餐饮世界杂志

餐饮世界杂志介绍

夜上海论坛《餐饮世界》是一本由中国商业联合会主管，世界中餐业联合会主办的一本面向国内外公开发行的文化类期刊，该刊主要报道文化相关领域的研究成果与实践。该刊已入选部级期刊。 《餐饮世界》主要内容栏目有专题、品牌活动、地方小吃、美食寻味、企业风采、书香味道、大百科、老菜谱博物馆、中华节气菜、专栏_大董讲菜、世界美食、美食史话、舌尖上的红色记忆、长江经济带美食、地方菜系。

夜上海论坛《餐饮世界》主要发文机构有：北京理工大学（发文量11篇），该机构主要研究主题为“文化；饮食文化；食文化；牌价；品牌价值”；中国社会科学院（发文量11篇），该机构主要研究主题为“食品；餐饮；伊斯兰；伊斯兰教；上市公司”；北京第二外国语学院（发文量7篇），该机构主要研究主题为“餐饮；饮食；西餐；酒店；酒店餐饮”。

《餐饮世界》主要发文主题有餐饮、餐饮业、美食、食文化、中餐、文化、饮食文化、饮食、企业、餐饮行业。其中又以”餐饮（2409篇）”居于榜首，发文量第二的是“餐饮业”（889篇），发文量第三的是“美食”（843篇），发文主题最少的是“餐饮行业”，仅发文360篇。

餐饮世界影响力及荣誉

• 知网收录(中)
• 维普收录(中)
• 国家图书馆馆藏
• 上海图书馆馆藏
• 中国期刊全文数据库（CJFD）

餐饮世界投稿注意事项

1、来稿要求：

本刊欢迎下列来稿：文化及相关学科领域的研究方面的论著，反映国内外文化学术动态的述评、论著、综述、讲座、学术争鸣的文稿，以及有指导意义的文化书刊评价等。文稿应具科学性、先进性、新颖性和实用性，内容翔实，简明扼要，重点突出，文字数据务求准确，层次清楚，标点符号准确，图表规范，书写规范。本刊不接受已公开发表的文章，严禁一稿两投。对于有涉嫌学术不端行为的稿件，编辑部将一律退稿，来稿确保不涉及保密、署名无争议等，文责自负。

2、作者简介：

夜上海论坛述评、专家论坛、指南解读栏目来稿请附第一作者及通信作者的个人简介及近照。个人简介内容包括职称、职务、学术兼职、主要研究领域、主要研究成果、所获重大荣誉奖项等，字数以 100～300 字为宜。近照以 2 寸免冠彩色证件照为宜，格式为“.jpg”，像素不得低于 300 dpi。

3、文题：

夜上海论坛文题力求简明、醒目，反映文稿主题，中文文题控制在 20 个汉字以内。题名中应避免使用非公知公用的缩略语、字符、代号以及结构式和公式。有英文摘要者同时给出英文文题，中英文文题含义应一致。

4、图表：

文中所有图表均需为作者自行制作而非引用他人文献中的图表。图表力求简明，设计应科学，避免与正文重复。凡能用少量文字说明的数据资料尽量不用图表。正文与表中数据应认真核对，准确无误，表内数据同一指标的有效位数应一致。