国家法律规定和企业管理制度的行为。三是对物资采购全过程进行监督，如采购工作是否规范、措施是否到位、是否存在偏离实际等情况，及时发现和纠正在物资采购过程中出现的问题，确保采购过程高效有序。

夜上海论坛 （三）加强预付款管理预付款占用企业流动资金，影响资金周转，一旦收不到货物或出现质量问题，将会增加企业的资金成本。企业在预付账款管理上要结合自身实际，构建预付账款风险防范机制。一是加强物资采购审核管理，通过供应商资质信誉审核、采购评审谈判等方式，从源头减少预付款的形成；二是做好合同签订和跟踪管理，通过合同约定和预付款合同风险审批及跟踪管理，防范风险；三是财务部门严格按照合同约定进行付款审核，对200万元以上的预付款，采取主管副总经理和总会计师联签审批的方式；四是按照“谁形成，谁清理”的原则，实行预付款清理主体责任制，并加强预付款的考核管理。

四、提高业务人员综合能力

采购人员是采购成本控制的参与者和执行者，其素质的高低直接关系到成本控制管理水平的高低，在一定程度上影响着企业经营发展。因此，提高业务人员素质和能力至关重要。首先，要提高业务人员成本管理意识，强化工作态度，使成本管理深入人心。其次，提升业务人员专业知识和能力。定期对业务人员开展专业知识、法律法规的培训工作。最后，提高业务人员素质，培养高度的责任感，客观公正地做好采购成本管理工作。

第14篇

超市内食品卫生问题关系到广大消费者的身体健康，也是卫生监督的一项重要内容之一。本文通过对泰州市区2003～2005年度超市业食品卫生行政处罚案件进行分析，为今后卫生监督机构加强监督管理，提高超市自身卫生管理水平提供参考。

1 资料来源

泰州市区存档的2003～2005年度超市业因违反《食品卫生法》而被行政处罚的案件卷宗。

2 结果

2．1 基本情况 3年来泰州市区卫生监督机构对食品生产经营单位违反《食品卫生法》的行为给予行政处罚的案件共197起，其中超市业的处罚案件达124起，占63%，居因违反《食品卫生法》而被处罚行业之首，且被处罚的现象有逐年呈上升趋势，2003年35 起，占28%，2004年40 起，占32%，2005年49 起，占39%。

夜上海论坛 2．2 行政处罚案由分类 124起的行政处罚案件中，因无有效卫生许可证而被行政处罚的8 起，占7%；违反定型包装食品标签规定的29 起，占23%；违反保健食品管理规定的37起，占30%；因食品抽检不符合卫生标准要求的50起，占40%。

2．3 被处罚主体分类 124起被处罚的案件，大型超市48起，占40%；中小型超市76起,占60%。

3 讨论

近年来，随着市场经济的迅速发展，超市数量急剧增加，而且销售的食品品种也是琳琅满目，超市正成为消费者购买食品的主渠道。但是从以上结果可以看出泰州市区超市业2003～2005年3年间因违反《食品卫生法》而被行政处罚的案件占63%，这与我市组建卫生监督所以来，专门成立了负责流通领域监管的科室而加大了监管力度有关，同时也说明了超市业食品卫生现状不容忽视。分析造成这种现象的原因有:①卫生监督部门一直以来重餐饮业而轻流通领域，使得超市经营者对食品卫生管理思想上不重视;②无超市业专门卫生法规，卫生许可证的发放条件较低，这给超市也遗留下很多隐患;③食品经营者文化素质低，卫生法制意识淡薄，不能严把进货关；尤其是中小型超市，进货渠道广，各种食品鱼龙混杂，索证率低，食品质量无法保证；定型包装食品标识不全及违规宣传是中小型超市被处罚的主要事由;④随着外地大型连锁超市的进入，超市经营项目也在增加，如制售熟食制品，但是这些专柜大多租赁经营，或者生产加工场所在外地，这又给食品卫生管理带来了新问题；大型超市抽检不合格的食品中有80%就是自制熟卤制品;⑤处罚力度低，由于卫生行政处罚过程中会遇到许多实际问题（人情关、软环境建设等），虽然3年来卫生行政处罚案件起数在增加，但是罚款总金额并没有增多，这也弱化了对超市的卫生监督管理。

综上所述，建议卫生监督部门加强对超市的经常性卫生监督力度，加大对负责人和从业人员的食品卫生知识和相关法律、法规的培训，并继续在超市推行食品卫生监督量化分级管理制度，把食品量化分级管理制度与单位诚信体系建设结合起来，促进超市负责人自律，提高超市食品卫生的整体水平。

参考文献

第15篇

夜上海论坛 县级及其以上地方工商行政管理机关应当按照法律法规的要求，结合本地实际，根据商场、超市、批发企业、批发市场、集贸市场、食品店等不同的食品经营场所和特点，有针对性地采取分类监管措施，明确对各类食品经营主体的监管重点、监管方式，切实提高监管效能。

夜上海论坛 一、严格监督食品商场、超市等企业加强自律管理，确保入市食品质量合格

夜上海论坛 （一）监督商场、超市等企业，在巩固索证索票、进货台帐“两项制度”成果的基础上，切实履行进货查验和查验记录义务。工商所要结合日常市场巡查，督促其完善“两项制度”和落实法定责任与义务。

夜上海论坛 （二）鼓励和引导有条件的商场、超市逐步实行计算机管理，建立健全“两项制度”的电子台账。基层工商所应当建立流通环节食品安全监督管理网络，并逐步与商场、超市等企业的计算机管理网络对接，不断提高监管效能。

（三）积极创新监管方式方法，采取随机抽取商场、超市等企业经营的食品和“倒查”的办法，检查其落实查验记录义务和建立健全“两项制度”落实的情况。

（四）鼓励商场、超市等企业对经营的食品进行自检或送检，加强对配备有检测设备的商场、超市等企业的监督管理，规范其自检行为。

夜上海论坛 （五）切实加强对商场、超市等企业经营的预包装食品、进口食品、散装食品等食品种类的质量安全的监管，重点检查食品的生产日期、保质期等，督促商场、超市等企业针对处于保质期内、临近保质期、保质期届满等不同情况的食品采取有针对性的管理措施，对即将到保质期的食品在陈列场所向消费者作出醒目提示；对超过保质期的食品，应立即停止销售，食品的处理情况应当如实记录。

夜上海论坛 （六）鼓励和引导商场、超市等企业与食品生产加工基地、重点企业实行“场厂挂钩”、“场地挂钩”等形式的协议准入，减少中间环节，保障食品质量。

夜上海论坛 （七）基层工商所要指导本辖区食品商场、超市等企业设立食品安全联络员，及时报送食品安全信息和食品经营动态信息。

二、严格监督食品批发企业建立和完善食品销售台帐，确保食品经营行为规范

（八）县级及其以上地方工商行政管理机关在监督批发企业履行好查验义务和进货查验记录义务的同时，应当监督食品批发企业记好销货台账。

（九）县级及其以上地方工商行政管理机关应当建立流通环节食品安全监督管理网络，并逐步实现与食品批发企业建立的以销售台帐为核心的食品安全计算机管理体系的有机衔接，及时规范经营行为，不断提高监管效率。

夜上海论坛 （十）严格监督批发企业向食品进货单位提供与食品零售单位的进货凭证统一格式、统一内容的销货凭证。

夜上海论坛 三、严格监督批发市场、集贸市场履行食品安全管理责任，确保市场开办者切实承担法定义务

（十一）监督批发市场、集贸市场的开办者履行食品安全管理责任，审查入场食品经营者的食品流通许可证和营业执照；明确入场食品经营者的食品安全管理责任；定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查；建立食品经营者档案，记载市场内食品经营者的基本情况、主要进货渠道、经营品种、品牌和供货商状况等信息；建立和完善食品经营管理制度，加强对食品经营者的培训；设置食品信息公示栏，及时公开市场内或行政机关公布的相关食品信息。

监督批发市场、集贸市场的场内经营者依法履行查验或进货查验记录义务。

（十二）工商所要结合日常巡查，加强对市场开办者履行食品安全管理义务的监督检查。批发市场、集贸市场的开办者没有履行对场内食品经营者经营资格审查，发现场内违法行为没有及时制止、报告的，工商所应当监督其改正，依法给予相应的行政处罚。

（十三）引导和督促农村集贸市场推广“一户多档”、“实名登记”、“证明登记”、“标牌公示”等四项制度，引导其规范和诚信经营。

（十四）工商所应当指导本辖区食品批发市场、集贸市场设立食品安全联络员。

（十五）加强对配备有必要检测设备的大型食品批发市场、集贸市场的监督管理，鼓励其对经营的食品进行自检。

四、严格监督食品店履行查验义务，确保食品来源合法

夜上海论坛 （十六）监督食品店履行查验义务，对购入的食品查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。